ዳክዬ በማንኛውም ጊዜ ጠረጴዛ ላይ በተለይም የአዲሱ ዓመት እና በመጪዎቹ በዓላት ዋዜማ ላይ ይህ የዱር ውስጡን ርዕስ ለማንበብ በጣም አጣዳፊ ነው.
ከታች በእን ጋን ውስጥ ዳቦ ለመጋገር እንዴት በዱካ መመገብ እና በፖም ለአበባ ዶሮ ምግብ መቀላቀል እንደሚችሉ ከዚህ በታች ተናገሩ.
ዱባ, በመጋገዝ የተጋገረ እና የተጋገረ - የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ዱካ ካካር - 1 ክፍል;
- ፖም - 450 ግ.
- ብርቱካን - 550 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- የተሻሻለ ዘይት - 55 ml;
- ማርጋሮ - 5 ግ.
- የደረቀ ተክዋይ - 5 ግ.
- ቀይ ቀለም - 5 ግራም;
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
- የዶሮ እርባታ - 10 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ለዱካው ማርሚደትን እናዘጋጃለን. ወደ አትክልት ዘይት, ሽታ የሌለው, የዶሮ, ማርሮራ, ባቄላ, ደማቅ ቀይ እና ጥቁር ፔይን, ጨው እና ተስቦ መጨመሪያ በፕሬስ ስድስት ወይም ሰባት ማከሚያዎች በቅድመ እርጥብ ነጭ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ, አንድ ብርቱካንማ ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
የባህር ተንሳፋፊነት, አንድ የዱካን አጥንት እናስተካክላለን. አስፈላጊ ከሆነ መታጠፍ አስፈላጊ ሲሆን እዚያም መታጠብ, እንደገና ማጠብ እና ደረቅ እንዲሆን ማድረግ. በአጠቃላይ በተቀቦቹ የተዘጋጁ ቅመማ ቅመም ድብልቆችን ወደ ውስጥና ወደ ውጪ ካስገባን በኋላ በፓምፕ ተሸክመናል, ከቅርጫው ቅልቅል ጋር እና ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጠን እንወስዳለን.
በቀጥታ ከመጋገራችሁ በፊት ምድጃውን ወደ 220 ዲግሪ ማስተካከያ ያድርጉት እና ለዱካው መሙያ ይዘጋጁ. አረንጓዴዎቹን እንጥላለን, ፖም ከካቡና ከአኮሱ እንጥፋለን እና በአነስተኛ ቅጠሎች ወይም ክበሎች እንቆራለን እና በሎሚ ጭማቂ ይርጉ, ቀሪው ሽንኩርት በንጣፎች ይጸዳል. ከጎል ነት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ፖም ይደባለቁ, ማርሮራም, ባቄላ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ, ከድካው ማህጸን የተገኘትን ቅልቅል ይሙሉ. ከዚያም ቆዳውን በፌዝ ወይም በጥርስ ሳሙና እንከርዝለታለን.
ትሪይ ወይም ትላልቅ ፎርማቶች ከብዙ የወረቀት ሰሌዳዎች ጋር ተጣብቀው ከታች ከብሉቱ ላይ ብርቱካን ኩኪዎችን ያስቀምጡ, የተጣደፈውን ጠፍጣፋ ቀዳዳ በጀርባ ያስቀምጡ, በሁለት የወረቀት ቅጠሎች ይሸፍኑ እና ይያዙት.
ቀደም ሲል በጋለ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠናል, ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ሙቀቱን እስከ 180 ዲግሪ ማቀዝቀስና ሌላ ሁለት ሰዓት ማብሰል. አሁን የፕላስቲክ የላይኛው ወረቀቱን ያስወግዱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ደግሞ ዳክዬውን ይመክራሉ, በተፈቀዱ ጭማቂዎች ላይ በየጊዜው ውኃ ይጠጡ.
ዝግጁ ስንሆን ቀይ ዱዳው በስጋው ላይ እናስቀምጠው እና በአትክልቶችና ቅመማ ቅመምዎቶች አስጌጠው.
በማርከን ውስጥ ለመጋገር በማር እንጀራ ወይን ውስጥ ከወተት ማራቅ የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ዱካ ካካር - 1 ክፍል;
- ወይን ደረቅ ጨርቅ - 60 ሚሊሰ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ 6% - 40ml;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ማር - 70 ግራም;
- - 35 ሚ.ሜ;
- መሬት ዝንጅ - 5 ግ.
- መሬት በቀለም - 5 ግ.
- የአፈር ማጠንጠኛ - 5 ግ.
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
- ጨው - 15 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የባህር ወለሉን አዘጋጀን. ይህንን ለማድረግ ነጭ ሽንኩርት እና እንጨቃጨቅነው, በጨው እና በጨው እንጨልጥ, ግንድ ቺንጅ, የአልሚኒም, ቀረፋ እና ፔፐር ይጨምሩ, ማርና ማር መያዣ ይጨመርበታል. በቶል ስቲል ወይም በሸክላ ብቅል ብዙ ጥሩ ነገሮችን እናጭጭለን. አሁን በወይን ወይን ወይንም ወይን ኮምጣጤ ላይ አፍስጡ እና እስኪጋለጡ ይቀላቅሉ.
በአስከሬን የተቀመጠ የአበባ ጥጥ በተቀነባበሩ በሁሉም ጎኖች ውስጥ የተደባለቀ ወይን,
ዱካውን በምዴጃው ውስጥ ስሇበሇበሌ ከሊማቴ እርጥብ ጋር በፓኬት እንጨምራሇን. በምድጃው ውስጥ የሚበስበው ሂደት በቀድሞው ምግብ ውስጥ ከተገለፀው ጋር ተመሳሳይ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ የወረቀት መልመጃ ካስወገዘ በኋላ, ከተቀረው የሙትጦሽ ዝርጋታ ላይ ዳክተው መጠጣት ያስፈልጋቸዋል.