እርግጥ ነው, ወዲያው የጨው ሻንጣዎችን መግዛት ይችላሉ. እና እራስዎ መክሰስ ይችላሉ. የጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ አዘጋጆች ከታች ይጠብቁሃል.
ጨዋማ የበሰለ ሣር
ግብዓቶች
- ውሃ - 800 ሚሊሰ;
- የአሸዋ ስኳር - 10 ግ.
- ትንሽ የጨው ሐቅ - 2 ሳ.
- ሰንጠረዥ ጨው - 50 ግ.
ዝግጅት
ማንኪያውን ይያዙት, ኩኪዎቹን ያስወግዱ እና በመስታወት ውስጥ ያስቀምጡት. በሳቅሉ ውስጥ ውሃውን ቀቅለው, ስኳር, ጨው እና ማረም. የሳውን እምቧችንን አጣን እና በዓሣ ማጠቢያ መሙያ እንሞላለን. ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉት, እና ቅዝቃዜውን ያፀዱት. የጨው ዓሳ ከ 2 ቀን እስከ 1 ሳምንት ባለው ጊዜ ውስጥ ጣዕም አለው. በጥቂት ቀናቶች ውስጥ ጥንቸሉ ደካማ ይሆናል, እና ከሳምንት በኋላ በከፍተኛ የጨው ጥቁር ይሆናል.
በጣም ጣፋጭ የሆነው የጨው ክር ነው
ግብዓቶች
- አሮጌ አረንጓዴ ሣር - 2 ሳ.
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 10 pcs.
- ጨው - 80 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 15 ግ.
- ደማቅ ጣፋጭ አተር - 10 pcs.
- ቆንጥጦዎች ደረቅ - 4 ሳ.
ዝግጅት
ዓሣውን በደንብ እንበጠብጣለን, ከውጭ ቀዝቀዝ ያለዉን ውሃ እናጥባለን, ጉንዳኖቹን ያስወግዱትና በጨዉ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት. በፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል, በደንብ ይቀላቅላል እና እንደገና ይቅሰል. ብሩሽ ሲያቀዘቅዝ ክታውን ያክሉት. ለአንድ ሰዓት ያህል እንተወዋለን, እና በብርድ ጊዜ እናጸዳዋለን. ከሁለቱ እስከ 2 ኛ ቀን የቀላቀለ አሳ ነባሪ ይሆናል.
በጣም ጣፋጭ የጨው ሽርሽር በቤት ውስጥ
ግብዓቶች
- በትኩስ አረንጓዴ ቅጠል - 2 ሳ.
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ጨው - 120 ግ.
- ጥቁር ፔሮ አተር - 1 ሳችን ማንኪያ;
- የአሸዋ ስኳር - 70 ግራም;
- ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተከተፈ ዘይት - 20 ግ.
ዝግጅት
ዓሳ በመጀመሪያ እንዲያውቁት, ሽፋኖቹን በማንሳት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡ. ሬሳውን ሰልፉን በሸንጋይ ውስጥ ያክሉት እና በሳሊም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃን, ስኳር, ጨው እና ቅመሞችን እንጨምራለን. በደንብ ይኑርህ እና ለሁለተኛ ጊዜ አፍላ አፋጥ ሁን. ብሩሽ ሲቀዘቅዝ ከቆየ በኋላ ለሁለት ሰዓታት ይተውት. ከዚያም በቀዝቃዛው ቀዝቃዛ በ 2-3 ቀናት አንጽያለን.
የጨው ሻንጣ ምን ያህል ጣፋጭ እና ፈጣን ነው?
ግብዓቶች
- በትርፍ የተሸፈነ ትልቅ ትልቅ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 30 ግ.
ዝግጅት
የሄሜር እቃ እየቀዘቀዘ ሲሆን በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ደግሞ ለአንድ ሰአት ታስሮ ይታያል. ከዚያም ጅራቱን, ጭንቅላቱን ቆርጠን እንጥል. ከዚያም በጥቂት ወረቀት ወረቀት ላይ ይንሱት. ጨዋማውን በስኳር ሞልጠው በአስከሬን ድብልቅ ቅቤ ይቀቡት. በምግብ ፊል ፊልም በጥብቅ ይዝጉት እና ለ 3 ሰዓታት ያህል እንዲቆም ያድርጉ ከዚያም ፊቱን ዘርግተው ጨውና ጨው ቀስ ብሎ ጨፍረው ጨማቂውን መታጠጥ እና በትንሹ በፕላስቲክ እጠፍሉት. ሁሉም ነገር ቅጠል በቅድሚያ ዝግጁ ነው, አሁን ግን በዘይት ያፈስሱ, ከሽቦ ቀለበቶች ጋር ቀላቅሎ ቅዝቃዜ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. መልካም ምኞት!