ሻይሽ ካባብ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው. ለዝግጁት በርካታ ምግቦች አሉ. የሻይባባን ሽፋን በሮማን ጭማቂ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የሮማኖት ጭማቂ ከሸክላ የተሠራ ምግብ
ግብዓቶች
- የአንገት የአሳማ ሽፋን - 1 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- የሮማን ጭማቂ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋውን በምድቦች ውስጥ, እና የሽንኩርት ቀለሞችን ይቁረጡ. ሁሉንም በንብርብሮች ውስጥ ድስ ውስጥ አስቀምጡ. አሁን የሻምባታ ጭማቂ ሽርሽብ ያዘጋጁለት. ከወይራ ዘይት ጋር የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ, ጣዕም ጨው ጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ይጨምሩ. ስጋውን በሽንኩር ማራቲን ይሙሉት እና በቀስታ ይደባለቁ. የሻሺ ጫጩን ለ 6 ሰዓታት ያህል በየጊዜው እየቀላቅለን ነበር. የሮማንራ ጭማቂ ምስጋና ይግባው, ስጋው ለስላሳ ይሆናል, እናም የወይራ ዘይት ብሩህ ያደርገዋል. በተቃራኒው እስከሚቀጥለው ድረስ በሸክላ ስራዎች ላይ የሸክላ ኬብብ ጫጩት በቃጠሎ ላይ በማንጠባጠብ, በተደጋጋሚ ጊዜ ወደ ማብራት.
ሻይ ሻባ በሮማን ፍራፍሬ ተሞልቷል
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 2.5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- የሮማን ጭማቂ - 1 ሊ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ, ሆፕስ-ኖይሊ, ቆርቆንደር - ለመብላት;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስጋው የተፈለገው መጠንን ይቀይር, ጨውና ቅመሞችን መጨመር. የሳጥን ቆርቆሮ ወደ ቁርጥራጮች ያሰላስል እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሽንኩርት እና ክላይንሮ በተቀላቀለ በአፈር ውስጥ ይጨምራሉ እና በስጋው ውስጥ ይጨምራሉ, ሁሉንም ነገር በጥቂቱ ይቀላቅላሉ. 400 ሚሊ ሊትር ሮማን ጭማቂ ጨምር እና እንደገና ተቀላቅል. ቀሪው ጭማቂ, የአትክልት ዘይት, ስጋውን ለስላሳ አራት ሰዓታት በማቀነባትና ከስጋው ለቀቀን, በአጠቃላይ ሲታይ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆማል, የሻይኪው ጫጩት ለስላሳ ይሆናል.
ዶሮ የዝንጀሮ ጭማቂን በመንካት ሻብያንን ያብስሉት
ግብዓቶች
- ባለ 2 ኪ.ግ.
- የሮማን ጭማቂ - 250 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- የተጨማጩ ጓንት - 1 ሳንቲም;
- 3 ሽንኩርት;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት በትንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - ቀለሞች. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ተጭበረበረ. በበሰለው ጣፋጭ ሥጋ ውስጥ ስጋ, ቀይ ሽንኩርት, የሮማን ፍራፍሬ, ነጭ ሽንኩርት, ጂን, የዶልመሬ ዘይት እና ፔፐር ይጨመርበታል. ለ 3 ሰዓቶች መነሳት ከዚያም ጨዉን እንደገና ተቀላቅል. ዶሮዎችን በመንሸራተቻዎች ላይ በመንጠቁ ላይ በማንጠፍ ወይም በቃጠሎ ላይ በማቀጣጠል ይበላል .