ማንኛውም የተቀቀለ ጉንዳን በምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል (ምግብ ማብሰያ በጣም ጤናማ ከሆኑት ዘዴዎች አንዱ ነው). በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ የሚጋገሩት በስጋ ሻጭ ኩባንያዎች የተሰሩ ጥሬዎች, በከፊል የተሸለሙ ምርቶች በአካባቢዊው የምግብ ማቅለቢያ ኩባንያዎች (ምግብ ቤቶች, ወዘተ) እና እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰሩ የዓሳ ማቀነባበሪያዎች ይዘጋጃሉ. የቤት ውስጥ ጋሻዎች አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጁት ባልተሸፈኑ የመኖሪያ ሰፈር ነዋሪዎች እና ትናንሽ ሰፈሮች ለቤት እንስሳት ተስማሚ የሆነ ለስጋ መጠቀም ነው.
አንድ የተወሰነ ይዘት ያለው (በተለይም በእርግጠኝነት በሚታወቀው ጥራት እና ደህንነት) ለሻቆቹ ፍቅር ያላቸው, ገለልተኛ ከሆነ ነጣጦችን ጋር እንመካለን. ለዚሁ ዓላማ, ለስጋ ማሽኖች በተለይ ለትራክቸሮች ማጽዳትና እፅዋት ማጽዳት (በገበያ ውስጥ የሚገኙ የስጋ መደቦች) ለሽያጭ ይቀርባሉ. ቀላሉ መንገድ በቤት ቁሳቁስ ማብሰያ እና ማገዶ ነው.
በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው የዶሮ-ድንች ሳር የሚባል ጉድጓድ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ (የጡት, የዶሮ እግር);
- ድንች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቅጠላቅጠም ጣር (ሳርፎን, ቀይ, መዓዛ እና ጥቁር ፔን, ክሩኬ, ኮርኒን, ሙሙ, የተዘመነ ዱቄት ወ.ዘ.ተ.) ለስላሳ የሎሚ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው /
- ማዲዳ ጠንካራ ወይንም የፍራፍሬ ብሬጅ, ስሪሪ, ብርሀን ቫምዙድ;
- አረንጓዴ ተክሎች (parsley, coriander) - የአማራጭ ክፍል;
- ጨው.
ዝግጅት
በትንንሽ መጠን በአኩሪ አተር እና በተጠበቁ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ የዶሮ ስጋን ማብሰል. በስጋው ውስጥ ስጋውን ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እናስቀምጥ, ከእንዶቹን ያስወግደዋል እና ያስወግደዋል, እንዲሁም የቆዳ እና የልብስ ቁርኝትን ይለያል. ንጹሕ ስጋ ብቻ ነው የምንጠቀመው - በአማካይ ቧንቧን ስጋ ማረም ውስጥ እናልፋለን. ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በመጨመር ማዴራ (ወይም ብራንዲ) ያክሉ. አሁን በፍጥነት የተሰነጠፍ ሽንኩርት እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
በቀሪው የዶሮ ገንፎ ውስጥ በትንንሽ ኩብ የድንች ዱቄዎችን ማብሰል , ለማጥፋት በጣም አስፈላጊ ነው. አንዴ ድንቹ ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ኮንዲነር ይላኩት እና ከተቀማ ስጋ ጋር ይቀላቅሩት. ቀስ ብሎ ድብልቅ.
አሁን ማድረግ ይችላሉ, በእርግጥ, ለስጦሽ. አንጀትን አፀድተን እናነጻለን, እና ከጉዳዩ ጋር በማጣበቅ ጉንቱን በማዞር ጉዝ በማድረግ እና ሰሃባችንን በንጹህ ርቀት ላይ በማጣበቅ እናጠባለን. ወይም ደግሞ ሽፋኑን መሙላት እና በሳቃቂ ቅርጫት ውስጥ እንሠራለን (ስለዚህ ለ 20-25 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይጋገራል). በወረቀቱ ውስጥ ያሉት የጉዞ ዲያሜትሮች ከ 4 እስከ 6 ሴንቲ ሜትር ይደርሳሉ.ከፊሚሉ ቅጠሉ ከመጀመሩ በፊት, የጉዞ ቅርጫቱ በትንሹ የቀዘቀዘ, ከዚያም ተከቦ እና ወደ ክፈች ተቆራረጠ. ከመጋገጥ በፊት በተፈጥሯዊ ቁፋሮዎች ውስጥ የሚርመሰመሱ በበርካታ ቦታዎች ላይ በሹካ ወይም በጥርስ ንጣፍ ሊሰበሩ ይገባል.
ሻንጣዎችን የምንሰራበት መደርደሪያ ወይም ቅርጽ መቀመጥ አለበት. መካከለኛ እርጥበት ውስጥ የሚገኙ ረግረጋማዎች ለ 35-40 ደቂቃዎች ይጋገታሉ. ከድንች ድንች ጋር በሼክል ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚቆይ ሲሆን ከ 3 ቀናት በላይ ያልበለጠ ነው.
እርግጥ ነው, የቤት ውስጥ ለስጦቹ የሚሞሉ ጉብዝናዎች የሌሎች እንስሳት እና ወፎች ስጋ እና እንዲሁም ያለ ድንች ሊሆን ይችላል. እንደዚህ ዓይነቶቹ የጉንዳኖች መጋገሪያዎች በበርካታ ቦታዎች ተከማችተዋል, ይህም በብዙ የጨው መጠን ላይ የተመሰረቱ ናቸው, እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች, ቅባት እና ቅመማ ቅመሞች መሙላት ላይ.
በቤት ውስጥ የተሠራው የደም ጋት እርባናቢስ ይሸጣል, ነገር ግን በጣቢያው ውስጥ ጣዕም ለማሻሻልና በመጋበዣው ላይ በራስ መተማመንን ለማስፋት ምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል.
በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የጉንዳን ሰሪ
ዝግጅት
በትንሽ ጫካ እና በቀጭን ቅጠልን በመጠቀም, ለ 20 ደቂቃዎች በትንሹ በትንሹ እርሳስ እና በትንሹ ምድጃዎች እንጋገራለን. እርግጥ ነው, ባክቴክ ትሪ, መቀባትን ያስፈልግዎታል.
እርግጥ ነው, በተመሳሳይ መንገድ የደም ሴኩላዎችን ብቻ ሳይሆን እንደ ዘንገዶች, ሹራቦች እና ሌሎች የተቀቀሙ ሹጦዎች ማብሰል ይቻላል.