ካሳሎ አብዛኛውን ጊዜ ከተጨማረቁ ወይም ከተጣሩ ምርቶች እና ከእንቁላል እና / ወይም ዱቄት የሚጠቀም ከተጣጣመ እቃ የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች ነው. የምግብ ማቅለቢያዎችን ለመጠቀም ምግቡን ማዘጋጀት አመቺ እና ውጤታማ የሆነ መንገድ ነው.
ደስ የሚሉ የዓሣ ካፌዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ለካሬን በጣም ተስማሚ ነው. ነጭ ወይም ቀይ ዓሣ (ሐይቅ, ኮድን, የሃዲኮክ, የእንስሳት እርባታ, ፓኪስ, ካፕ, ወዘተ የመሳሰሉ) ዓሳ ወይም የባህር ወንዝ ነው. አሁንም ቢሆን ትኩስ ወይም አሮጌ ዓሣዎችን ለመምረጥ ይሞክሩ.
የዓሳውን ካፋን ለማዘጋጀት ማሞቂያ መልክ ወይም በጣም ብዙ ቀልጣፋ ዘመናዊ መሣሪያ ማግኘት አለብዎት. በበርካታ ቫርከክ ውስጥ የዓሣዎች ማቅለጫዎች (ማቅለጫዎች) በማቀጣጠል (በጊዜ ውስጥ) ውስጥ ከማብሰያ በጣም የተለዩ ናቸው.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከዓሳ ሳጥኖች ጋር ለስለስ ያለ ፈሳሽ ምግብ የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 300 ግ.
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ዱቄት ስንዴ ወይም አተር -2-4 ቁ. ስስሊቶች;
- ሩዝ የተዘጋጀ - 150 ግ.
- ፔፐር ጥቁር ጣፋጭ መሬት,
- ግሪን;
- ቅቤ .
ዝግጅት
ወተት ቮጽብ ከወተት, ዱቄት እና ከጨው የተጣበቅ. ከተቀባጩ ጋር ለመደባለቅ የበለጠ ምቹ ነው, የበለጠ ድንቅ ይሆናል. ሳኒው በቅመማ ቅመሞች የተሞላ ነው.
የዓሣ ቅርፊቶችን በትንሽ በትንሹ ወይም በትላልቅ ክሮች እንቆራርጣለን. በእርግጥ ስጋን በስጋ ማጠቢያ ማሽኮርመጃ በኩል ማለፍ ይችላሉ, ለኩላሊ ማሽነጫ ቀዳዳ ይሻላል. ግሪኮችን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠን ነበር. ሩዝ, ዓሳ እና ፍራፍሬዎችን ይቀላቅሉ. ትንሽ አኩሪ አተር ሊጨምሩ ይችላሉ.
የብዙ-ቪቭሪክ ዘይት ሰሪ ሥራን ይቀይሩ. ግማሹ የፈተናው ወደ ታች ይወሰዳል. ከላይ ወደ ታች ዓሦቹን ከሩዝ እና ከግሪን ይለቀቃሉ. የቀረውን ሙከራ ይሙሉ.
ይህ የምግብ አሰራር በትንሹ ሊስተካከል ይችላል: ከዓሳ ሽንኩርት - እንጉዳይ ጣፋጭነት (1 ሽንኩርት + 200 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች). በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በቀቀሉ ሙቀቶች ላይ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች ከተቀቡ በኋላ በሩዝ, በአሳ እና በአትክልት ላይ ይቀላቅላሉ.
«እየጋገረ» ሁነታውን ይምረጡ እና የማብሰያ ሰዓቱን ያዘጋጁ - 50-60 ደቂቃዎች.
የተዘጋጁ ምግቦች ከተፈቀደው አይብ ጋር ሊረጩ ይችላሉ. የዓሣ አሳፋሪን ወደ ክፍልፋይ እንቆጥባለን እና በዝቅተኛ የብርሃን ጨው እና ትኩስ የዓሳ ብስኩም እንሰላለን.