ዛሬ ዥዋዥውን ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. ይህ ምግብ የጠረጴዛዎ ምርጥ ዲዛይን ይሆናል ወይም እለታዊውን ምናሌ ይግለጡ.
ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 300 ግ.
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ካሪ - ቆንጆ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- የበቆሎ ፋሲካ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቺሊ ፔፐር - ከተፈለገ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, በአኩሪ አተር ውስጥ ላለው ዶሮ አንድ የባሕር ወፍ እንቁላል. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አኩሪ አተር እንዲበስልዎ, ካሪና ነጭ ሽንኩርት ይጣሉ. በመቀጠል አመዱን, ቅመማ ቅመሞችን ቅመም እና ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ ይደምሩ. አሁን ዶሮውን በ 25 ደቂቃ ውስጥ አስቀምጡ.
በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ ዘይት ይዝጉት, ይሞጉትና የቡና ፔይን ይወጋሉ. ለትንሽ ደቂቃዎች ይጠጡትና ከዚያ በጥንቃቄ ይያዙት እና ይውጡት. በመቀጠልም ዶሮን በአኩሪ አተር ውስጥ ወደ ጥሩ መዓዛ ዘይት እንልክለታለን እና በቀዝቃዛው ሙቀት እንጉዳለን.
ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ ከማር ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ማር - 2 ሳምፕል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
እግሩ በሙሉ ታጥቦ, ታጥቆና ቆራረጠ. አምፑቱን እንደምናሄደው, ሴሚካለኞቹ እንዲሰበሩ እና ሽታውን በፕሬስ ማስታዎቂያው በኩል እናጭቀዋለን. በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር ከማር, እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃል እና በተሰጠው የባሕር ውስጥ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 3 ሰዓታት በኋላ, ሙቀቱን ሙቀት, ዘይት ያፈስሱ, እና የዶሮ ሸክላዎችን ይትከሉ. ወርቅ እስከምጫቸው ድረስ ይለውጧቸውና ከዚያም በቀስታ ወደ ሌላኛው ጎን ይለፉ. ከዚያም የተሸፈነውን ስጋ, ትንሽ ሽንኩርት ውስጥ እናስቀምጥና ጣራውን ወደ ማምጣቱ ያመጣል.
የዶሮ ስኳር በሶአስ ጨው
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሰሊጥ - 0.5 ስፓን;
- ሰሊጥ - ጭክጥ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- የበቆሎ ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 0,5 ፕሳይቶች;
- ቡልጋሪያዊ አረንጓዴ ፔንደር - 0,5 ፕሳይኮች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ማር, አኩሪ አተር, ሰሊጥ, ሰሊጥ,