በቤት የተሰራ ኬኮች ለቤተሰብ ደስታ እና አስደሳች ሁኔታ መኖሩ ዋስትና ነው. ዛሬ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የእህል ዱቄትን ለማብሰል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን. ከረጅም ጊዜ በፊት ብልጽግናን እና የእንግዳ ተቀባይነት ምልክት ተደርጎ ይቆጠራል.
በላስሶ ውስጥ ዳቦ ይግቡ
ግብዓቶች
- የበሰሎ ዱቄት - 460 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 460 ግራም;
- ውሃ 920 ml;
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ጨው - 25 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
ደረቅ እርሾ እና ስኳር ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጣላል እና ለ 25 ደቂቃዎች ይልቃል. ከዚያም ፈሳሹን ወደ ትልቅ ጎድጓድ እንፈስሳለን, የቀረው ውሃ, የአትክልት ዘይት እና ጨው ይጣሉ. የሬኒ ዱቄት ስንዴ እና ጥቃቅን ስጋዎች ተጨምረው. ለስላሳ ለስላሳ ያደርገዋል, ወደ ሙቅ ሳህን ውስጥ ይዘረነው በ ፊልም ይሸፍኑታል. ከአንድ ሰዓት በኋላ ወደ ቦርዱ የወሰደውን ላላ መቀየር እና ቀስ ብሎ በ 3 እኩል መከፋፈል. እያንዳንዳችንን በቡናው እንሸከማቸዋለን እና በዘይት ከተዘጋጀው የጋለጫ ትሪ ላይ እናድርግ. ወለሉን ለማሞቅ ለአንድ ሰዓት ያህል ላክን, ከዚያም ወደ ምድጃው እና ወደ ቤታችን ከላቁ 40 ደቂቃዎች በፊት ዳቦ መጋገር.
በቤት ውስጥ የተሠራው የእርሾ እህል ዱቄት
ግብዓቶች
- የቢራ እርሾ - 45 ግራም;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የተሞላ ውሃ - 445 ml;
- ዱቄት - 760 ግራም;
- የተለመደው ጨው - 10 ግ.
- ሽንኩርት - 245 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይቈረጣል. ከዚያም ትንሽ ወርቅ በመጨመር ወርቅ ወደ ወርቃማ ቀለም ይለውጡት. ከዚያ በኋላ ኮርነር በሚለው መጠጥ ውስጥ እንጥላለን. ስኳር በሞቀ ውኃ ውስጥ ይቀልጡት እና ኩኪውን ለመነሳት ይተዉት. በዱቄቱ ውስጥ ጨውና ሽንኩርት ላይ ጨምሩበት, ከዚያም በጨርቁ ውስጥ ቀስ አድርገው ቀስ አድርገው በማብሰላት በቅድሚያ ማንኪያውን በሳጥኑ ውስጥ በመቀባት ማጥመጃዎን በእጆዎ ይለውጡ. ለእሱ ጥሩ ሞገስን እንሰጠዋለን. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቂጣውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ አድርገው ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩት. የተመጣጠነ ዳቦ አየር በማቀዝቀዝ, በተቆራረጠ እና በማገልገል ላይ ይገኛል.
በቤት ውስጥ የተሠራው የፊንች ቅጠል (የፋሚን ዱቄት)
ግብዓቶች
- ዱቄት - 790 ግ.
- ሄርኩለስ - 310 ግ.
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግ.
ዝግጅት
በአንድ ሳህኖ ውስጥ ለሚቃጠል የእህልን ዱቄት ለማዘጋጀት የእርሾውን ጣፋጭ ምግቦች ጣለው, ሁሉንም በሙቅ ውሃ ያፈስሱ. ከዚያም ለስላሳ ጣዕም እና ለ 25 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ ቦታ ውስጥ ይትዩ. ከዚያ በኋላ ጨው እንጨምራለን, ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ እና የተላከውን ቂጣ ይደባለቃሉ. ወደ ዳቦ ቅርጾችን አሠራነው, ከዕቃው ጋር እርቀለው እና በሙቅ ምድጃ ውስጥ አድርገን. ትንሹን ለ 25 ደቂቃዎች እንሰራ ነበር.