ሲላሪ - እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት. ከስጋ እና አትክልቶች ጋር ተቀርጿል. አሁን የተትረፈረፈ ሄሊትን እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግራችኋለን.
በስጋ የተራገፈ ምግብ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ (ስሮ) - 600 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የሴሊዬሩ ሥር ያጸዳል, በቡቃሚዎች የተቆራረጠ እና በጨው ውኃ ውስጥ እስከሚሆን ድረስ በግማሽ ይቀንሳል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቲማቲሞችን እና እንጉዳዮችን ወደ ክበቦች እንቆርጣለን. ሽንኩርት በግማሽ ክር. አስቀድመው በአትክልት ዘይት ነጭ ሽንኩርት ላይ ፍራፍሬ, ግልጽ ሲሆኑ ቄጠማውን ይጨምሩ. ማነሳሳትና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ በኋላ ቲማቲሞችን እና እንጉዳዮችን አክል. እንደገና ለመደባለቅ ጣፋጭ እና ጨው ለመጨመር እና ለማጥፋት - ሄልዝ, በአትክልቶች የተንሸራሸጉ ተክሎች ዝግጁ ናቸው!
ቀይ ሽንኩርት በሸሚዝ
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የሸማች (ተክሎች) - 2 ሳ.
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በትልቅ የበሰለ ማንኪያ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀንሱ. የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት, የተጠበሰ ለስላሳ ሽታ እና በጫጩት ማተሚያ ውስጥ ስናሳለፍን አልፎ አልፎ ለ 5 ደቂቃዎች እንለብሳለን. የተከተፈውን ሾርባ ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃ ያህል የእሳት ቃና እና ስጋን ይቀንሱ በራሳችን ጭማቂ , በጨው እና በርበሬ ውስጥ በቲማቲዎች ውስጥ እናስቀምጣለን. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃ በትንሽ እሳት ላይ ይንቁ.
ድሮ የተቀመመ ዶሮ በሸሚዝ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የሸማች (ተክሎች) - 2 ሳ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የእኔን ዶሮ ዋጥ በማድረግ ወደ ሳንቲሞች ቆርጠህ ጨው እና ጥቁር ማንኪያ ውስጥ አስገባ. ዶሮዎችን በውሃ ይሙሉ, እናም ዶሮው በዛው ላይ እንዲሸፍነው እና በእሳት ላይ እንዲጥለው. ስኳርስና ቀይ ሽንኩርት, የካሮዎች ስብስቦች ተቆርጠዋል. ውሃውን ካጠቡ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ሽንኩርት, ስኳር እና ስኳይን ጨምሩ.
የሸክላ ጣዕም
ግብዓቶች
- የዝርያ ቄንጠኛ - 1 ጥራዝ;
- የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
የኔሊዬ እና የንጽህናዬ ሥር. እና ከዚያ በኋላ ወደ መደርደሪያዎች ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የሶላሪን ቅቤን, በሊምፕስ ጭማቂ ይለቀቁ, ከዚያ 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይስቡ እና በተከፈነ ክዳን ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ቆርጠው ይቁሉት.
ከሴሪየም ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
- ግሬድ ሽታ - 500 ግ.
- ስጋ ቡና - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተቆረጠ ዱባ - 150 ግ.
- 250 ሴ. የቅመማ ቅጠል -
- ግሪን, ጨው, ፔንክ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስቡን በቡድ ውስጥ ቆጥረን, ወደ ድስት ለማቅለጥ እና በቀላሉ ለማጨብጨብ ከቻልን በኋላ ስጋውን ቆርጠው ጣለውና ስጋው እስኪነቀል ድረስ ቀስቅሰው. ሽንኩርትንና የተከተፉ የሸንኮራ አገዳዎች, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ. ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ. አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ ለመጨመር ዱባውን ይጨምሩ.
በተዘጋ ክዳን ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ይፍቱ. በመጨረሻም ለመብላት ጨውና ፔን ውስጥ ይጨምሩ. ዱቄት በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይከተላል, ኮምጣጣ ክሬም ይጨምሩ እና ይህን ጥሬ በሸንቄ ስጋ ውስጥ ይቀላቅሉ. ድቡቡ ከተነሳ በኋላ እሳቱን አጥፋው. ስዕሉን ከተቆረጠ እሾህ ጋር ይክፈሉት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
በአልጋ እርሳስ የተተበተበ
ግብዓቶች
- 400 ግራም የሸሚዝ ተክል - 400 ግራም;
- 200 ክ ሜፍ ሽታ - 200 ግራም;
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- Parmesan - 100 g;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- dill;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ወደ ክሊኩዎች, እንጉዳይ - ክበቦች የተቆራረጡ የሸንኮራ አገዳዎች. አትክልቶችን በምስል, በጨው, በርበሬ እና ቅልቅል ውስጥ ያስወጡ. በአቅራቢያ ክሬም ላይ ቅባት ይቀቡ. ወደ ምድጃ እንልካለን እና 20 ዲግሪ በ 20 ዲግሪ ስጠን. ከዚያም ቅርጹን ያስወግዱ, ከላይ ያለውን ሽሪምፕን ያሽከረክሩ, ቅልቅል እና በድጋሜ ለ 3 እስከ 4 ደቂቃ ለመቁጠር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጠናቀቀ እቃ የተጠበሰ ፐርማሲን እና የተከተፈ ዘይት.