ጉበት በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል, ነገር ግን ማብሰልና ማቃጠል በጣም የተለመደ ነው. ጉበትዎ በሚጠፋበት ጊዜ ቀሪዎቹ ምግቦች በቀላ እና በቀለም ይሞላሉ, በተመሳሳይ ሁኔታም አብቅተዋል. በጉበት ውስጥ እንቁላልን በአትክልት ውስጥ ወይም በአነስተኛ ምግብ ማብሰል በጣም ጥሩ ነው.
የዶላ ጉበት የእንቁልቶ ዱቄት በሳጥኖች ውስጥ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጉበት - 500 ግ.
- እንጉዳዮች (ሻካራዎች) - 250 ግ.
- ጥሩ ጣዕም - 300 ግ.
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ነጭ ሽንኩርት - 300 ግ.
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 500 ግ.
ዝግጅት
በሻምጣጤ ውስጥ ውሃ ይቅበዘበዙ, ከዚያም በድብል ጉበት ላይ ይላኩት. በአትክልት ዘይት የተሸፈ የበሰለ ፓንሽ, ባለቀለም ነጭ ሽንኩርት ቀይ ቀለም እንዲቀይስ በመጠባበቅ. ለኩረጃ ማድመቂያ በቆሸሸ የተሸፈኑ እንቁላሎች እና ጣፋጭ ጣዕም እንጨምራለን. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ከተቀማጠል ማንኪያ እስኪነቀሉ ድረስ ቅመማ ቅመሞችን ወደ እንጉዳይ ጣዕም ለማብሰልና ለማብሰል.
አሁን ተከማች እና ጉበትን አጥንቱ. ልክ ስትጨርስ, የቡናውን ድስቶች በእምቦቹ ላይ ይለጥፉ እና የተቀቀለውን ቲማቲም በጅምላዎ ላይ ያፈሱ . በ 160 ዲግሪ ግማሽ ሰአት ውስጥ በሸክላው ጉበት ውስጥ የዶሮውን ጉበት ይቁሙ.
በሳራ ጉበት ውስጥ ጉበት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት ነጭ - 150;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ለ 5 ደቂቃዎች የዶሮ ጉበት እንቁላል ይቁሙ እና ያፅዱ. በፋሬ እና እንጉዳይ በተሰሩ በለሶ በተጠበሰ የበጋ ፍሬ. ከእሽላዎች ውስጥ ያለው ፈሳሽ ሁሉ ይተክታል, ጨው እና ጭማቂ በጨው እና በርበሬ ወቅቶች ሁሉ ሁሉንም በደንብ ይደባለቁ.
ጉበትን ከአትክልቶች ጋር ወደ ሽራኩድ እምብርት ውስጥ እናሰራና በቅድሚያ የታሸገ ባሮኬትን በማሰራጨት እናሰራለን. ባሮፍትን በንፁህ ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና መከላከያው ይሸፍኑ. አሁን እቃዎቹ በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል.
በሸክላ ጉበት ውስጥ በጉበት ውስጥ የሚገኝ ድንች
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 500 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 2-3 እንኪዎች.
- ዱቄት - 90 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ የተሰራ - 480 ግራም.
ዝግጅት
ቱቦዎች ንፁህ ናቸው, የኔን በኩብስ ይቀንሳሉ. በምናነጥርበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን እንቆጥራለን. አትክልቶችን በብርድ ፓን ላይ በማለፍ ወደ ግማሽ ጨረቃ በመውሰድ ስለ ወቅቶች አትርሳ.
የጉንፋን ጉበት ይጸዳል, በደንብ ይታጠባል እና በቀዳዳዎች ይቆርጣል. ዱቄቱን በጥሩ ጨው እና በፔፐር ላይ ቅልቅል ከዚያም በኋላ የተጣለውን ድብል በተቀነቀቀው ድብል ላይ ይንከባለሉ. ለቅዝማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጉበትዎን ለየብቻ ይለዩ.
ከታችኛው ጉበት ጉበት ላይ እናስቀምጣለን, የተጠበሰ አትክልቶችን ከላይ በኩል እናሰራለን. በሦስተኛው ላይ እነርሱን ለመሙላት በመሞከር ውኃውን በጨርቆቹ ውስጥ እናሳጥና ከዚያ በኋላ በቲማቲም ሽፋን ላይ ሸክላችንን እንሸፍናለን.
በቆሎ ውስጥ በቆሎ ጉበት ውስጥ በ 180 ዲግሪ ፋኖስ ውስጥ ይዘጋል. ምግቡን በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ማረጋገጥ ይቻላል.
የበሬ ጉበት በሳራ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጉበት - 500 ግ.
- የበሬ ስኳር - 500 ሚሊ;
- ካሮት - 130 ግ.
- ዱቄት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 200 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 230 ግ.
- ኩላሊት - 2-3 እንክብዎች.
ዝግጅት
የበሬ ጉበት ከጉንጥሞችና ፊልሞች ይጸዳዋል, እና በጥንቃቄ
በተናጠል, ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ትላልቅ የተጠበቁ ካሮቶችን እንሰለቅለታለን. በቀዝቃዛው ከ30-50 ሰከንዶች ውስጥ ድስቱን ወደ ፓፓዬ በጣፋጭ ውስጥ ይጨምሩ.
የጉረቱን ጉበት በአትክልቶችና በመመገቢያዎች ላይ ማዋሃድ. ኩባያውን እና ቅጠሉን ክሬም ይቀላቅሉ, ቅመማ ቅጠሎችን እና የተወሰኑ የኩላሊት ቅጠሎችን ያክሉ. የተከተሉትን ምግቦች በጨርቆቹ ውስጥ ይሙሉና በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያድርጓቸው. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው.