ቀደም ሲል በሩስያ ውስጥ ነጭ ዳቦ ብቻ ይጋግጣሉ. አብያተ ክርስቲያናት በብስለቶች, በጣፋጭ, በራድ, በ kalachi እና በሌሎች ዳቦዎች የተዘጋጁ ምግቦች በዱቄቶች ውስጥ ከሚገኙ ምርጥ ዱቄቶች. ነገር ግን የስንዴ ዳቦ በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በሩስያውያን ዘንድ ግን በጣም ተወዳጅ ነበር. እንዲህ ዓይነቱ ፍቅር ለአውሮፓውያን እጅግ በጣም አስገራሚ ነው እናም እጅግ በጣም ድንቅ ጥበብ እና ምስጢር ተደርጎ ይቆጠራል, ምክንያቱም ለዝግጅቱ የሚቀርበው ምግብ ሁልጊዜ ሚስጥራዊ ነው. ዛሬ, በሱቅ መደብሮች ላይ ብዙ የምግብ ማምረቻ ምርቶች ቢኖሩም, በጣም ጣፋጭ ዳቦ ማግኘት በጣም ቀላል አይደለም. በትክክል በምድጃ ውስጥ ዳቦን እንዴት መጋገር ስለሚቻልባቸው ጥቂት ምስጢራቶች እናድርግ. ለምን በሙቀት ውስጥ የከተማ ሰው የቤት ፍንፋትን ማግኘት የማይችል ስለሆነ, በቤት ውስጥ ጣፋጭ ዳቦ ለማድረግ እራስዎ የተለመደ ምድጃ ያስፈልገዎታል.
ነጭ እና እርሾ በቤት ውስጥ የተጋገረ ዳቦ ለማብሰል የአሰራር ዘዴ እንይ.
በሙቀቱ ውስጥ ነጭ እንጀራ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 3 አይነቶች;
- ደረቅ እርሾ - 3 ግ.
- ጨው - 1, 5 የሻይ ማንኪያ;
- ውሃ 350 ሚሊ;
- ሰሚሊ እና ዱቄት - ሾጣጣን ለመቁረጥ.
ዝግጅት
በሎሚው ውስጥ ዳቦ መጋገር እንዴት? ቂጣው እንዲገጣጠም, ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት መቆየት አለበት, ስለዚህ ለዚያ ምሽት መቀጠል ጥሩ ነው. ስለዚህ, ጥልቀት ያለው ዱቄት እና ዱቄት, እርሾ እና ጨው ውስጡ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ከዚያም በሚሞቅ ውሃ ውስጥ ቀስ አድርገው ማቅለጥ እና በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል. በሌላ አነጋገር ዱቄቱ ሙሉውን ውሃ ይሞላል. በሚቀጥለው ቀን, መከለያው በደንብ ከተጣበቀ ዳቦ መጋገሪያውን እንቀጥላለን.
ምግብ በሚጣልበት ምድጃ ውስጥ እንጀራ እንዴት ማድረግ ይቻላል? በመጀመሪያ ደረጃ ምድጃውን በ 230 ዲግሪ ሬስቶራንት በማዞር እና ለመብረቅ እንድንነሳ በማድረግ እንጀምራለን. በውስጡም ወዲያው እቃ የእንቁላል እቃ በምድራችን አንድ ባዶ ቅርጽ ያስቀምጣል. ቅርፅ ከሌለዎት, መደበኛውን ድፍን መጠቀም ይችላሉ. ስለዚህ, በተቆራረጠው ሰሌዳ ላይ ብዙ ዱቄት እንጨፍና ፈሳሽ እና የሚጣፍጥላችንን በውስጡ አስገባን. እንዳይበሰብስ, በላዩ ላይ እና ዱቄት ላይ ዱቄት ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉት. ከዚያም ያረጁትን አሲድ በቆሸሸ ቅርጫት ወይም ሙቅ አድርጎ ወደ ባዶ ማዞር እና ሽፋኑን በጨርቅ ማስቀመጥ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስገባት. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ዳቦውን ይጋግሩ. የተጠናቀቀው ነጭ ቂጣ አስገራሚ እና አስቀያሚ የምግብ መሬቶች መሆን አለበት.
የተጠበሰ ዳቦን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የበሰለ ዱቄት ከፍተኛ ደረጃ - 3 እቃዎች;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 3 አይነቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ እርሾ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 3 እቃዎች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የኩም ዘሮች - ለመብላት.
ዝግጅት
ከመጋገሪያው ፈጣን ዳቦ ጋር የምግብ አሰራሩን ከእርስዎ ጋር እንውሰድ. በመጀመሪያ, እንትፈሳዊ እንሰራለን.