በአሁኑ ጊዜ ብዙ የተለያዩ እንክብሎች አሉ! ሆኖም ግን, እኛ ያዘጋጀን ምግብ ሁልጊዜ የታሰቡትን አንዳንድ ምርቶች እንደማይመጥን ማረጋገጥ ጠቃሚ ነው. ለሽቦዎች (ሾፕስ) የተዘጋጁትን ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት እንይ.
በኪዬቭ ውስጥ እንጢጦዎችን ይለብሱ
ግብዓቶች
- ድንች - 8 ፓኮች.
- ጨው እና ፔይን - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ግሪን
- parsley - 1 bunch;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለስኒ ሻካራዎች ምን ዓይነት የተሸፈነ አይነት ምን አይነት ሽፋን እንደሚዘጋጅ እንመርምር. ስለዚህ ድንቹን ይውሰዱ, በደንብ ያሽጡና እስኪዘጋጅ ድረስ በድርብ ይሙሉት. ከዛ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ይውሰዱት, ቀስ ብለው ገንዳውን አጣጥፈው እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ፓስኒን ታጥበውን እንጥብና በጥንቃቄ መክን እንለብሳለን. ነጭ ሽንኩርት ይነቃል, በቢላ ያርፋል, ከዚያም በጥሩ ይከተላል. በቆንጣጤው ቆንጆ ቆንጆ ቆንጥረን እንጨፍራለን, ስስ ጨርቅ ላይ እናበስነውና የሎሚ ጭማቂን በተለየ መያዣ ውስጥ እናጭቀዋለን. አሁን የወይራ ዘይቱን በላዩ ላይ ጨምሩበት እና በጅራቱ ጫንቃ ላይ በጅራቱ ያርቁ. በመቀጠልም ጨው እና ፔሩ ለመብላት, በነጭ ሽንኩርት በፓሲስ ላይ ይቀላቅሉ እና ቅልቅል ያድርጉት. ጥቂት ቀዝቃዛ ድንች ተጠርቦ በቆርቆሮዎች የተቆራረቀና በሳጥን ውስጥ ይንጠለጠላል. በተዘጋጀ የመልበያ ልብስ ይሙሉት, ክዳንዎን በጥብቅ ይዝጉትና ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጡ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጣዕሙን ለመመገብ እና ለመመርመር እንሞክራለን. ለ 20 ደቂቃዎች ውስጡን ይለብሱ. ወደ ጠረጴዛው ስትመገቡ ውብ ጣፋጭ ጣውላ ላይ ጣል ጣፋጭ እና ጥቁር ፔሬን አብረዉልቁ.
ወደ ዓሳ ማጠቢያዎች መበታተን
ግብዓቶች
- ቅቤ - ለመብላት;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ወተት - 1,5 ንጥል;
- ጨው - ለመብላት;
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
መጀመሪያ የድንች ዓይኖችን የምናጸድቀው, በሁለት እንቁራሪቶች እና በፖን ላይ እናጨርጣለን. ውሃውን ሙለ በሙለ ሇመሸፈን ውሃን ሙለ. ጠርሙሶቹን በእሳት እንጨምራለን, ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጥተነዋል, እሳቱን ያዝና ፀጥ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች የሚሆን ድንቹን አዘጋጁ. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ፈሳሹን ከድሩ (አጃራን) አጣጥፈው በጥንቃቄ ይሰብኩት. አሁን ደግሞ ወተተዉ ወተቱን ሙሉ ውጦት እስኪጠግድ ድረስ ቀስ ብሎ ወፋዉ ወተት ማቅለጥ እና ሁሉንም ነገር በቃጭ አጥንት ይዝጉ. ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቅቤውን ይቅጠሩ እና ሁሉንም ይደባለቁ. በሚያማምሩ ዕፅዋት ውስጥ የተጣራ ድንች በስፋት ያሰራጨን , ከዕፅዋዕቶች ጋር በመርከስ እና የዓሳ ማጠጫ ጣውላዎችን በጠረጴዛ እናገለግልላቸው ነበር . ይህ የሻይ ማቅለጫ ለሻቅ ቅርጫት ጥሩ ነው.
ለሄፐቲክ ሾፒቶች ያሸልቡ
ግብዓቶች
- 400 ኩንታል የተቀቀለ ሩዝ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ብሩካሊ - 100 ግራም;
- የሊምፕ ጭማቂ - ከተፈለገ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በተለመደው መንገድ ሩዝ, በጨው ውኃ ውስጥ, እስኪበስል ድረስ. በዚህ ጊዜ ሁሉንም አትክልቶች ሁሉ እናዘጋጃለን. ስለዚህ ሽንኩርት ይጸድቃል እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ከቀሪዎቹ አትክልቶች ጋር ይታጠባል.