በፓይድ ድስት ውስጥ ዓሦችን እንዴት እንደሚዋኙ?

የዓሳ ሳህኖች የአንድ ሰው ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ክፍል ናቸው. በተለያዩ መንገዶች ያዘጋጁአቸው. በአሁኑ ጊዜ የዓሳ ማብሰያዎችን ለማብሰል ከሚጠበቀው አማራጮች መካከል አንዱ ተመግቧል. በማንኛውም ዓይነት ሙቀት አማካኝነት ከዓሳዎች ጋር በተቃራኒው ዓሣ በጣም በፍጥነት ዝግጁ ሊሆን ይችላል ማለት ነው, ይህም ማለት በዱሃ ውስጥ የሚቀቡትን ዓሦች እንኳ ቢሆን እንዲህ አይነቶቹ ሸቀጦች አያስቀምጡም, ዋናው ነገር ግን ለመቁረጥ አይደለም.

ምግብ ለማብሰል ምን ዓይነት ዓሣዎች ናቸው?

በመርህ ደረጃ ሁሉንም ዓይነት ዓሳዎች ማምረት ይቻላል ብሎ ማሰብ ስህተት አይሆንም, ነገር ግን አንዳንድ ዘሮች በፍጹም ሙቀት ሕክምና አይደረግባቸውም. ከእነዚህም መካከል ለምሳሌ ያህል ሁሉም የሳልሞን እና የሱፐርጂን ዝርያዎች እንዲሁም ሽሪንጅ, ማኬሬል, ሰርዲን, ሳይሬን እና ሌሎችም ይገኙበታል. ነገር ግን ፒኪ-ፓርች, ፓይክ, ካፕ, ካፕ, ስላይን, ባለ ሻርክ, እንዲሁም በርካታ የዓሣ አሳቦች (ኬክ, ኮድ, ቦሌክ እና ሌሎችም) በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው.

በፋሬን ድስት ውስጥ ምን ያህል እና ምን ያህል ዓሣዎች ይመገቡ?

እርግጥ ነው, መብሳት የሆድ ቀለምን ፈሳሽ እንዳያበስል በደንብ የተጠበሱ መሆን አለበት. ሬሳውን በ fillet ውስጥ ብትከፋፈሉ, የዶሮው ዓሣን ጊዜ ወደ ዝቅተኛ (በሺዎች እና ሌሎች ክፍሎች የበለጠ የተሻሉ የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ) በጣም ትንሽ ነው. ትንሽና ቀጭን ድስቶች ከያዙ ትንሽ ደቂቃዎች ብቻ.

የዶሬ ዓሳ ዘዴዎች

ዓሣዎችን በፓት ወይም ዳቦ ውስጥ መመገብ ይችላሉ. በእርግጥ በመጀመሪያው ስሪት ውስጥ ሳህኖቹን ከሁለተኛው ጊዜ በላይ በትንሹ ትንሽ ጠብቁ. ሸክላ አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከስንዴ ዱቄትና ከዶሮ እንቁላል ነው. ዳቦዎችን ለመመገብ ቀላል የሆኑ የዳቦ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ, እና የተሻለ ማለት - የስንዴ እና / ወይም የበቆሎ ዱቄት, ዱቄት በዲፕሎይድ (ይህ ቅልቅል, እንዲሁም ክላብ) ድብልቅ ቅልቅል (በተለይም ለስላሳ ዓሣዎች, ለምሳሌ ካትፊሽ, ፍላይም, ካትፊሽ) በጣም ተስማሚ ነው. የንጹህ ውሃ አሳ ማጥመጃ ዓሦች ከባህር ውስጥ ባለ ዓሣዎች ሊጠበቁ ይችላሉ.

በብርድ ድስ ውስጥ ዓሣ ለመመገብ በጣም ጣፋጭ ነው?

ዓሳውን ጣፋጭ ለማድረግ ቀዝቃዛውን ጨው በማድረግ ቀዝቃዛ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ለ 30 ደቂቃዎች (ይህ ጊዜ በቂ ነው) ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይቻላል. ዳቦዎችንና የቡና ዝርጋታዎችን ካቀያየሱ በኋላ የዓሳውን እንቁላል በንጹህ ጨርቅ ማድረቅ ያስፈልግዎታል.

ሌላ መንገድ አለ. ጨው ጨው እና ደረቅ ቅመሞችን ወደ ዳቦ ቅልቅል ወይም ቀጭን ጨምሩ. የተለያዩ ህዝቦች የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ባህላዊ ምግቦችን ይጠቀማሉ. አብዛኛውን ጊዜ የተወሰኑ የወይራ ፔፐር, ታች, ሮማመሪ, የመሬት አሲድ, የመሬት ሽንኩርት እና ሌሎችም ተጨምረዋል.

ለስለሳ ማብሰያ የተሻሻለ የዶልትራ ዘይት ወይም የአሳማ ሥጋ መጠቀሚያዎች መጠቀም የተሻለ ነው - ይህ አማራጭ በተወሰኑ መንገዶች የበለጠ ጠቃሚ ነው (በቀጣዩ ሳጥኑ ውስጥ ካርሲኖጂንስ አነስተኛነት). በትንሽ ሙቀት ላይ ምርጥ ይበላሉ. በክረምቱ ወርቃማ ጥላ መሰረት, ስለ መዘጋጀቱ መፍረድ ይችላሉ. ዓሣው ብረቱ ቡኒ እስኪነዳ ድረስ አይለቅም, ዓሣው ግን ይበልጥ አስጨናቂ ይሆናል, ነገር ግን የጫጩት አይነካም እና ግልፅነት የጎላ ይሆናል. ሙሉውን ዓሣ ወይም የተሻሉ ስስ ጣፋጭ ምግቦች ካሰምን, ከሁለቱም ወደ ጥቁር ቀለም ከተመዘገብን በኋላ እሳቱን መቀነስ አለብን. መከለያው ትንሽ (የተሸፈነ) መሆን አለበት (ስለዚህ ማቅለቡ አይታሸግም) ወይም ለስቦ መውጣት መውጫ ትንሽ መክፈቻ አለው.

ዓሳውን ያለ ቅቤን እንዴት ይመርጣሉ?

በአሁኑ ጊዜ, ያለምንም ፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የዓሳ አሳዎች ናቸው. እርግጥ ነው, የበሰለ ማንጣፍ ከተደረደረ ሴራሚክ, ይህ ዘዴ ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል. ስለ የቴልፎኖ ቀለም ደህንነት የተለያዩ አስተያየቶች አሉ. ምግቦችን ማይክሮዌቭ ውስጥ ማዘጋጀት እንዲሁ ጤናማ አማራጭ አይደለም. በርግጥም, ስጋን ያለ ቅቤን በኩሬ ላይ ወይም በድስት ውስጥ መጥበቅ ይችላሉ.

ለስላሳ ዓሳዎች በሚገባ ይከተላል በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች, በቀለም ጨው, በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ቀላል ወይን (ነጭ ወይም ሮዝ) ያገለግላሉ.

ስለዚህ ሞቅ ባለ ሙቀት ላይ እንሰራለን, አሁን የሚጣፍጡትን ዓሳዎች እንዴት እንደሚፈጥሩ እና ለዓሳዎች አንድ ላይ የሚጠቀሙበትን ቅመሞች ለመሞከር እንሞክራለን.