አሳማ ጥሩ ነው ምክንያቱም በአካባቢው ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጣዕም ይቀበላል ምክንያቱም ጣፋጭ, ጨዋማ, ሻካራ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ትኩስ ስጋው ላይ ብቻ ያተኩራል, በስጋው ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲገለበጥ ያስችለዋል. ለአስከፊው የአርሜንያ ሺሽ ሻይቤክ አሠራሩ ለሁሉም ሰዎች ሁሉ የተለመደ ከሆነ, ለአንዳንድ ምክንያቶች ትንሽ ለየት ያሉ እና የተለዩ ልዩነቶች ሳይገለፁ ይቀራሉ.
በእስያው ስነ ጥበብ ውስጥ ለካቦር የአሳማ ሥጋ
የእስያ ምግቦች በተለይ የአሳማ የአሳማ ሥጋን እና የአሳማ ውህድ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን በማጣመር ይታወቃሉ. ማንኛውም የምስራቃዊ ምግብ አንጋፋዎች በቴራኪኪ ቀለም ውስጥ የስጋ ቅጠሉን የሚያውቁት በእርግጠኝነት ስለሚያውቁት ነው, እና ከዚያ ቀጥሎ ስለ ተነጋገረ የምናወራው ነው.
ግብዓቶች
- መቶ ግራም - 15 ግ.
- የበሬ ስኳር - 450 ሚሜ;
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- ስኳር - 7 ግ.
- የአረንጓዴ ዝርያ - 4 ግሬ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአሳማ ሥጋ - 580 ግ.
ዝግጅት
የቤሪኪቃ ስኳር የቤት ውስጥ ስሪት በማዘጋጀት እንጀምራለን, ይህም ለስጋችን አስደናቂ ሽታ ይሆናል. ፈሳሹን ለማቅለጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ምንም የተረፈ ብስኩት እንዲቀላቀል, ቀዝቃዛውን በአኩሪ አተር ውስጥ በማቀላቀል, ዝንጅን በማከል እና ነጭ ሽንኩሩ በማተሚያዉ ውስጥ እንዲተካ ያድርጉ እና ድብልቁን እሳቱን በእሳት ይይዛሉ. በሚያነሳሳበት ጊዜ, ምንጣፉ እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ, እና ከሳክቱ ውስጥ ያስወግዱት.
በአሳማቂዎች ወይም የአሳር ወፎች የአሳማውን የሽቦዎች ክር. ስጋን በሽንኩርት, እንጉዳይ ወይም ቅቤ ጣፋጭ ጣዕም መቀየር ይችላሉ. የሻገርን ሻንጣዎች በፍሳሱ ላይ ያስቀምጡ እና እንደበሽተኛ ያበስላሉ, አልፎ አልፎም የሚቀባውን ቅባት ይቀይሱ.
Juicy pork shish kebab - የመግብ አሰራር ዘዴ
ትክክለኛ ሚንዳድ ጣፋጭ እና የጅሱ ስጋ ዋና ዋንኛ ቃል ነው. በ "በቀኝ" ስጋን የማይረባ ፍራፍሬ ነው, ግን በተቃራኒው ትንሽ ከፍ ያለ ቅባትና ካሎሪ ያደርገዋል, ግን ግን ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1,7 ኪ.ግ;
- mayonnaise - 55 ግ.
- መሬት ቀለም - 3 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- መሬት ፓፕሪ - 5 ግ.
- ትኩስ ፓስሴስ
- ነጭ ሽንኩርት- 80 ግ.
ዝግጅት
የሸክላ ስራዎችን ከተሰነዘሩ ፊልሞች ከተለቀቀ በኋላ ወደ ክበቦች ከቆረጡ በኋላ ስጋውን በሜሶኒስ ላይ ቅልቅል ካደረጉ በኋላ በፕሬሱ ማቅለጫ ላይ ሽንኩርት, መሬቱ ቅመማ ቅመሞች, ዕፅዋትና ሽቀላ ሽንኩርት ውስጥ ተሻገሩ. ዕቃውን በስጋ ተሸጉበትና በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጡ. የአሳማ ሥጋን ከሸክላ ማራባት ከ 1 ሰዓት እስከ 9 ሰዓት ድረስ ይወስዳል. ከዚያ በኋላ ስጋው በተለመደው ላይ እንዲሰነጠቁ እና በአቃጠለው ላይ ለመበጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል.
የአሳማ ሥጋ ከጫማ ኮሮ ጋር
በአሲሲው ላይ የአሲድነት መጠን የስጋ ቅረቶችን ለማመቻቸት ብቻ ሳይሆን ይበልጥ እንዲወጠር ለማድረግም ይችላል. ለዚህም ነው ብዙ የቤት እመቤቶች ከኮምበር ናኖዎች ይልቅ ከኮሚ ክሬም ወይም ከኦፕዮቴዝ ይልቅ የወይራ ፍሬ ወይም የወይራ ጭማቂን በመጠቀም የብርሃን ማራቢያዎችን ይመርጣሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 580 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 65 ማይል;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 5 ግ.
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- መሬት ቀለም - 3 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች;
- መጭመቅ ወይንም ቆርቆሮ;
- ማር - 12 ግ.
- አዲስ አትክልቶች.
ዝግጅት
ከሸሚካማው ላይ የአሳማ ሥጋን በማራመድ እና ከመጠን በላይ ስብስቦችን በማስወገድ ስጋውን ከ 2.5 እስከ 3 ሴ.ግ የለውጥ ጣራ ይቁረጡ.