አነስተኛና በቀላሉ የሚዘጋጀው ዓሳ ብራና ለመስታወት ማቅለጫ እንደ ማቅለጫ ቁሳቁሶች እራሱን እንደ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በጥቂቱ ሊዘጋጅ ይችላል. ይህንን ርካሽ ዓሣ ለማዘጋጀት ይህን ማድረግ ይቻላል, ወይም ከመጠን በላይ ዱቄት, ክራንቻዎች, ወይም በወተት ውስጥ ተጣብቀዋል . በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ አንብብ.
በብርድ ድስ ውስጥ መቅመስ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
አስቀያሚውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንጀምርና, ዓሣውን ለማርቀም እና በዱቄት ለመርጨት በቂ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምግብ ማብሰል, ሙሉ ጣዕም እና መዓዛዎችን በሚበስልበት ጊዜ እንዳይበላሹ ከመቆጠብዎ በፊት ያለውን ትርፍ በጥንቃቄ ይቦጫሉት.
የተዘጋ ሩዝ ቅቤ በቀጣዩ ቀለም በቀሚ የበረሃ ቀጭን ተክሎች ጋር ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
ለአሳማዎች:
- 12 ቅጦች;
- ዱቄት - 55 ግ.
- ጨው ጨርቅ;
- ዘይት ለማብሰል.
ለጭረት:
- አጥንት ክሬም - 115 ግ.
- ጨው ከሸርታሪ - 1 ሳንቲም;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 5 ማ.
ዝግጅት
ዱቄት ዱቄት በዱቄት ውስጥ ከመቅረቡ በፊት ዓሣው ሰክረውና በሚገባ ይጣበቃሉ, ከዚያም ይደርቁ. ዱቄት በጨው የተጣበቀ መሆን አለበት.
ትክክለኛው የሽታው ቅባት ሚስጥር ትክክለኛው መጠን ዘይት ነው; ጥቃቱ ትንሽ መሆን የለበትም, ዓሳው አይጣልም, ግን ፍራፍሬውን ማደፋፈር አያስፈልግም. ሁለት ሴንቲሜትር የነዳጅ ዘይት ካሞቅ በኋላ ዓሣውን ጨምሩበትና ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ይመክሩት.
ሽታው ከተቀማዘዘ በኋላ በጨው አልባ ጨው እና ፖም ሳንቃ ኮምጣጤ ላይ ጨው ይጨምሩ. ዓሣውን በሳፍ ጨርቅ ላይ ጨርሰው ወዲያውኑ ይሞሉት - በጣም ፈጣኑ ምግቡን ከተበጠበቀ በኋላ ወዲያውኑ.
በቀዝቃዛ ገንዳ ውስጥ የሚቀባው ጥንቸል በትክክል እንዴት ነው?
ሌላው ቀርቶ የእንቆቅልሽ ብስባዛን ለማድረግ የሚረዳበት ሌላው መንገድ ደግሞ በቢች ማቅለጫ ውስጥ ማብሰል ነው. ለስላሳ ጣዕም ለውጤት ትንሽ ትንሽ ደረቅ ነጭ ሽታ እና ደረቅ ጣዕም እንጨምራለን, ነገር ግን የእርስዎ ተጨማሪ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቂጣ ክሬም - 95 ግ.
- የደረቃ ጋሊኪ - 2 ሳምፕ.
- ያደላል - 530 ግ.
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
በ 4 እስከ 5 ሴንቲ ሜትር የፍራፍሬ ዘይት እና የአበባ ማብሰያ ይሞሉት. ዘይቱ በሚፈለገው የሙቀት መጠን ቢደርስ, ዓሣውን ይያዙት. ትናንሽ ዓሳዎች መንጻት አይችሉም, ነገር ግን በቀላሉ ተጣብቀው, የደረቁ እና ከዚያም በድብልቆቹ እና በደረቁ ኦቾሎኒ ድብልቅ. ወደ ዓሣው ቅዝቃዜ ዘንበልጠው ወደ ውስጡ ዘይት ይለውጡና ወደ ውስጠኛው ቅዝቃዜ ይለቁ. ከፈለጉ የሊምፕስ ጭማቂዎችን ወደ አልባፕሽኖች እና ዝናባማ ዓሦችን በሎሚ ጭማቂ ያስተላልፉ.
በትንሽ ዳቦ ውስጥ ትንሽ ብስኩትን እንዴት እንደሚቀጣ?
አንድ ጥሩ ቅባት በተቻለ መጠን አስቂኝ መሆን አለበት, እና ቀላል ባት ሊቀርብ ይችላል.
ግብዓቶች
- 280 ግራም;
- ዱቄት - 115 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ዱቄት ከተገረጨው እንቁላል, ከጨው ጣዕም ጋር መጨመር እና በወተት ውስጥ ማፍሰስ አለበት. ከተደጋጋሚ በኋላ መዶሻውን እና የጋራ ባትሪን ከተረጨ በኋላ, የተጣራ ጥልቀት ያለው ብረት ወደ ውስጥ ይገባል እና በደንብ ይቀላቀላል.
እያንዳንዱን ዓሣ በሚፈላ ዘይት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የፓት ክርፋት መጨመር ይቻላል. እስከ ወርቃማ ቡኒዎች ድረስ ከተቃጠለ በኋላ, ዓሦቹ ወደ ቦርሳዎች ይተላለፋሉ, እና ከሚወደው ምድጃ ጋር ይገለገላሉ ወይም በቀላሉ.
በትንንሽ ማቃጠል በቶሎ እንዴት ይጠበቃል?
ግብዓቶች
- ቅላት - 940 ግ.
- ዱቄት - 115 ግ.
- ብረት 35 ግት;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
ከዱቄት, ከጨው እና ከድፋይ ቅልቅል ዳቦ መጋለጥ. በኋሊ ዯግሞ ጠርሙሶችን ሇመመሇስ ያስችሊሌ. በተቀባው ጥቁር ቀለም ውስጥ ውኃ ውስጥ ይጥሉ እና ወርቃማ ቡኒያን እስከሚመጡት ድረስ በብዛት በማቅለጫ ዘይት ይቅቡት. ያዘጋጁትን ዓሣ በጣፋጭ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡ. በተጨማሪም የዓሳማ ጣዕም ከላሚው ጭማቂ ጋር ማምረት ወይም በኩጣ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ.