የተጣራ ጤነኛ የትንሽን ዓሣዎችን ለማግኘት በችሎቱ ላይ ያለውን ወፍራም መሙላት አያስፈልግም; በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በእኛ የተወያየንን ቀላል ቴክኖሎጂዎች በጥብቅ ለመከተል በቂ ነው.
ሮዝ ሳልሞን በእሳት ጋን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ዝርዝሮች, ተጨማሪ ምክር ቤት ውስጥ እናሳውቃለን.
በጋጡ ውስጥ የሚጣፍጥ ሮዝ ሳልሞን
የዚህ ዓይነቱ ምግብ አካል እንደመሆኑ እንደ ዓሳ, አነስተኛ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ፍርስራሾች የተለያየ ቀለም ያላቸው ጌጣጌጦች ይገኙበታል. ለዚህም ቀላልነት የዓሳ መፋቅ ለስላሳነት ቁልፍ እና ቀለል ያለ የቅቤ ቅልቅል ነው.
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋይድ - 2.3 ኪ.ግ,
- ቅቤ - 25 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- የፒኒ ሐይቆች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
አንድ ሙሉ የዓሳ ቅርፊት ወስደው አጥንቱን ይክሉት, ከዚያም ፈገግታ እና ደረቅ. ክሬም እና የወይራ ዘይት ጋር የተቀላቀለው ሾጣጣ ሽንኩርት ጋር ይጨመር. በቀሚሱ ሳልሞኖች ላይ ዘይት መቀባቱን ይቀልሉትና ወዲያውኑ ከጨው ጋር በጨው አነስተኛ ጨው ይጠቀሳሉ. የሎሚ ጭማቂ ይንቁና በ 220 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይጋግሩ. ለስላሳ የዓሳ ሳንቲም ከ parsley ጋር.
ደቃቅ ውብ ሀምራዊ ሳልፎን በፋሚንግ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዓሳውን ብሩሽ እና የተዘጋጁ ተክሎች ውስጥ ጣዕም ይስጡ. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ከማር ከተዋሃድ ጋር የተቆራረጠ ሲሆን በቆዳው ላይ እንደ ሙቀት. ስለዚህ ሁለቱን ዓሳዎች እና ስቴክን ለመመልከት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን ስቴክ - 750 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 45 ግ.
- ማር - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
በጋጣ ውስጥ የሸክላ ሳምራዊ የሶልሞን እርሾዎችን ከማዘጋጀትዎ በፊት, ማይዶውን ከማርና የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅሎ ጨማቂው ቅልቅል ቅልቅል እና ጣውላዎቹን ያነሳል. እያንዳንዳቸው ያረጁ እና ደረቅ, በሸፍጣፋ ወረቀቶች ላይ ያስቀምጡ እና የሸጠዉን ሻካራ ሽፋን በሱ ላይ አዛወሩ. E ሳቱ ከፖኒው ላይ E ጣውን ይጣሉትና E ርግቦቹን በ 200 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች E ንበል.
በፋሚካሉ ውስጥ የጃፓን ሳልሞን ስኳር ድንች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሌላው ቀርቶ ለዓሳሙ ቀዝቃዛ ሌላው ቁልፍ ደግሞ በዝቅተኛ የአየር ሙቀት ውስጥ በጣም ቀርፋፋ ነው. ለዚህ በምግብ ሰዓት ጊዜውን ለማሳለፍ ዝግጁ ይሁኑ.
ግብዓቶች
- የሎሚ ሳልሞን ዝናብ - 260 ግ.
- ሰናፍጭ ዲጃን - ½ tsp ;
- 1 የሻይ ማንኪያ (ስኳር) እና ስኒስ
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- የሊም ብጣሽ - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
የዓሣ ቅርጫት መስመሮች ለአጥንት ይፈትሹ እና አስፈላጊ ከሆነ ያስወግዷቸዋል. በጨው, በቅቤ, በሰናላ እና በሎሚ ቅጠል ላይ የዓሳውን ገጽ ይክሉት. ግሬኖቹን በሊይ ያሰራጩ እና የዓሳውን ሽፋኑ በእንጥቆሽ ትሪው ላይ ያስቀምጡት. በ 120 ሳር ለ 40-45 ደቂቃዎች ለስላሳ ሳሞን በእሳት ያጋገሉ. በጥንቃቄ ለመሞከር የፈለግነውን ጭማቂ ለማጣራት, ከመጋገም በኋላ, ዓሣው ለ 5-7 ደቂቃዎች እንዲተኛ መፍቀድ አለበት.
በሙቀት ውስጥ የሚጣፍጥ የጃፓን ሳልሞን ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 780 ግ.
- የፍራፍሬ ጎመንጌ ራስ;
- ሙጫ ክሬድ - 220 ግ.
- የእህል እርሻ - 35 ግ.
- በጣም የተጣራ ፐርሜሳ;
- የዓሣ ዝርያ - 2-4 ቅላት.
ዝግጅት
ድንቹን ያድንቁና ይሙሏቸው. ልዩነት, እና የጉንፋን ቀዳዳዎች. በቆልፍ ጣዕም ውስጥ አትክልቶችን ይለውጡ. ዓሣውን በጨው እና በፔፐር ቅቤ ጣፋጭ, ከዚያም በቢጣቢው ላይ ወደ አትክልቶቹ አስቀምጡ. ሁሉንም ቅመሞች በአስቸኳይ ክሬም ይቀቡ, ከተጣራ አይስ ውስጥ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ ይተዉት. ከዛ በኋላ ወደ ስጋውን ይቀይሩ እና የምግብ ውስጠኛው ክፍል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ.