ሾት በፕሮቲን ይዘት እና በተሻለ የመረጣው ጣዕም ተለይቶ በሚታወቅ ጥራጥሬዎች ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ ተክል ነው. ጥራጥሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ለስላጎቱ ትኩረት መስጠት አለብዎ: አተር ንጹህ መሆን የለበትም. ብዙ እሾቹ የበለጡ ናቸው, የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ጥንቸሎች በሁለቱም ኳሶች እና እንደ ሰላጣዎች እንዲሁም እንደ ነፃ ምግባቸው ይቀርቡላቸዋል.
ብቸኛው መጉላላት - ካፒፔ ከአተርና ምስር ጋር በማነፃፀር በጣም ረዥም ምግብ ይፈልጋል. ነገር ግን ይህ ሁኔታ ብዙ መልከ ቀናዎች እድለኛ ዕድል ካላደረጉ ይህን በቀላሉ ያስወግዳል. እንደ ልዩ ምግብ ሆነው በበርካታ ቫይተር ውስጥ ሻጋታዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ወይም ከስጋ ወይም ከአትክልቶች ጋር ሊዋሃዱ ይችላሉ. ለብዙ ስብስቦች ከሽላ አይኖች የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው, ለማዘጋጀት እና በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው.
በበርካታ የበይነመጠጦች
ግብዓቶች
- ቆንጥጣ ደረቅ - 2 ኩባያዎች;
- ውሃ
- ጨው - ለመብላት;
- ቅመሞች (ሱፐርማርክ, ቀይ አፈር እና ጥቁር ጣው ጣዕም) - ለመብሳት,
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ከሾርባ ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
ጤነኛ በአነስተኛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል. ከዚያም በበርካታ ቫውስ ሳጥኑ ውስጥ ይቅቡት እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ይሙሉት. አሁኑኑ የማንጠባቡ ከሆነ ማለዳ ላይ ለቀቀን እንሄዳለን, ከዚያም ውሃውን ያፈስሱና በንጹህ ውሃ ይሙሉ. በዚህ ሁኔታ ጫጩቱ እስከ አንድ ቀን ድረስ ሊቆይ ይችላል. ምግብ ለማበጀት ስንወስን, ውሃውን ገንዳ, ኬሚካሎች በሳጥኑ ውስጥ ብዙ መዓዛዎችን ይለውጡ እና ነጭ ሽፋንን ጨምሩ. ከዚያም ለሁለት ጣቶች ከጫማዎቹ በላይ ያለውን ውሃ ይክፈቱት. 1/2 ስፕሊን ጨው ይጨምሩ. በመቀጠል የ "ፕሎቭ" ሁነታ ለ 2 ሰዓቶች ያብሩት እና በ 1 ሰዓት እና ግማሽ ውስጥ ተገኝነት ያረጋግጡ (አንዳንድ የጥንቸል ዓይነቶች በበለጠ ተዘጋጅተዋል). የተዘጋጁ ቺክፔዎች ከበርንቨር ብራዚል ውስጥ ተነስተው በሳጥን, ጨው, ትንሽ የዶልት አበባ ዘይት እና ቅመማ ቅመም ይደረጋሉ. በጥሩ ሁኔታ አቀናጁ እና አገልግሉ.
ከስጋ ጋር በበርካታ ቫክካሎች ውስጥ የሽላጣ
ግብዓቶች
- ሽምቅ ያለ ደረቅ - 200 ግ.
- ቡና - 300 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮዎች በውሃ ይታጠባሉ, ለጠዋቱም ይንጠላሉ, በጠዋት ተነስተን እንደገና እንጨፍናለን. የእኔ አሳማ, የተቆራረጠ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተሸፈነ, ሶስት በካርኮተር ላይ. ስጋ እና ፍራፍሬዎች በ "ብስክሌት" ሁነታ ውስጥ ማለፍ አለብን, ከዚያም የሽያቆፕ እና የቲማቲን ፓቼ ይጨምሩ, ወደ ውስጠኛው ክፍል ይሙሉት. "የፓላፋ" ሁነታ ስንሰራ, ሲዘጋጅ, ለተወሰነ ጊዜ ማሞቅ እንጀምራለን. በቢሮ ጠቋሚ ውስጥ የሽሊዎች አባትን ለማብሰል ይቻላል, በአንድ እና ተኩል ሰዓት ላይ "ማጽዳት" አንድን ዘዴ ለማሳየት በሻይላዎች ምግብ ማብሰል ይቻላል.