በዶሮ የተጋገረ የፓስታ ፍራፍሬ ግን በጣም ቆንጆ እና እጅግ በጣም የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ነው, ይህም የእንግዳዎችዎን እና የሚወዷቸውን አስደንቀኑት!
የተጠበሰ የፓስታ በሸክ ስጋ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ፓስታ - 150 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ጥንቸል - ለመብላት;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
እንዴት ፓስታ ውስጥ ፓስታ እንደሚሰራ? የዶሮ ዝንጅ የተጠጣና በጣፋጭ ውሃ ውስጥ የሚጣፍጥ ጣዕም አለው. በሌላ ሙዝና ውስጥ ፓስታውን ቀቅለው ይለቅሙና በኋላ ያሽጉሉ እና ትንሽ ዘይት ይፍቱ. ስጋው ይቀዘቅዝቀዋል, ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. ከመጋገሪያው ዘይት ጋር ስቡን ይቅፈሉት እና የመጀመሪያውን የፓስታ ሽፋን ያሰራጩ. ከዚያም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እንዲመገቡ ይረዷቸው. ከላይ ከፍራቂዎቹ የዶሮውን ሾርባዎች ያሰራጩ እና ሌላ የፓስታ ሽፋን ይሸፍኑ. በቀጭተኛው አይብ ላይ በደንብ ተውጦ በፎጣጣው እና በሳር የተሸከመውን ማቅለጫ እናሳካለን. ለ 25 ደቂቃዎች ምልክት እናደርጋቸዋለን, ከዚያም ውስጡን ውስጡን አጣጥፈው, ቀዝቃዛ ወደ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው በፓሲስ ላይ ይርጉ.
በዶሮ የተሰራ ፓስታ
ግብዓቶች
- ፓስታ - 250 ግሬድ;
- የዶሮ ጡት - 400 መኪና;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ክሬም አይብ - 80 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች;
- የቲማቲም ጨው - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ የተጣራ ውሃ ማፍሰስ, ለስላሳ ያመጣሉ, ጨው ይጣሉ እና ተጣጣፊ ፓስታዎችን ይለጥፉ. እርስ በእርሳቸው ለመተባበር ጊዜ እንዳያጡ ወዲያውኑ በሳለል ያነሳቸው. ምርቱን ለ 10 ደቂቃ ማብሰል, ከዚያም በቆርዣው ውስጥ በደንብ አጥቁ. ቲማቲሞች ለጥቂት ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ ላይ እንዲፈነጩ ይደረግባቸዋል. በትናንሽ ጥራጥሬዎች ላይ ይጫኑ እና ወደ ጥቁር ሰሃን ያስቀምጡት. የዶሮ የጡት ወተት ይንገሩን እና በንጹህ ጎድጓዳን ውስጥ እጠባ. ትላልቅ ቀዳዳዎችን በሸክላ ላይ ያስቀምጣል. አሁን የበርሳውን ማንኪያ ይውሰዱ, ጥቂት ዘይት ይዝጡ እና ሙቀቱን ይሞቁ. የዶሮውን ጥንቃቄ በጥንቃቄ ያፍኑ እና ለ 1 ደቂቃዎች ይበሏቸው. ከዚያም ቲማቲሞችን ያክሉ, ቅመማ ቅጠሎችን ይጥሉ እና የቲማቲክ ጨዎችን ያስቀምጡት. ሁሉም ለ 3 ደቂቃዎች በደረት እሳት ላይ ተቀላቅለው ተቅበዋል. ከዚያ በኋላ ክሬሞቹን አስቀርበው በመክተት ሽፋኑን በክዳን ተሸፍነው ሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ. በመቀጠልም ስፖንቻውን ይጨምሩ, ሙቀቱን ያጥፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጫኑ. በመጋገሪያ ጣፋጭ ውስጥ የእኛን ፓስታ በእራሳችን በማሰራጨት ዶሮውን ከፍሬው ኩባያ ጋር በፍቅር ያሰራጩ, በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ይጥረጉ. ለስለስ ያለ ቀዝቃዛ ፍራፍሬ, የተቆራረጡ, ከግሪን ጋር ተረጭተው ያገለግላሉ.
ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር ስለ ፓስታ ቅጥን
ግብዓቶች
- ፓስታ - 200 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- ቅብ - 100 ግራም.
ለጭረት:
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸጉ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ፓስታውን እናዘጋጃለን, ወደ ኮንዲነር አስተካክለው እና በእጆችዎ በደንብ በደንብ እንለብሳለን. የዶሮ ፍየል ምግብን በተናጠል, ቀዝቃዛውን እና ማቃጠሉን ይፋ ማድረግ. እንጉዳዮች ይመረታሉ እና በትንሽ ሳጥኖች የተቆራረጡ ናቸው, እና አይብ ጥቁር እብጠት ላይ ይሸጣል.
አሁን አጥንቱን እናስቀምጠው. በፒያኖ ውስጥ ከኦቾሎኒ ጋር ማቀላቀል, እንቁላል ጨምርና ሽቶዎችን መጣል. ለማብሰያ ቅባት በብዛት በሚዘጋጀው ፎቅ ውስጥ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በንብርብሮች ይለጥፉ. በመጀመሪያ - ፓስታን በመቀጠል በደረቁ ይረጫቸው እና ቀቅል ያፈስሱ. ከዚያም እንጉዳዮቹን በማከፋፈል በድጋው ላይ እናስቀምጡ, ከዚያም በፓኩን, በቆሎ እና በኩስ ማብቀል ጀመርን. ከዚያም ዶሮውን ጨምሩ, ቀሪውን ጥራጥሬ ይለቅሙ እና ብዙ ጣዕም ይሙሉት. ክፍሉን በ 200 ዲግሪ ላይ በማስቀመጥ እቃውን ወደ ምድጃ እንልካለን. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ያለ ፓስታ ይዘጋጃል! አረንጓዴ እናደርጋለን, እንደ ቅጠላ ቅጠሎች ቆርጠን እንውሰድ እና ግሩም ጣዕም እና ጣዕም ያለውን እምብርት.