ድንች በብዛት ቤላሩስ ከሚገኙት ዋና የእርሻ ምርቶች መካከል አንዱ ሲሆን, በዚህ አገር ውስጥ ከሚወዷቸው ምርቶች የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይለማመዳሉ. ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዱ ድንች ቂጣ ነው.
የምግብ ማብሰያ አጠቃላይ ሀሳብ ከሆነ አያት የፓትሮክ ቺፕስ (ካሳሎፕስ) (ካሳሎፕ) ነው, ከዚያም የተሰነጣጠሉ ወፍራም ስጋ, አንዳንድ ጊዜ እንጉዳዮች እና ሌሎች ምርቶች (እንቁላል, ዱቄት, ሽቶዎች, ክሬም) ናቸው.
የፓቶማ አያትን በእምፖቴስ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እናያለን.
በሙቀቱ ውስጥ በቦካን እና ባቄላ የተጋገረ ስጋ ከምድጃ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 8-10 ቅሎች;
- ባለ 400 ግራም ቢት ባቄላ;
- ስኳር የአሳማ ሥጋ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የስንዴ ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመማ ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
ቡቦን በአነስተኛ ኩብ ላይ እንቆቅልሽ - እንጨቶች ይቀንጥቀን, በእቅለ ቱቦ ላይ አድርገን እና ስቡን በፍጥነት ያነሳሉ. በጥንቃቄ የተቀመመውን ቀይ ሽንኩርት አክል, ቀስ ብሎ ማጨድ, ከዚያም ጥሬውን, ቅመማ ቅመም, ትንሽ ጨው ጨምረው, ቅልቅል እና ወደ ዝቅተኛ ሙቀት (ወደ 15 ደቂቃዎች) ይዘው ይምጡ.
ቀይ ለስላሳ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ.
ድንቾቹን እንፈጫቸዋለን እና በፍጥነት በማሽከረከር.
ከእንቁርት, ከተጠበቁ ድንቹ, ከንፈር, ዱቄት እና እንቁላል ጋር የተዘጋጁትን አንድ ጠንካራ ጎመን ውስጥ በአንድ ጥንድ ጎደሎ ውስጥ እናደርጋለን. ሁሉም ቅልቅል እና በሙቅ ክሬም ወይም ወፍራም የሸክላ ድብሶች (ይህ በዱካ ጠርሙሶች ሊሆኑ ይችላሉ) ሊሞሉ ይችላሉ.
ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ዱካ ይስቡ. ከ እንጉዳይ ብሩሽ እና እርጥብ ክሬም ጋር እናገለግላለን. ለዚህ ምግብ ቤት ምናልባት ምናልባት ምናልባት ዳቦ አስፈላጊ አያስፈልግም - በእሱ ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት (ከብዝቃሽ ጋር ጥምረት) ከበቂ በላይ ነው.
የኦሮቴ ጎሳዎች በእሳት ጋን እና እንጉዳዮች - ስጋ ያለምንም ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 8 ፓኮች.
- ቅቤ ቅቤ;
- ፍራፍሬዎች (ሉኩክ, ፓሸሊ);
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመማ ቅመም አይደለም.
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጉዳይ (ለምሳሌ, ነጭ) - 8 ፓኮች.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ጨው.
ዝግጅት
በቅቤ ቅቤ ውስጥ የተቀበረውን የድንች ዱቄት ቆርጠው በቅመማ ቅመም በተጨማሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል. ትንሽ ቅባ.
የድንችውን ዱቄት በሸክላ ስራዎች, ዱቄት, እንቁላል እና የእንጉዳይ ቅልቅል ጋር በማዋሃድ, የተቀጨውን ሾጣጣ እና የተከተፉ የፍራፍሬ ችግሮችን መጨመር.
የተዘጋጀውን ድብልቅ በንፁህ ቅርጽ (ወይም በተወሰኑ ሻካራዎች) ውስጥ እናሰራዋለን. ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ይጋግሩ. በዚህ ስሪት ውስጥ የድንች አናት የበለጠ ብርሃን ነው, በኩሽና መጠጦች, በብሩሽ ወይም ሻይ ሊጠጣ ይችላል.