ድንቹ በብዛት በበርካታ ቫክሬድ ውስጥ - በጣም ጤናማ በሆነ መንገድ የሚዘጋጅ ጣፋጭ የጎን ምግብ ነው. የምግብ አሰራር ልዩ ገጽታ የአትክልት ሰብሎችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በማጣቀልና በዘይትና በቅመ ቅዝቃዜ የተሸፈነ ወይም የተጠበሰ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ስለሆነ ነው. በተመረጡ የተመረጡ ወቅቶች በቀላል የገጠር ምግብ የሚዘጋጅ ልዩ ልዩ መዓዛን በአስፈላጊ ሁኔታ ያጎላሉ.
በአገሪቱ የአትክልት ዘይቤን እንዴት ማዘጋጀት
ድንቹ በበርካታ ባርኔጣዎች ውስጥ የተዘበራረቀ ነው, በጣም ጥሩ ጣዕም, ልዩ የስብርት እና የቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላቅጠል ጣዕም አለው. ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው. የድንች ዛፍ ከመጥለቂያው ጋር ይቀላቀላሉ እንዲሁም በዘይት እና ቅመማ ቅመም ይሸበራሉ. የተዘራበት ምርት በበርሙኒው ሳጥኑ ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ከ 30 እስከ 50 ደቂቃዎች ይበላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 450 ግሬድ;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ሶስት እንክብሎች;
- የሮማንማጥል ቅርንጫፍ - 1 ክፍል;
- ጥቁር ጣው ጣል - ፒን.
ዝግጅት
- የሸክ ዱቄት, ቆርቆሮ ሳያስወግድ ትልቁን ይቆርጠዋል.
- ሮማውን, ፔፐር እና ነጭ ሽሎችን በቅቤ ቅቤ ቅልቅል.
- ድንቹን እንደ ቅመማ ቅመም ያስቀምጡት.
- ድንች በበርካታ ቫርችሮች ውስጥ እና ለ "50 ደቂቃዎች" በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ የሚራመዱ ናቸው.
ጥራቻ የተሰሩ ድንች
የፈረንሳይ ኩራያ በንጹህ መንገድ - ለጎጂ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ይሆናል, ቤት ውስጥ ካለዎት. ጥራት ያለው ዘይት እና ቅመማ ቅመሞች የሚጎዳውን ጉዳት ለመቀነስ እና የተመጣጠነ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳሉ. የካሎሪ ይዘትን ለመቀነስ የተጠናቀቀውን ድንች በቆርቆሮ ፎጣ ላይ በማስገባት ቀሪውን ዘይት ማስወገድ ይኖርብዎታል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪ.ግ,
- ዘይት - 2.3 ሊት;
- ፓፐሪ - 5 ግ.
ዝግጅት
- ድንቾቹን እሸት ይቁጡና በጡጦዎች ውስጥ ይቁረጡ.
- ለሁለት ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቆይ.
- በቲሹ ያስወግዱ, ይደርቁ.
- በቀዝቃዛው ዘይት ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ሳሉ የድንች ቅጠሎችን ይቀንሳል.
- በበርካታ ባቫሪዮኖች ውስጥ የፈረንሳይ ቅጠሎች ለ 15 ደቂቃዎች በ "ባክ" ሁነታ ይዘጋጃሉ.
ከስጋው ጋር የሚመሩት የሩዝድ ድንች
በበርካታ ቫርኬክ ውስጥ ከስጋ ጋር በአንድ አገር ውስጥ የድንች ዓይነቶች ሁለቱን ምግቦች ማብሰያ ያቀርባሉ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች አንድ ላይ ይጣመሩ. ስጋ እና አሮጌ ድንች የመሳሰሉ ቅባቶችን እንዲመዘገብ ይመከራል, እንዲህ ያሉ ምርቶች በፍጥነት "ስስ" ("Frying") ሞዴል ውስጥ ከተበታተነ ፈሳሽነት ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ድንች - 650 ግ.
- የአሳማ ጎኖች - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የደረቅ ተክሊ - 5 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ስጋ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በ "በጣም" ሞል ውስጥ ይዘጋጃሉ.
- የተቆረጡ የድንች መክተቶች አክል.
- ወቅቱን ጠብቀው በዘይቱ ውስጥ ይቅጠሩ.
- ድንቹ በአብዛኛው በበርካታ ድብሮች ላይ የተንሰራፋ ሲሆን ለ "15 ደቂቃ" በኩላ "እና ለ 20 ደቂቃ በ" Quenching "ውስጥ ይዘጋጃሉ.
በአንድ አገር ውስጥ ወጣቶችን ድንች
ወጣቱ እንክብሎችን ከተጠቀምን በተለይም ጣፋጭ በሆነ መንገድ ይበላሉ. ለስላሳ አፈር ምስጋና ይግባቸው, ኣትክልቱ ማጽዳት ኣይፈልገውም, በፍጥነት ያዘጋጃል እና ጥቁር ስዕላትን ከውጭ እና ውስጣዊ ሁኔታን ይጠብቃል. ከድንጋቱ ጋር ተስተካክሎ አሮጌ እፅዋትን ወደ አረንጓዴነት ያመጣል.
ግብዓቶች
- ወጣት ድንች - 450 ግራም;
- ባለ ሁለት የሽበክ ሽፋን - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ እጄታ - በእጅ
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- የሰንጠረዦች ቀጋታ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹ እና ቆርቆሮዎችን ይቁረጡ.
- ቅቤን, ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን በመጠቀም ቅቤን ይቀላቅሉ.
- በሚያስከትለው ድብልታ አማካኝነት ድንቹን ያዝናሉ.
- በሳጥኑ መያዣ ውስጥ አስገባ.
- ድንቹ በበርካታ ባዮቴቶች ውስጥ ወጣት የአገሬ አይነት ሲሆን "በቢኪ" ሁነታ ለ 20 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል.
ከትኩሳቶች ጋር የተደባለቀ የድንች ድንች
በፓምፓን ውስጥ ከድኩሳዎች ጋር ድንች - ለአንድ የበዓላ ሠንጠረዥ ብቁ የሆነ ምግብ. እንጉዳዮች እፅዋትን በተሻለ ሁኔታ ያሟላሉ እንዲሁም ምግብን እንደ ገንዳ ብቻ ሳይሆን እንደ ሙሉ ለሙሉ ምሳም ያገለግላል. በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ምግብ ማብሰል እርጥበቱን ይቀጥላል እና ድንች የበሰለ ጣዕም ባለው ጣዕም አማካኝነት የድንች ቅቤን ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 750 ግሬድ;
- የደን ጥማቶች - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን ለ 30 ደቂቃዎች እጠቡ.
- የድንቃ ማስመለሽያ ድንች እና ቆርሉ.
- ቅቤን በጡብና ፔፐር ያዋህዱት.
- በሙቀቱ ውስጥ የሚገኙትን ድንች ለ 5 ደቂቃዎች ያድርጉ.
- ወደ ማብሰያ መያዢያ ውስጥ ይግቡ, እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
- "ስታንዲንግ" ውስጥ 20 ደቂቃ እና 10 ደቂቃ "በኩራት" ውስጥ ያብሱ.
በድብቅ ክሬም ውስጥ ሀገር ውስጥ ያለ ድንች
የሩዝድ ድንች ከተቀቀሉት ምግቦች የመጡ ምግቦችን መፍጠር የሚችሉበት የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. ማቅለሚያ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሙቀትን በሚሸፍንበት ጊዜ ማቅለጫው የተዘጋጀው ዝግጁ በሆኑ ድንች ነው. በፍራድቫርግ ውስጥ ይህ አይካተትም; አንድ ዓይነት ሙቀት / ማቀዝቀዣ / ቱቦው በኩሬው ላይ ትክክለኛውን አለመጣጣም ይይዛል.
ግብዓቶች
- ድንች - 650 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- አረንጓዴ ፓሶስ - እጅ በእጅ;
- ጥቁር ጣው ጣል - ፒን.
ዝግጅት
- ፔል ድንች.
- ቅባት እና ዘይትን በዘይት ያዙ.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህኒ ማብሪያ ውስጥ አስቀምጡ, ፈሳሽ ቅጠላ ቅጠሎች ይፍቱ.
- በ "ፕሎቭ" ውስጥ የአንድ ሰዓት ተጨማሪ የቅንጦት ዝግጅት ለስላሳ መንገድ አስገራሚ ድንች.
ከሽቱ ሽንኩርት ጋር የሚመሩት የድንች ድንች
የተጠበሰ የድንች ዱቄት በንጹህ መንገድ ውስጥ ከራሳቸው አልጋዎች የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን እና አትክልቶችን መጠቀም ነው. ነጭ ሽታ, የምግብ መዓዛ እና እርቃን መስጠት. ጥቂት ትንንሽ ጥርሶች የአትክልትን ጣዕም ከማወቅ በላይ መለወጥ ይችላሉ, ይህም ቀላል በሆነ የመንገድ መንገድ ውስጥ ድንች ሲበከል የሚሆነው ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 350 ግራም;
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ድንቹን ይድፉ, ይቁሙዋቸው እና ዘይት ያደርጉባቸው.
- ዘይቱን ወደ ጎድጓዳው ውስጥ አፍሱት, ድንቹን ከጫኑ በኋላ ለ 45 ደቂቃዎች "ዳቦ" ማብሰል.
- ከመጨረሻው 7 ደቂቃዎች በፊት በአረንጓዴ የአበባ ዱቄት ውስጥ በአጨፍጨፋ የተሸፈነው ነጭ ሽታ.
ከካቦን ጋር የተደባለቀ የድንች ድንች
ከድንኳን ውስጥ ቀላል የሆነ የመንደራዊ ምግብ ጣዕም በእንቁላል የተዘጋጀ የእንቁላል ጣዕም መኖሩን ለማጉላት የእምባስ እንቁላልን ለማብቀል ይረዳል, እፅዋትን በብሩሽ ስብ ውስጥ መጨመር እና ብረቱ መቀቀል ብቻ ሳይሆን የነዳጅ ፍጆታን በከፍተኛ ደረጃ ይቀንሳል. ብዙ ስብትሮች ስላደረጉ ደሙም የተመጣጠነና የተመጣጠነ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል ነው; በ "ጋጋሪ" ሁነታ ውስጥ የቦካን እና የድንች ቅጠልዎችን ለ 40 ደቂቃዎች መጨመር ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ድብ - 200 ግ.
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ጥቁር ጣው ጣል - ፒን.
ዝግጅት
- የድንቃሪያ ድንች, ትላልቅዎቹን ቆርጠህ አስወጣቸው.
- ድንቹውን ዱቄት በደንብ ከመዘጋጀቱ በፊት ቆዳዎቹን ከምስሉ ቆረጡ እና ምርቱን በቀሚዎቹ ቅጠሎች ይቀንሱ.
- ጎድጓዳውን በዘይትና ቅባት ይቀይሩ, ድንቹን እና ወፍራሙን ወቅቶች ያስቀምጡ.
- በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ "ዳቦ" ማብሰል.
በአስቸኳይ በአስቸኳይ የአስቸኳይ የድንች ድንች
በቤት ውስጥ የአሰራር ዘዴ ያላቸው ድንች በብዛት መቅጣትን ብትጨምሩ አብዝተው የሚበሉ ምግቦች ይሆናሉ. ድንቹ ኦቾሎኒን እና ርህራሄውን እንዳላጣጡ ለማረጋገጥ የቆሸሸ, ዱቄት እና ወተት የጋዛነት መጠጥ ማዘጋጀት ይሻላል. እንዲህ ዓይነቱ መልበስ ቀጭን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ውስጡን የሚያምር መልክ ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በ "በጣም" ሞድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ሽንኩርት, ዱቄት, ወተትና አይብ.
- ምንጣፉን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ይለውጡት.
- በንጹህ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያሉትን ድንች አስቀምጡ, ከዚያም ለስላሳውን ጨው ያጠቡ እና በ "ስስታም" ውስጥ 50 ደቂቃዎች ያበስሉ.