በምድጃ ውስጥ ባክፈትን

ብዙውን ጊዜ ለ buckwheat ምን እንደሚሰጥ አናውቅም. ስለዚህ ጉዳይ እንዳይጨነቁ እንመክራለን, ነገር ግን ከመሬት ውስጥ ከሚገኘው ባልሂያት የተዘጋጁ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማጤን.

በምድጃ ውስጥ ለሚሰላ ዶሮ ምግብ

ግብዓቶች

• ባርዊሃት ግሮሰርስ - 0,5 ንጥሎች;
• ውሃ - 1 ንጥል;
• እንጉዳይ - 100 ግራም;
• አምፖል - 1 ፒክሰል.

ዝግጅት

በመጋገሪያ ውስጥ ባሮፈንትን እንዴት ማብሰል ይቻላል. በሸክላ ድስ ውስጥ የሸምበቆውን ውሃ እንፈልፍለናል, ውሃ ጨፍነዋል, ጨዉን እንጨፍራለን, እቃውን በጨርቅ ይሸፍኑት እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ 220 ዲግሪ ድረስ. ትኩስ ፍራፍሬዎች ሻሚኒን ቀጭን ሰሃኖች እና በአትክልት ዘይት ጋር በጋሬው ውስጥ ይወጉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ በመቀንቀል ወደ እንጉዳይ መጨመር. አትክልቶች ብስለት እስኪቀነሱ ድረስ ጠንካራ በሆነ እሳት ይሞሉ. ለማጣፈጥ, ጣውላ ለመብላት, ወደ ማሰሮው አክል እና ለ 25 ደቂቃዎች በመጋገሪ ውስጥ ባሮሼትድ እንጉዳይቶችን ማብሰል.

ካሳ ጋር ባለው መጋዝን ውስጥ ከባሮ ጋር

ግብዓቶች

• ካሮት - 1 እንክብል;
• የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• buckwheat - 400 g;
• ጨው;
• ቢት - 30 ግ.

ዝግጅት

አትክልቶች ሲጸዱ እና ሲታጠቡ ይታያሉ. ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ቱቦዎች እንገጥመዋለን. ስጋውን በቄኑ ይቁረጉትና በአትክልቶችና በፔይን ይቀላቅሉ. በአንድ የሸክላ ድስት ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ እናጣለን. መቀርቀሪያውን ይዛው, ​​ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 220 ዲግሪ ሰከንድ ሰዓት ውስጥ ያበስሉ.

ከዚህ በኋላ ማሰሮውን አውጡና ገንዳውን እሾህ ይላኩት. የሚፇሌጉ ቧራዎችን ያስቀምጡ, ጨውና ቅቤ ጨምር. ቅባት ያድርጉ, ይሸፍኑ እና ወደ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ. ከእዚያም በኋላ እሳቱን አጠፋን እና ካቶች ሌላ 20 ደቂቃዎች ቁልቁል ይጥሉ.

ቱርክ ከእሳት ጋር በብረት መራራ

ግብዓቶች

• የቱርክ ዝፋ-300 ግራም;
• አምፖል - 1 ክፍል
• የቦክሄት ስግብግብቶች - 1 ንጥል;
• የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
• ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

የዓሳውን መታጠብ, ቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ, ጨውና ለቀልድ ማምጣት. ከዚያም እሳቱን በትንሹ ለመቀነስ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ገንፎን ማብሰል. የቱርክ ዶሮዎችን በትናንሽ ጥራጣዎች ያስወግዱ, ሽንኩርቱን ይቁሉት, ሴንቲጋኖቹን ያርቁና ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በትንሽ የዶልቶድ ዘይት አማካኝነት በስጋው ውስጥ ይልካሉ. ሶሊም, ፔፐር በ 2 ዶቃዎች እኩል መጠን ያለው ስጋ እና ባርሆት ለመጥቀም. ለእያንዳንዱ ማሰሮ ትንሽ ወተት እንጨምራለን.

አሁን ለስላሳ ያዘጋጁት: ለስሜቱ ማይኒዝ, ጨው, ለስላሳ ሽንኩርት ማቅለጫ ካፍሬን በደንብ ይቀላቅሉ. የተዘጋጁትን ድብል በ buckwheat አናት ላይ, ሽፋኑን በንሽሎች ላይ በ 20 ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይለቀቁ.

በመጋገሪያ ውስጥ በባልድፍ ውስጥ

ግብዓቶች

• ካፕ - 2 ጥራዞች;
• አምፖል - 2 ጥራዞች;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
• ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ቅመሞች;
• ባርዊሃት ግሮሰርስ - 0,5 ንጥሎች;
• የምግብ መቀጮ - 100 ግራም.

ዝግጅት

ካርፖፍ መታጠብ, ማፅዳትን, በሆድ ውስጥ ረዥም ሹም እንሰሳት እና ቀስ ብሎም ጎተራዎችን ያስወግዳል. በሹል ቢላ በመያዝ ሽንኩሩን እናስወግዳለን, ነገር ግን ጭንቅላቱን እና ጅራችንን አናቆረጥም. አሳ እንደገና በጥንቃቄ መታጠጥ እና በጎዳናው ላይ ይቆርጣል. የዱር ሰሃን በለቀቀ ጣዕም ውስጥ ዘልለውና ለ 1 ደቂቃ ያህል በቋሚነት, ዘወትር በማነሳሳት. አሁን በመጋግራው ውስጥ አንድ ብርጭቆ ጨምሩበት, ጥንብሩን ያፍቱ, ጨዉን ይዝጉ እና ከታሰሩ ስር ያበስሉ.

ሽንኩርት ይጸድቃል, ስስ ሽርሽር ይቆርጣል እና ወርቃማ ቀለም ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንለቅባለን. ነጭ ሽንኩርት እንሰራለን, እምኩን እና ቀይ ሽንኩርት ጋር እጨምራለን, በዚህ የቤንሃውስ ገንፎ እና በአቃማ ክሬም ጥቂት ማቅለያዎች እናሰራለን.

በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ያዋህዳል እና በተመሳሳይ መልኩ የተጣራ ካፕ ማስጨበጥ. ከዚያም ዓሳውን በጨው እና በፔፐር ቀባው, በዳቦ ፍራፍሬስ ውስጥ ይንሸራተቱ, በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡና በ 200 ዲግሪ ጋጋ ይበሉ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን እናስወግድ, በአሳማው ክሬም ዓሣውን እናጥና ለ 30-40 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ እንሠራለን.