የሻር እሽታ - ከብዙ የበለጡ ጣፋጭ ምግቦች በተለይ በፀደይ ወቅት ጠቃሚ ይሆናል. ጥሩ መዓዛ ያላቸው ትኩስ ዕፅዋት መምጣቴ በተለመደው የአመጋገብ ልማዴን ማሳመር እና ቤተሰብን ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ምግብን መመገብ እፈልጋለሁ.
ሾርባን ከአሳ ነባሪ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አረንጓዴ ሽርሽር በጨው እሽክርክሪት ውስጥ - ምንም ዓይነት ችግር የሌለበት ዝግጅት ያለው ምግብ. ይሁን እንጂ ማወቅ የሚያስፈልጋቸው አንዳንድ የምግብ ሸቀጦች አይጎዱም. ከታች የቀረቡት የውሳኔ ሃሳቦች ለመጀምሪያም ሆነ ለዕቃዎቻቸው ቆንጆ የቅድሚያ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳሉ.
- ድንች ከመጠን በላይ ከመጨመራቸው በፊት ድንቹ መበላት አለበት, አለበለዚያ አጃማው ይጨልቃል እና አይቀባም.
- ተጨማሪ የአሲድ የጉጉላ ሾርባ አምፖሎች ለእነሱ የተቀቀለ እንቁላል መጨመር አለባቸው. ደረቅ ምርት ሲጀመር, አንዳንድ የአሲድ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል, ከዚያም ስዕሉ ይበልጥ ጥልቀት ያለው ነው.
- በሾርባ ውስጥ ያሉ አትክልቶች እንደ ቅጠላጫዎች ሊተዋቸው ይችላሉ, ወይም እነሱን ማጥፋት ይችላሉ.
- ስኳር ወደ ትኩስ ጄፑ ሾት በመጨመር ጣፋጭ ያደርገዋል.
አረንጓዴ የስጦታ ሾርባ ሽታ እና እንቁላል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ሽታ ከእንቁላል ጋር ከሽርኩር ጋር - ሻይ በቀሊለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ነው. በፀደይ ወቅት እኔ በጣም የምፈልገውን ይህን ነው. ልክ በዚህ የምግብ አሰራር ላይ እንደ ንጹህ ውሃ በቀላሉ ሊያበስሩት ይችላሉ. እንዲሁም የአትክልት ወይም የስጋ ብስንም መጠቀም ይችላሉ. ለክፍሉ በክፍሉ ውስጥ አንድ ሩብ ሰዓት ያህል ከገለበጠ በኋላ ሰንጠረዡን ማገልገል ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- sorrel - 1 ትልቅ ሰልፍ;
- ስፒና-1 ዙር;
- 1 አይነት ስብስብ;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- አቸጋሪ ኬሚ
ዝግጅት
- አንድ ቅቤ ቅቤ ቀዝቃዛና በውስጧ ያለውን ሽንኩርት ቀቅለው.
- 1.5 ሊትር ውሃ ይጠቀሙ, ድንችንም ያክሉ.
- ስፒውችና ሾጣጣ ዛፎች ይወገዳሉ እና አረንጓዴው ደግሞ መሬት ነው.
- በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ የተቀረው ዘይት ይቀቡ, ጥራጥሬዎችን ያሰራጩ እና ቅልቅል ይያዙት, ክዳንዎን በሶስት ደቂቃዎች ያብሱ.
- ግሪንቹን በሳጥኑ ውስጥ በማዘዋወር ለሁለት ደቂቃዎች ምግቡን ማብሰል.
- በእያንዳንዱ ቦታ, የተስተካከለው እንቁላል እና እርጥበት ክሬም ግማሹን በሾላ ጣዕም ላይ.
ከጣቃቂዎች እና ከርሜላ የጡት ጫፎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ሻካራ እና ሾጣጣ ሲላጭ - ይህ ከግላቱ በኋላ ሰውነታችን በጣም ብዙ የሚፈልጓቸው ቪታሚኖች ብዛት ያለው መደብር ነው. ወጣት ጫጩቶች ለመቅለጥ ረጃጅም ጌጦች ይሻላሉ. እና ከእሷ ጋር ለመስራት ይበልጥ አመቺ እንደሆን እና እጆቿን እንደማቃጠል, በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 20 ደቂቃዎች መሄድ ነበረበት. ከዚያ በኋላ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊሰሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሽታ, ሾጣጣ, አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ዱቄት;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 5 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሾጣጣቂ ቅጠሎች በደንብ ይከተላሉ.
- ድንቹ ከተቀላቀለ በኋላ የተገረሸውን ሽንኩርት, የተሰራውን ቲማቲም ያሰራጭ.
- ከዚያም ሁሉም አረንጓዴ ተክለዋል.
- እንቁላሎቹን ይምቱና በሳቱ ውስጥ ይንፏቸው.
- ከሻፍ ጨው, ፔሩ ለመብላት, ጥቂት ደቂቃዎችን ለማብሰልና ለማጥፋት.
የሻኩ ብሩሽ ከረሜላ
ከሻፍ ጋር ከድሪፍና እንቁላል ጋር - ሻይ ብርሃን, ግን በጣም አርኪ ነው. ገንፎው በጣም ወፍራም ስላልሆነ ከዶሮ ጡት ውስጥ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ትንሽ የስኳር መጠን (ከ 1 ሳንክልት በላይ) ጣዕም መጨመር የመድሃኒውን ጣዕም የበለጠ ጣዕም ያለው እና የበሰለ ይሆናል. አንድ ሽንኩርት ምግቡን ደስ የሚያሰኝ መዓዛ ያመጣል.
ግብዓቶች
- ብሩኩን ዶሮ - 1.5 ሊት;
- ሽንኩርት, ካሮት, ቺዝ - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- sorrel - 1 ጥቅል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- ድንች ወደ ፈታ ብስኩን ይላካሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይመክራሉ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ቺዝ ይለፋሉ.
- ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ በሳጥን ውስጥ ጣዕም ለመምጣቱ የሶረል ሽሬን, የአዞዋቭካ ኬክ, ጨው, ስኳር, ፔይን ያሰራጩ.
- በመጨረሻም የተጨቆኑ ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት, ሽፋኑ ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- በሚሰጡት ጊዜ በሶላ ጎድጓዳ ሳህኑ የተቀቀለ እንቁላል ይቀጡ.
ሾፕ ከጎመን እና sorrel ጋር
የሾሜል ሽታ እና ስጋጃዎች ወፍራም እና በጣም ጣፋጭ ናቸው. ጉጉት አሮጌ እና ወጣትም ሊያገለግል ይችላል. ወጣት ምርት በሚመገቡበት ጊዜ, የመድፉ ጣዕም ይበልጥ ዘገምተኛ ይሆናል. ከተጠቀሱት የተወሰኑ የምግብ ቅመሞች ውስጥ, ከ7-8 የእርጥብ ምግቦች ያገኛሉ እና እነርሱን ለማዘጋጀት ከአንድ ሰዓት በላይ አይወስዱም.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 2 ሊት;
- ካሮት, ድንች, ሽንኩርት, ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ጎመን - 400 ግ.
- sorrel - 2 ዱባዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- የተፋፋሙ ገንፎ በዴንበሮች ታች እና እስኪዘጋጅ ድረስ ታርሷል.
- የተቀቀሉት ሽንኩርት ቀይ እስኪጫ ድረስ, የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምር, የተሰራ ቲማቲም ይጨርሳል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበቃል.
- የተቀቀለ ድንች ተሰባስቧል.
- የተቆረጠውን ብሩኩን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ይቅቡት.
- ጣፋጩን ግማሽ እስኪጨርስ ድረስ ማብሰላት እና ማብሰል.
- የተደባለቀ ድንች, የተከተፉ ድሬን እና የባህር ቅጠል ይጨምሩ.
- ሾርባውን ወደ ቡጉን ይውሰዱ, እሳቱን ይቀንሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቡጢ.
- በማገልገል ላይ, በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ የተቆረጠ እንቁላል ተዘጋጅቷል.
ሽርኮ ከሶረል ሊንተን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ስጋ ከጨው አልባ የሻሚ ምግብ ብዙ ጊዜ ይዘጋል. እናም እንዲህ አይነት ሾርባ ጣፋጭ እና ጣዕሙ ባዶ አይደለም, ንጹህ ውሃን ሳይሆን የአትክልት ቅባት መጠቀም ጥሩ ነው . ይህንን ለማድረግ, የፌስሌክ ስኒን, ስኳርር, ሌላ ሙሉ ካርቱን እና አንድ ሽንኩርት መጨመር ይችላሉ. ከዚያም አትክልቶቹ ይመረታሉ, እና ሾርባው በስፖን ሾርባ ይበላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 200 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 150 ግ.
- sorrel - 400 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጭቅጭቅ;
- ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠል;
- የእህል አትክልት - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
- በማሰለቂያ ብሩ ውስጥ, ድንቹን.
- የተሸጎጡ ሽንኩኖች ይሠራሉ, ለሁለት ደቂቃዎች ካርቦንና ጥራጥሬ ይጨምሩ.
- ድንቹ ቀድሞውኑ ዝግጁ ከሆነ በኋላ, ስጋውን, ጥሬዎችን, ጨዎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ቀዝቃዛ ሾርባ ሽታ
አረንጓዴ የስጦታ ሾርባ ሾርባ / ሾርባ / ሾርባ / ሾርባ / ሾፓ / ሾፓ / ሾፓ / ሾፓ / እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ የጋንግ ሾርባ ረሃብን እና ጥማትን ለማርካት ብቻ አይደለም; ምክንያቱም ሙቀቱ እየተስተካከለ ነው. ከስር ቀረጻ ይልቅ ተጨማሪ የአመጋገብ እና ጤናማ አማራጭ ነው. ይሁን እንጂ በዚህ ማቅለጫ ውስጥ ያለው ማሩስ ይሠራል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- sorrel - 1 ጥቅል;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተቀቀለ ስጋ - 100 ግራም;
- ዘይት.
ዝግጅት
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ የዳሾቹን ድንች ይተኩ ነበር.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, sorrel አክል, ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ, ጨው.
- ስጋን, እንቁላል እና ቆርጠው ወደ ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ቀዝቃዛ ብስኩት.
- ኮምጣጣ ጥጥና ጣዕም ጨምሩበት.
ሽርኮ ከትንሽና ስፒውችክ - የዓሳ ዱቄት
ከድሬ እና ስፕላኔት የተሰራውን የሽንት, የፓሲሌ እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ ከሣር መጠጥ ተብሎ ይጠራሉ. በመሠረቱ, ይህ ነው ምክንያቱም የምግብ ዋነኛው ክፍል ግሪንስ ነው. እናም እንዲህ አይነት ሾርባ ወፍራም እና ገንቢ ነበር, ሩዝም ተጨምሯል. የቬጀቴሪያን ሾርባ ማብሰል ከፈለጋችሁ, አትክልት ወይም ውሃ ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ስ spናች, ሾጣጣ - 1 ዱቄት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ፐርሲ, ወፍ - ግማሽ ፓውንድ;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- ሩዝ - 50 ግ.
- የዶሮ ጡንቻ - 300 ግ.
ዝግጅት
- እስኪሞቅ ድረስ ዶሮውን ያርሙ.
- በእህትኑ ውስጥ ሩዝ, ድንች እና 15 ደቂቃዎች ማብሰል.
- ስሮል እና ስፒናች የሚባሉ ይመረታሉ, ይታጠባሉ, ይደርቁ እና በጋዝ ይደረደራሉ.
- ግሪንቹን ይርጩ.
- ዶሮ በቃጫዎች የተከፈለ ነው.
- ከዱባቴል ጋር አረንጓዴ ይላካሉ, ለ 3 ደቂቃዎች ያበስላል, ዶሮን ይወጋሉ.
- እንቁላል መቁረጥና በቀዝቃዛ ፈሳሽ ወደ ሾርባ ያፈስሱ.
- ከዚያ ጨው, ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ከተፈሰሰ በኋላ, ትኩስ ስሮል ከሞላ ጎደል ወዲያውኑ ይጥፉ.
ሻርሲ ከቀዘቀዘ አረም
ከጨው እሽክርክራ ምግቦች በተጨማሪ የሚቀርበው አቀራረብ በፀደይ ወራት ብቻ ላይ መዘጋጀት ብቻ ነው. ይህ ሊገኝ የሚችለው ቅዝቃዜው የአረም ማቀዝቀዣ ጥቅም ላይ ሲውል ነው , ይህም በማቀዝቀዣው ላይ እስከ አዲሱ መከር. ስለዚህ, ጣፋጭ ሾርባ ዘመዳቾን በክረምቱ ወቅት ሊያበላሸው ይችላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 500 ግ.
- 100 ግራም አረሰ በረዶ;
- ውሃ - 2 ሊትር;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ፓስሴ - 50 ግ.
ዝግጅት
- • ዶሮ ውኃ ቀድቶ እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል.
- ድንቹ በአበቦች ይደባለቃሉ.
- ድንቹ እና ዶሮዎች ዝግጁ ሲሆኑ ይመረታሉ. ድንች ከሊይድራክሳዎች ጋር ይጸዳል, ስጋ ይቦረቦራል.
- የድንጋዩ ክብደት ወደ ኩኪው ይመለሳል, በተጨማሪም በረዶ ሽታ, አረንጓዴ ሽንኩርት, የተቀቀለ ስጋ ይላካል.
- ለ 5 ደቂቃዎች ከመጠን በላይ የበሰለ ስዕላትን ለሻሚ ጨምሩ, ጨው ጨምሩ እና አጥፉ.
Shchi ከቅጫ sorrel - ምግብ አዘል
ሼቄ ከጣፋጭ አረም ሰብሎች ሙሉ ለሙሉ ሊበሉት ይችላሉ, እና ከአዲሱ የከፋ አይደለም. የተዘጋጁ ምግቦች ካለዎት ይህ ምግብ በፍጥነት ማብሰል ይቻላል - ከግማሽ ሰዓት በላይ, እና ሾርባ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል. ብሩህ እና በጣም ጣፋጭ, በእርጥበት የክረምት ቀን ይዝናናል.
ግብዓቶች
- የአሸዋ ስኳር - 500 ሚሊሰ;
- ስጋ - 500 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት እና እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋውን ማብሰል, ወደ ቁርጥራጮች ተመልሶ እንደገና ወደ ድስ.
- ድንቹን ያክሉት እና ለግማሽ ሰዓት ያበስሉ.
- ሽንኩን አሽከረከሩት ወደ ድስሉ ይላኩት.
- ድሆቹን ያሰራጩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, የተገረደውን እንቁላል ውስጥ ይክሉት, እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ያበስሉ.
- በአገልግሎቱ ላይ ከስጋ ጋር በሾርባ ውስጥ, እርሾ እና እንቁላል ይጨምሩ.