እያንዳንዱ ልምድ ያለው የቤት እመቤት እንቁላል እና ደረቅ ቆሻሻ ማዘጋጀት - ዱቄት, ዳቦ ወይም ፍም ጣር በመጨመር በቆልቆሮ ሙሉ ለሙሉ ማቆየት እንደሚቻል ያውቃል. የመጨረሻው ንጥረ ነገር በጣም ጠቃሚ እና አመጋገብ እንደሆነ ይቆጠራል, እና በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጨማሪ የምናጠናው ነው.
ከዶሮ እና ከእንቁላል ቅርጫቶች
ግብዓቶች
- የዝሆች ፍጥነት - 480 ግ.
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ኦቾ ፍሊክስ - 35 ግሬድ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የተዘረጉ mozzarella - 35 ግራም;
- መሬት ክሩማ, ኦሮጋኖ, ትኩስ መሬት ገምባጭ - ቸኳይ.
ዝግጅት
የዶሮ ጉንዳን በጥሩ ወቅትና ከተደበደቡት እንቁላሎች እና ጥራጥሬዎች ጋር ይደባለቁ. በፍጥነት ወደ ሚቀለው ድብልቅ ጣዕም ይለውጡ. ለሽቶ ለመድኃኒት የተሰራውን ሽንኩርት ወደ መጋገሪያው እንልካለን.
ትንሽ ዘይት ይክፈቱ እና የተቆራረጠው ስጋ ከድላል ጋር ለማጣበቅ ይጠቀሙ.
የዶሮ ቅርፊቶች ከዝ አስማት ጋር
ግብዓቶች
- ሻጋታ - 650 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የደረቁ ቲማቲሞች - 30 ግሬድ;
- የጣት አሻራዎች
- የደረቀ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት - ቆንጨዝ;
- ኦትሜል ፍሌክስ - 1/3;
- ለሻሮ ቅመምን ቅባት - ½ ሻሻ ጫማ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅጠል ለቅጣጥ - 370 ግራም;
- የተጠበሰ አይብ - 45 ግ.
- ካቴፕፕ - 40 ማይል.
ዝግጅት
የጉንጮቹን ጥፍር ያሳድጉና በፍጥነትም ውሃ ይቅቡ. ጉጉቱን ቀዝቀዝታ እና በመጋጫ ላይ በማጣበቅ ይገርፈው. ከተሰቀለ ቀይ ሽንኩርት እና የደረቃ ቲማቲም የሻጎችን ጥራዝ ይቀላቅሉ. ኣንዳንዱን የስፖንች ቅጠሎች ይፍቱ እና ከተዘጋጁት አትክልቶች ጋር ኣንዴ ይጨምሩ. በመቀጠልም ዋና ዋና ቅመሞችን ማለትም ኦቾሎኒን እና እንቁናን, የተጠበሰ አይብ, ሽንኩርት ደረቅ ቀይ ሽንኩርት, የዶሮ እና የኩቲፕት ሁለንተናዊነት.
ከዶሮ የተሸፈነውን ስኒ ከዓድ እሾሃፎዎች ጋር በመቁረጥ በሁለቱም ጎኖች በቅድመ ቃሉ ዘይት ይቀባል.
በሙቀት አማቂ ጋጋሪ ውስጥ የጃፍ እሽታ
ግብዓቶች
- ከስጋ የተሸፈነውን ስጋ - 680 ግ.
- ኦቾ ፍሊክስ - 35 ግሬድ;
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የስነ አዕላፍ ዱቄት - 65 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የፓፕሪካ እና የመሬት ጭማቂ.
ዝግጅት
ሽንኩርት, አናናስ, ነጭ ሽንኩርት እና ክላይንቶ በተቻለ መጠን በቢንጥ ይፈትሹ ወይም በመቀጥል ይቀጣጥሉ. የኩስታ ጓድ አድናቂዎች ድብልቁን ድብል ላይ ይጨምሩ. የአናያን ድብልቅ በዶና እና በፍየል ፍም በሉ, ከዚያም የዶሮ እንቁላልንና ቅመሞችን ይጨምሩ. ጥፍሩን ወደ 12 ውክሎች ይክፈሉት, እያንዳንዱን ወደ ኳስ ይሽከረክራል እና በቆሎ ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት. የሳጥን ቆዳዎች በ 180 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች.