እንጉዳይ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው, እውነተኛ የተፈጥሮ ስጦታ ማለት ይችላሉ. ከእሱ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ብዙ አትክልቶች ሲመገቡ እና አዲስ ነገር ከፈለጉ አረንጓዴው ይረዳዎታል. ከቡና አበባ ጋር ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን እንመልከት.
የአረንጓዴ የቡና ግራሺ አረስት
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አረንጓዴ ቀዝቃዛ አረንጓዴ - 300 ግ.
- ድፍን - 4 መ.
ለጭረት:
- mayonnaise - 0,5 ንጥሎች;
- አጥንት ክሬም - 0,5 ንጥሎች;
- ሰልዎ ባቄላ - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- ዘይት.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቁ, ይቀልጣሉ, ከዚያም ውሃውን ያጥሉ እና ቀዝቃዛ ናቸው. ከሻንጋፔስ ውስጥ በ 1 ደቂቃ ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚህ በኋላ በደም ሥር ውሃውን በደንብ ያጠጡት. አሁን ጥራጥሬዎችን, ሻንጣዎችን እና ጥራጥሬዎችን ጥልቀት ባለው መያዥያ ውስጥ አስቀምጡ, ክዳኑን ዘግተው አትክልቶቹን ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የምንጣውን ዝግጅት እያዘጋጀን ነው. ይህንን ለማድረግ, ማዮኔዜ, mustመናዎ, እርጥበት ክሬም, የሎሚ ጭማቂ, ባለቀለፋ ዱባ እና ዲዊትን ቅልቅል. የድንችውን ሰላጣ በተዘጋጀው መሠረት ላይ እናስቀምጠው ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት. ሁሉም ነገር, የበረዶ እቃዎች ቅባት ዝግጁ ነው!
ነጭ የቡናጌስ ምግብ
ግብዓቶች
- ነጭ የቡና አረንጓዴ - 500 ግ.
- - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ግሪን.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ, ጨው, ፔጃ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጓንጌዎች ይጸዱ, የታችኛውን ደረቅ ጠንካራ ክፍል ቆርጠው ይቁሉት 5 ሴንቲሜትር በመቁረጥ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው. ከዚያም እሳቱን ያጥፉና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ አረንጓዴውን በሻይስ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ አረንጓዴ አተር ፍሬዎች በደንብ እንዲቀላቀሉ ያደርጋሉ. ከዚህ ጎን ለጎን, እንቁላልን ማብሰል እና በሳሎዎች ውስጥ መቁረጥ. የኔን ብርሀን ታጥበዋለሁ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. አሁን የወይራ ዘይቱን ከሎሚ ጭማቂ ጋር በተለየ ተኳት በቡና, በሰና, በጨው እና በፔፐር ትንሽ አክልን ጨምሩ. ከእንቁላል በቀር ሁሉም እቃዎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይዛወራሉ, ነዳጅ ይሙሉ እና በጥሩ ይደባለቃሉ. ከሳባው በላይ በእንቁላሎች ቅጠላቶች ያርቁ እና ያገለግላሉ.
በበርካታ ሹራብ ውስጥ የቡናስ ምግብ
ግብዓቶች
- ስጋ - 200 ግ.
- 400 ኪ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዝንጅብል - ለመብሳት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በስጋችን ላይ ስጋውን በሸንኮራ ያሰርን, ስኒን ውስጥ እናስቀምጠው እና በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ጊዜ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን. በዚህ ጊዜ ጥቃቅን የቡና አልባቦችን ቆርጠው ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ነጭተው በንጹህ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ሽንኩርት በክምችት ይሸራግፋል. በ multivark ላይ እናበራለን, "ብስክሌት" የተባለውን ፕሮግራም እናሳያለን. ሽንኩርቱን ቀቅለው ጥቁር ፔሬን እና በጥንካሬ የተቀቀለ ቺንጎ ጨምር. ከዚያ ስጋውን ያፍቱ እና ሁሉንም ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. ከዕለታት በኋላ አስፈሪዎቹን ጨምሩና ለ 3 ደቂቃዎች ቅጠላቸው. ጥቃቅን ይሁኑ, ነገር ግን ጥሬዎች መሆን የለባቸውም. ለመብላት, ለመደባለቅ, ለስላሳ ምግብ. ለመድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ክዳን እንዘጋለን.
የኮንግስታን ጣፋጭ ምግብ በኮሪያኛ ዘይቤ
ግብዓቶች
- የአኩሪ አተር - 250 ግ.
- ካሮት - 250 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት;
- ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- ስጋ, ጣፋጭ, ብርጭቆ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
አሁን እንዴት ኮሪያን እንዴት ጥራጥሬን እንደሚያደርጉ ይንገሯቸው. የቡና አረንጓዴ በውሃ ተሞልቶ ለአንድ ሌሊት ይጣላል. ለኮሪያ ኮርቦርቶች ሶስት ጥጥ እና ኮተርን በማቀነባበር አትቀላቀሉ. ካሮጣዎች በትንሹ በጨው እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ ለስላሳ ተወስደዋል.
ግሪንሰሮች እና ነጭ ሽንኩርት የተጨመቁ, በአኩሪ አተር እና ከተቀረው ቅመማ ቅመሞች እና አትክልቶች ጋር ይቀላቀሉ. በቤት ድብዳብ ላይ የአትክልቱን ዘይት ሞቅ አድርገን እንጨምራለን, እንጨቱን እንቁላል, ቆርጦ ማውጣትና ቆርቆሮውን በተቀባ ዘይት መበጠስ. ከአንድ ወር ለሚበልጥ ጊዜ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ አረንጓዴ መድሃኒት እናቀርባለን.