በጓሮ ውስጥ የክረምቱን ክምችት እንደገና ማደስ በቡና ቅርጫት እገዛ ሊሆን ይችላል. የተስተካከለ የጉጉት ሆርሞንስ ከሌሎች አትክልቶች, ከቲማቲም ወይን ወይን ወይን ጋር ሊዘጋ ይችላል. የሚጣፍጥ የሻይ ፍሬው እንዴት እንደሚሆን ለማረጋገጥ ከታች የተጠቀሱትን የአሰራር ዘዴዎች ተግባራዊ ለማድረግ ይሞክሩ.
በክረምት ወቅት ከላፕላውን ይጠበቁ
ግብዓቶች
- ጨው - ለመብላት;
- የፍራፍሬ ነጭ - ራስ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 1 ንጥል;
- 10 ቅልጥሶች;
- ኮምጣጤ - 3/4 እቃዎች;
- ስኳር - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ኦሮጋኖ, ጣይ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔሮ አተር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የቡሽ አበባውን ወደ ክፍልፋይ እንከፍላለን እና ለስላሳ እስከ 2-4 ደቂቃዎች ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ እንቀላቅላለን. ተመሳሳይ ዘዴ በፔፐረር ይካሄዳል. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና የተቆለለ ፔን - ገለባ. ሁሉም የተዘጋጁ ተክሎችን አንድ ላይ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ዘይቱን በብርድ ቱቦ ያጋግሩት እና በ 10-12 ደቂቃ ውስጥ የጡቱትን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይሙሉ. ኮምጣጤን, ስኳር, ሎሬል እና ጥራቻ ጥቁር ጣዕም ወደ ዘይቱ አክል. ስኳሩ እስኪፈስ ድረስ እንጠብቃለን, ከዚያም ካሮት እና ኦርጋኖን ይጨምሩ.
አትክልቶችን በፕላስቲክ ውስጥ በማሰራጨትና ዘይትና ሆምባሬ ድብልቅን እንፈስስል ነበር. ሰላጣውን እና ቀዝቅ ያድርጉት.
የክረምት ዝርያ ኮሪያኛ ለክረምት
ግብዓቶች
- ጨው - 1/3 እቃው;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- የፍራፍሬ ነጭ - 1 ራስ;
- ኮምጣጤ - 2 እቃዎች;
- ውሃ - 5 ዕቃዎች;
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
በ 3 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ጨው እናደርጋለን. በተሰጠው ውሃ ብስኩት ላይ ጎመን, ካሮት እና ጣውላ ጣውላ ወደ ጉንፋን እንዲገባ ተደርገናል. መጋገሪያውን ከአትክልቱ ጋር ክዳቸውን ይክፈቱ እና ለ 4 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጧቸው.
አሁን ኮምጣጤን በስኳር እና በቀሪዎቹ 2 ብርጭቆዎች ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ድብሱን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ሙጫ አምጡ.
በአትክልቶች አማካኝነት የጨው ማቅለሚያውን በማዋሃድ በሸክላ ማሰሪያዎች ውስጥ ይሠራባቸዋል. አትክልቶችን በሙቅ እርጥበት ይሙሉት እና ቶሎቹን በሳቅ ማሽኖች ይሽጉ.
በቲማቲም ውስጥ ክረምት ለቅዝቃዜው
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ነጭ - 1 ራስ;
- ቲማቲም - 675 ግ.
- ሽንኩርት - 4 ሳ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ጨው - 175 ግ.
- ደረቅ መዶሻ - 1 ሳርሻዊ;
- መሬት ዊንጌን - 1 ሳንቲም;
- መሬት ጥቁር ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 225 ግ.
- ኮምጣጤ - 570 ሚሊሰንት.
ዝግጅት
የፓሎ ግራው አዘገጃጀት ወደ ክፍሎቹ እናካፋለን. ቲማቲሞችን ወደ ምኩራቦች እንቆርጣለን. ሽንኩርት እና ቆርቆሮን በሴሚክተሮች እንለካለን እና እንቆጥባለን. አትክልቶች እያንዳንዳቸው በጨው ይረጫሉ. ሸቀጦቹን ለመሸፈን, ቀዝቃዛውን ውሃ ለመሸፈን, እና ሌሊቱ ውስጥ ማታ ማራገፍን ይተው. ጭማቂ አትክልቶች ወደ ኮላርደር ይጣላሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ, በጋጣ, በፔምፕ, በስኳር እና በዝንጅ ያረጀ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያበስላል. የተጠናቀቁ አትክልቶች በማቀዝቀዣውና በማቀነባበሪያው ላይ በሚፈስ ዱላዎች ላይ ተሠርተዋል. ክረምቱ ከቲማቲም ክረምቱ ዝግጁ ነው!
በክረምት ወራት ለማጣበቅ የተወሳሰበ አበባ ቅርፊት
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ነጭ - 1/2 ራስ;
- beet - 1 pc;
- 3-4 ሽንኩርት;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ኮምጣጤ - 1/4 ነገር;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ጥቁር ፔሮ አተር - 3-4 pcs.
ዝግጅት
በጣሪያ ውስጥ ፔፐርከርዶች, ሁለት የበረሃ ቅጠሎች እና የሾፒቱ ነጭ ሽንኩርት እናደርጋለን. ባፕቴሮት ይጸድቃል እና በቀጭን ጠርዞች ይቆራረጣል, የፓሎፕላውን ወደ ትናንሽ ፍሬዎች እንከፋፍለን, ከዚያም በፍራፍሬ ውስጥ አትክልቶችን እንሰቅላለን. ውሃ ወደ ሙቀቱ ያመጣና ስኳር እና ጨው ይቀልል, ኮምጣጤን ይጨምሩ. በሞቀ ማራቶት ውስጥ ጣውላውን ይዘቶች በፍጥነት ይግለጹ እና ጣሳዎቹን ከክቦች ጋር ይለማመዱ.
ከተፈለገ የባርኔጣ ቅርጽ ያለው የክረምት ዝናብ ክረምቱን እንዲዘጋ አይደረግም እንዲሁም ምግብ ከወሰዱ ከ 3-4 ቀናት በኋላ ይበሉ. መልካም ምኞት!