ትኩስ የፍራፍሬዎች ሳልሶች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ጥቅም ላይ መዋላቸውን አይፍሩ. ለትራክቸር የማይገዙ የተገዙት እንጉዳዮች ምንም ዓይነት አደጋ አይፈጥሩም, ከዚህም ባሻገር ስስቱን በጣም ቀላል ያደርገዋል. ጭፍን ጥላቻን ካስወገዱ እና አፋፍ ለስላሳ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሲዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእርዳታዎ ይመጣሉ.
ትኩስ ትኩሳት ካላቸው ፈንገሶች እና ጣፋጭ ምግቦች ጋር ቀላቀሉ
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- 6 ጣፋጭ ጣር;
- አዲስ ትኩስ ስፒንች - 75 ግራም.
ዝግጅት
ከለስላጣ ኮምጣጤ, ዘይት, ጨው እና በርበሬ ፈጣን እና ቀላል ቀዝቃዛ እንጠቀማለን. የፍሬጌሎች በሸክላዎች ውስጥ የተቆራረጡ ሲሆን ከተጠበቁ እና ደረቅ ሽቦዎች ጋር የተቀላቀሉ ናቸው. በቤት ድብዳው ላይ የፕሮስኩቱቱን ቅጠሎች አስቀምጠው እና ከላይ አስቀምጣቸው. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለስላሳ ጨርቅ እናፈስራለን.
የተጠበሰ የአትክልት እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት;
- የቼሪ ቲማቲም - 500 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ሙሌ - 1 ፒ.
- ስኳር ድብልቅ - 80 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቀላ ቅጠሎች - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ጥቂቱ ቲማቲሞች በትንሽ ምድጃ ላይ ይቀመጣሉ, እና ከሁሉም ጎደሎዎች እስኪጠፉ ድረስ ይለቀቃሉ (5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል). የተጠናቀቁ ቲማቲሞች በአስቀያሚው ቀዝቃዛ እና በጨው ጎድጓዳ ሳህኖች, ብርቱካን እና የተቆለሉ ሻጋታዎችን ይዘው ይምጡ. ከሱሊን ፔፐን ቀጫጭን ስኳር ላይ (ከርቢ የለውም!) ጋር ቀላቅሉ.
ነጭ ሽንኩርት በጨው እና በፔፐር ወደ ስጋው ይቅፈላው. መጸዳጃውን ከአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር እናጨበጨውና በእጁ ላይ ሰላጣውን እንሞላለን.
ከጃፓን, ትኩስ ሽኩኮር እና ዶሮ ጋር ስጋ
በጣሊያን አቀናጅቶ በዶሮ እና እንጉዳይ የተወደደ ሰላጣ , የበዓል ጠረጴዛው ምርጥ ልጦት ይሆናል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- የዶሮ ጫጩት - 150 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- Parmesan - 50 ግ.
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ.
የተቆለሉ ሻጋታዎች ቀጭን ቁርጥራጮችን ይጠርጉ. እንዲሁም በትንሹ ተቆርጠውና አዲስ ተክል. አትክልቶችን ለማጽዳት ስንላዋ ቢላዋ ወይም ቢላዋ, አዮዲውን ከፒላተሮች ጋር ይቁረጡ. የጫም ቀይ ቅርፊት በጨው ውሃ ውስጥ, ቀዝቃዛውን እና ማቃጠሉን እንፍጠር. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎችን በፓስቲስ (የፓስፕ ብርቱካን) በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ.
በ 2 ኩባያ የወይራ ዘይት በሎሚ የሎሚ ጭማቂ, እንዲሁም በጨው እና በፔፐር ተጭነው ይመቱ. የተከተለውን ስጋና ሰላጣውን ሙላውን ሙላ.
የጃፓን ደቃቃ ሻጋታ
ይህ በቀላሉ ዝግጁ የሆነ የበጋ የሰላጣ ምግቦች ለምግብ ምግቦች ጠቀሜታ እና ልክ እነሱ ቅርፅን እና ጤናን ለሚመለከቱ.
ግብዓቶች
- ሰላጣ - 1 ራስ;
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- zucchini (small) - 1 ክፍል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሰሊጥ.
ዝግጅት
ማለስለክን ለማርባት የወይራ ዘይትና የበለሳን ኮምጣጣ ማፍጠጥ. ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ማባዣ ወረቀቱ ወዘተ እንዲሁም ትንሽ ጨውና ፔይን. የተቆረጡ እንጉዳዮች እና ሽንት እና የደረቁ የዚኩኪኒ ቀጫጭን ስጋዎች የተቆራረጡ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ. በተጨማሪም የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቀጭን ሽንኩርት ቀጭን ቀዳዳዎች አስገባን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከላሳ ቅጠሎች ጋር እና ሁሉንም የተጣራ ማር-ማንኪያን ማልበስ እንቀላቅላለን. ቅጠሉን ለማስወገድ ሰሊጡን በሰሊጥ ዘር ይረጩ.