አሁንም ቢሆን ጥቂት ፓውንድ የሚመዝን ፕሪም አለዎት? ከዚያም በሃላም ሆነ በሳምንቱ ቀናት በማናቸውም ሠንጠረዥ ውስጥ በትክክል የሚጣጣሙ ሁለገብ እና በጣም የመጀመሪያ የሆኑ መክፈቻዎችን ማዘጋጀትዎን እንዲያረጋግጡ እንመክራለን. የእሱ ጣፋጭ ስሪት ለመደብለብ, ለደረጃ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች የተሻሉ ናቸው. በዝቅተኛ የበጋ ፍራፍሬን ለማዘጋጀት አነስተኛ ወጪዎች እና በትንሽ ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ, ጤናማ ዝግጅቶች በክረምት እና በአልፎ አልፎ በሚያቀርቡት ጣፋጭ ጣዕም ወቅት ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው እና የሚያስጨንቁ እቅዶችን ያመጣልዎታል.
ቅመም የደረቀ ደረቅ ፕሪምስ - በክረምቱ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- ትላልቅ ፕላኔዎች - 1.5 ኪ.ግ;
- ትኩስ ሮዝሜሪ - 2-3 ቡናማዎች;
- ላስቲና እና የደረቁ ተክሎች - ለመብላት;
- ማር ፈሳሽ - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 - 6 ተኩላዎች;
- የአረንጓዴ ዘይት ወይም ወይን ግማሽ ድንግል - 125 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ለደረቅ, የበሰለ እና ለስላሳ ቲማቲሞች ያለጥላትና ጉዳት ይሟላል. ፍሬዎቹን በደማቅ ውሃ ውስጥ እናጥጃለን, ደረቅ ወይንም ደረቅ እንጥላለን, ግማሹን ቆርጠው አጥንትን እንለቅጣለን. ክፍሎቹን ወደ አራት ክፍሎች መከፋፈል ይችላሉ, ከዚያም የመድረቅ ጊዜ ትንሽ ይቀንሳል.
በእንፋሎት ማቅለጫ ላይ በግማሽ ማቅለጫ ላይ እንጨቶች እና ስንት እንጨቶች እናከላል, ትንሽ የጨው ክምፕን በመርጨት እና ማር እና የወይራ ዘይት ቅልቅል. ሮማመሪ በደረቁ ቢላ ውስጥ, በደረቀ ዳቦ እና ኦሬጋኖ የተቀላቀለ እና በፕሬን ማቅለጫ ላይ ያለው ፕሪምችአለምአለም. ሁሉም ደረቅ ወይም ትኩስ ዕፅዋቶች ተለዋዋጭ ናቸው, አሮጌው ሮዝሜሪ ከሌለ ግን ደረቅ ያለዉን መዉሰድ ይችላሉ, በተቃራኒው ግን የተከተለውን ደረቅ ተክል እና ኦሮጋኖን በቆሸሸ እሾህ እርጥበት ይተካዋል.
ድስቱን በ 120 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እናስቀምጠው, በበርን መቆለፊያው በር ይተው እና ክሬሙ የተፈለገውን ያህል የደረቅነት ደረጃ ላይ እንዲደርስ እናደርጋለን. በግምት ከሦስት እስከ አምስት ሰዓታት ይወስዳል.
ዝግጁ ስንሆን ደረቅ ፕሪምን በሳቅ ገንዳ ውስጥ እናስቀምጣለን, በቅድሚያ ማጽዳትን እና በደረቃዎች እና ደረቅ ወይም ትኩስ እፅዋቶች መስበር. አሮጊት ወይን ወይም የአትክልት ዘይት ያመጣል, አረፋ እንዳይመጣ እና ድስት ውስጥ በጋር ያጠጣ. መቀርቀሪያውን ይዝጉ, ቅዝቃዜውን ያቀፉትና በማቀዝቀዣ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.
በክረምቱ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የተጠበቀው ጣፋጭ ፕለም
ግብዓቶች
- በትልች - 2 ኪ.ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 0,4 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ለማድረቅ ተስማሚ አማራጭ "ሃንጋሪያ" የሚባሉ ትልልቅ የፕሮቲን ዝርያዎች ቀድመው ማጽዳት አለባቸው.
ፍሬዎቹን ግማሽ ይቁረጡ, አጥንቶችን ያስፍሩ እና ትንሽ ስኳን በመርጨት በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከላይ ከጭቃዉ ላይ ጭነቱን እናስቀምጡና ጭማቂውን ለመለየት ለብዙ ሰዓታት በበረዶ ውስጥ አስቀምጠናል.
ከዛም ጭማቂው ከተፈሰሰ በኋላ ፕሪሚኖችን ወደ አንድ ኮንደርደር እናስወግድ, ስለዚህ መስታወቱ የላቀ ነው, ከዚያም በብራና ወረቀት ላይ ያስቀምጠዋል. ፍሬው የሚቀጣው እሳቱን እስከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በመክተቻው ትንሽ በር ይከፍታል. ፕሪሚዎችን ወደሚፈለገው ደረጃ ደርጣችንን እናስቀምጣለን. በገባበት ጊዜ መጋለጥ አስፈላጊ አይደለም
ዝግጁ ሲሆኑ ፕሪሞኖችን በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጁ እምቦቶችን እናበስባቸዋለን, በክምችት እና በበረዶ ማስቀመጫ ውስጥ አስቀምጠናል.
ቀደም ሲል ጥቅም ላይ የዋለ ጭማቂ በክረምት ወራት ሊሰበሰብ ይችላል, ከዚያም ለኮሳዎች, ለስኪሎች, ለስሮቶችና ሌሎች ምግቦች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ሙቀቱ ለአምስት ደቂቃዎች ሙቀቱን ያሞቁ, በጋር ማሞቂያዎች ውስጥ ማቀፍ እና ክዳኑን መክፈት. በተለምዶ, ከመሙላቱ በፊት እራስን በማጽዳቱ ሞቃታማ ብርድ ልብሶች ላይ በማስቀመጥ ወደ ሌሎች ትናንሽ ምግቦች ማስቀመጥ ያስቀምጡታል.