ባቄላ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. ለልብ እና ለኩላሊት በሽታዎች ጠቃሚ ነው, በቆዳ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, የነርቭ ሥርዓትንም ያጠናክራል. አሁን ከሳር እና የቡና ፍሬ ፍሬዎች ወጥ ሾርባን በፀጋ ምግብ ማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እናነግርዎታለን.
ባቄላ ነጭ ባቄላ
ግብዓቶች
- ነጭ ቡና - 2 ኩባያዎች;
- የሽንኩርት መካከለኛ - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1,2 l;
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- የባህር ቅጠል, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ባክቴሪያዎች ከ 5 እስከ 6 ሰአታት ውስጥ በቅድሚያ እንዲጠጡ ይደረጋል, ከዚያም ይህን ውሃ ያዋህዱ, እና አዲስ, የቤሪ ቅጠል, የሮማሜር ቅርንጫፍ ይጨምሩ. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና የባቄላዎቹን ተጨማሪ ያብሱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ. ግልጽ ሲሆኑ ሾርባቸውን ጨምሩ. ቡቃያው ለስላሳ እስኪነቅፍ ድረስ ቅጠል. ከዛ በኋላ, የባህር ወሽታ እና የሮማሜሪያ ንጥረ ነገር ይወጣሉ, እና በንጹህ ማቅለጫው እርዳታ ሁሉንም ነገር ወደ ንጹህ እንለውጣለን. ለመብላት, ፔሩ ለመምጠጥ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቀይ ቄሬን ሾርባን ማዘጋጀት ይቻላል.
የባቄላ ሾርባ ባቄላ
ግብዓቶች
- ጥቁር ቡና - 300 ግ.
- ድንች - 250 ግ.
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የጨርቁ ፍሬዎች እና ድንች በጨው ውሃ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋሉ. አትክልቶቹ ተዘጋጅተው በሚቀዘቅዙበት ጊዜ እንሽላጭላለን. ወተት እና ቅቤን እንጨምራለን. ከአረንጓዴው ቫይስ የተሰራ ሾርባ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ በትንሹ የቀዘቀዘ ውሃ ወይም ሽታ ማከል ይችላሉ.
የታሸሚት እህል ንጹህ ሾት
ግብዓቶች
- ኬን - 2 ሳንቲሞች;
- ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- ፓሰል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቲማቲሞች በቀላሉ ለመፈግፈቅ ለመቀልበስ በሚፈላ ውሃ ላይ ተሸፍነዋል. ሶስት እምቅ ማይክሮሶሬን በማስተካከል ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ. በአትክልት ዘይት ላይ አትክልቶቹን አረንጓዴ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. በመቀጠልም ቲማቲም እና ፔይን በማስቀመጥ በቡቃዮች ይቀይሩ, በመጨረሻም የተቀጨ ነጭ ሽጉጥ ይጨምሩ. በተፈጥሮ ሀብታችን ላይ የተከተሉትን የፍራፍሬ ምርቶች (ጥራጥሬን ጥቂቱን ይለፉ), ከ 150 ሚሊ ሜትር በላይ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃ ያህል ይዋሃዱ. ሾርባው ዝግጁ ሆኖ ለመብላት ለስላሳ እና ለስላሳ ይቅፈሉት. የቤቶቱ ሾርባ ባቄላ በቤት ውስጥ ሙቀት ያቀርባል, ከተቆረጠ ተክሎች ጋር ይርገበገብ እና ሙሉ በሙሉ ባቄላ ያጌጣል.