የተከተፈውን የዶሮ ሥጋ እና ሽንኩርት በመጠቀም የተለያየ ቀለል ያሉ ስኳላዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የዶሮ, የበቆሎ, ጣፋጭ እና ደማቅ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የዶሮ ስጋ (ከጡት, ከወገብ ወይም ከስባስ) - 300 ግራም;
- የታሸገ በቆሎ - 200-300 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ. (ቀይ እና ቢጫ);
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- የአትክልት ዘይት;
- ተፈጥሯዊ ፍራፍሬ;
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅ (ፓስሊ, ባቄላ, ሮማመሪ, ቆርቆሽ).
ዝግጅት
ሽንኩኖቹን እንቁላለን እና በአራት ኩርባዎች እንቆጥራቸው እና በ 3: 1 ጥራጥሬ ውስጥ በአትክልት ዘይትና በሻማት ኮምጣጣ ውስጥ (በሳር ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች) እናሳቸዋለን. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠፍ እና በጠንካራ ቀይ ሽንኩርት ላይ አክለው.
ይህ በሚሆንበት ጊዜ ቀሪዎቹን ምግቦች እናዘጋጃለን: ዶሮውን በቃጫዎቹ ላይ በትንሽ ቁርጥራጮች, ጣፋጭ ጣው እና በአጭር ኮምጣጣቸዉ. የበቆሎ እንቁርን ይክፈቱ እና ቀስ ብሎ ፈሳሹን ይፈትሹ. የግሪንች አረንጓዴ ይደረግበታል. ሁሉንም ምግቦች በሳባ ሳህኖች እና ቅልቅል እናደርጋለን.
ወደዚህ ሰላጣ የተቀቀለ ብላክኮልን መጨመር መልካም ይሆናል.
ባቄላ ዶሮ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የዶሮ ስጋ (አሻንጉሊት) - 300 ግራም;
- Leek - 1 stem;
- ካሮድስ - 1 ፒ. አማካይ መጠን;
- ባለሶስት እንቁላሎች - 200-300 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-3 እንክብሎች;
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅ (ፓርሲ, ኮርኒን, ባቄላ, ሮማመሪ, ወዘተ);
- የአትክልት ዘይት;
- ተፈጥሯዊ ፍራፍሬ
ዝግጅት
የተጣራ ካሮት በብረት ኮርቻ ላይ ይንጠለጠላል (በኮሪያ ውስጥ አትክልቶችን ለማብሰል በላብ ላይ ይሻላል - ስለዚህ በጣም ቆንጆ ይሆናል) ነጩን ጥቁር ክፍል በግማሽ ክበብ ውስጥ ይቆርጣል. በጥሩ ሽንኩርት ይቀንሱ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጨጓራ እቃ መያዢያ ውስጥ ተጣብቀው በ 3 በ 1 ጥራጥሬ ውስጥ በአትክልት ዘይትና በሻማት ኮምጣጣ ውስጥ ይቀባሉ. ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ብጉር ይሁኑ.
የዶሮ ስጋ በቃጫዎቹ መካከል በአነስተኛ ቁራጭ ይዘጋባቸዋል. እንጉዳዮቹን ከመርከኒቱ ውስጥ ፈልቋቸው (በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ሊያጠጧቸው እና በአንድ ኮንዲየር ውስጥ መጣል ይችላሉ). እንጉዳዮቹ ትልቅ ከሆኑ - እነሱን መፍጨት ይችላሉ. የዝንጀሮዎች አረንጓዴ ክፍል ግማሽ ክፈፎች ሲቀሩ የተቀሩት ብርቅዬዎቹ በደንብ ይከተላሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ. በሽንኩርት አማካኝነት አስገራሚ የዶሮ ሣራችን ዝግጁ ነው!
ይህን ሰላጣ ይበልጥ አርኪ እንዲሆን የምትፈልግ ከሆነ በትንሹ ትናንሽ ቁርጥራጮችን የተቆራረጠ ሩዝ ወይም የተቀቀለ ድንች ላይ መጨመር ትችላለህ.
የዶሮ ስጋዎች ሰላጣ ያላቸው ሳሊባዎች ወይን ጠጅ, ወይን ወይም ሮዝ ሊቀርቡ ይችላሉ.