በሁሉም ጊዜያት ጣፋጭ ምግቦች ለቤት ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው, ስለዚህ የተለበጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ለየት ያለ ትኩረት ተሰጥቷቸዋል. እነዚህን ምርቶች ለማዘጋጀት በጣም ብዙ መንገዶች አሉ, ነገር ግን ባህላዊ - ከእርሾው ውስጥ እርሾ በቆላ . በውሃው ላይ ቆዳዎች ለስላሳ, ለቅመትና ለሽቶ መዓዛ ያላቸው ሲሆን ምርመራው የሚካሄድባቸው ቁሳቁሶች ብዙውን ጊዜ ቤተሰቦችዎ በተሰሩ ሸቀጦች ያበላሹታል.
ዉሃ እና እርሾ ላይ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች
የማንኛውንም ቂጣ መሰረታዊ መሠረት በተመጣጣኝ መጠን እና በቅደም ተከተል የተመጣጠነ ቅዝቃዜን ይጥላል. ለስኒዎች ውኃውን ከማባዛቱ በፊት የተላቀቀውን ውሃ እስከ አርባ ዲግሪ ማሞቅ, እሾህ ማድረቅ እና የአትክልት ዘይት ለስላሳ እቃ መጨመር.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 700 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- የአበባ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- የተቀቀለ ውሃ - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 15 ግ.
- ስንዴ ጎመን - 350 ግ.
ዝግጅት
- እርሾ በንፋስ አነስተኛ ውኃ ውስጥ ይቅቀረ.
- ድስቱን ለማጣፈጥ በሳጥኑ ውስጥ ቀሪውን ውሃ ይስሩትና ስኳሩን ይጨምሩ.
- እርሾን ሙሉ በሙሉ ካፈረሰ በኋላ ፈሳሹን ቀላቅለው ቀስ ብሎ ወደ ዱቄት ይግቡ.
- ላስቲክን ማቅለጥ እና ለአንድ ማ
- እሾህ ካፈስክ በኋላ በአትክልቱ ዘይት ውስጥ አፍስሰው.
- ቂጣው እንደገና ወጥቶ በትንሽ ሳንቲሞች ይከፋፍሉት.
- ቂጣዎቹን በሾርባው ይጀምሩ, በሁለቱም በኩል በጋር በተቀባ ፍራፍሬ ላይ ዘይት እና ዘይት ላይ ዘይት ይለጥፉ.
በፍሳሽ ውስጥ በኩላሊት ላይ ለላጣዎች ፈጣን ቢጫ
ያልተለመዱ እና የተመጣጠነ ምግብ የተዘጋጀውን አረንጓዴ ሽንኩርት በተቀቀሉ እንቁላሎች በመሙላት ማዘጋጀት ይክላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 650 ግ.
- ውሃ 450 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 5 ሳ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 85 ሚሜ.
ዝግጅት
- በንጹህ ውሃ ውስጥ እርሾ በሊይ ይቅፈሉት, ስኳር እና ቅልቅል ይጣመሩ.
- በመጋገሪያው ውስጥ የተከረከመ ዱቄት ያስቀምጡ, ፍሳሽ ይለውጡ እና እርሾውን ይቀቡ, ከዚያ ያሳንሱ.
- በሞቃት የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ, የተቀረው ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይለውጡ.
- ለግማሽ ሰዓት ፈጣን ለሆነ ፈሳሽ በትንሹ 30 ዲግሪ ቆርቆሮውን ማይ
- ከዚያም በንጣፍል ኬኮች ተከፋፍሉ ከተጨቃጨቁ የተጠበቁ እንቁላል እና ጠጠር ሽንኩርት ማስገባት.
- ጌጣጌጦቹን ይፍጠሩ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ እንዲራገፉ ያድርጉት.
- በ 185 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ግማሽ ይሙሉ.
ቤዝዶሽሆቨን ለሙቀት ውኃ ለማምረት ይጣፍጥ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ ማራኪ - 250 ሚሊ ሊትር;
- የፖታሽ ብስባሽ - 450 ሚሜ;
- ዱቄት - 910 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 95 ሚ.ሜ;
- የተቆለለ ድንች - 380 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄቱን ከሶዳ ጋር ይቀላቅሉ, የድንች ጥብሩን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- ዱቄት ከአትክልት ዘይት ጋር በማዋሃድ, በማዕድን የተሠራ ማራኪያን ውሃ በማቀነባበር እና በጥሩ ጉልበት. ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል ይጠመቅ.
- ወጥታውን አወጣጡ, ቅጠሉን ቆርጠው የድንች ማቅለሚያውን ማደፋፈር. በደመና የተቀዳ የሙቀጫ ፓን ላይ የዓይኑ ጎኖች, ቅጠሎች እና ቀቅሎች.