በአሁኑ ጊዜ በበርካታ የዓለም ሀገሮች በሚሰጡ የምግብ አዘገጃጀት ተግባራት ውስጥ, ህልቶችን ለማዘጋጀት ወጎች ተመስርተዋል. በታሪክ እንደነዚህ አይነት ምግቦች መኖራቸው በሰዎች የዕለት ተዕለት ኑሮ ውስጥ በሰዎች የሸክላ ጣዕም መልክ የተነሳ ነው.
ማንኛውም ሾት በአብዛኛው በውኃ ላይ ወይም በሌሎች ቤቶች ላይ ይዘጋጃል. የምግብ ማበጃው በሚዘጋጅበት ጊዜ ብዙ ምግቦችን ያካተተ የመድኃኒት ጣዕም እና ጣዕም ይነሳል. ለስጋ ፈሳሽ አሠራሩ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሰው አካል በደንብ ይዟል.
በዋና ሾርባዎች ውስጥ ዋነኛ ምርቶች በጣም ሃያሜ ሊሆኑ ይችላሉ.
እንዴት ነጭ የቡና ሾርባዎችን ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩን, እርስዎ ጥቅም ላይ ሊውሉ እና ሊከተቡ, ለቬጀቴሪያን አማራጮች እና በስጋዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ.
ያም ሆነ ይህ በተናጥል ለማዘጋጀት የበለጠ አመቺ ይሆናል.
ቬጂቴሪያን ሾርባ በቡድ ፍሬዎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ባቄላ - 1 ብርጭቆ (ወይንም 1 ሊከተፍ ይችላል, በቲማቲም ውስጥ ማድረግ ይችላሉ).
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- ቅቤ እንደቀልብ ወይም ማንኛውንም አትክልት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመማ ቅመም (ጥቁር ፔይን, ቀይ hot,, ጓንት, ወዘተ);
- አረንጓዴ ተክሎች (ፓሳይሲ, ኮሊንደር).
ዝግጅት
ለቀላቀለ ውሃ ወይም ለጉዞ ውኃ ቢያንስ በ 3 ሰዓት ውስጥ ተጣጥፈው በንፁህ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ እንደገና ተሞልተው ውሃው እንደገና ተሞልተው እስኪዘጋጅ ድረስ. ምግብ ማብሰል በደን ግድግዳዎች የተሸለ ነው (በጋርኖሮ, በዘይት).
የታሸጉ ስኳሮች (ፍራፍሬዎች) ከተቀላቀለ ውሃ ጋር እናጠራቀዋለን (ለምን በጣፍ-ፈሳሽ ውስጥ ያለው ተጨማሪ ስኳር ለምን ያስፈልገናል?) በቲማቲም ውስጥ ካልሆነ - አይታጠቡ.
ጥራጥሬን በንጹህ መጠጣት ወይም ሙሉ ማንቀራን መጠቀም ይችላሉ - የመጠጥ ጣዕም ነው.
ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ዘንቢል የተሻሉ የቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች ናቸው. በ passkrovki ስብስብ ውስጥ በጣም የተቀጠቀ ጣፋጭ ጣዕም, ዱባ እና ብሩካሊን ሊያካትቱ ይችላሉ.
አኖይስ በዱቄዎች ጋር እናስተካክላለን, ካስቀመጠ, አስፈላጊውን የውሃ መጠን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን የጋዝ ቅመሞች በመጨመር ያበስላሉ.
ከማብሰያዎ በፊት, ከተቆረጠ እሾሆም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ሾርባውን ያዙ. በሾርባ ውስጥ ቲማቲም አለመኖሩን በተናጠሌ የተጠማቂ ክሬም ወይም ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ.
ነጭ የሶሳ ሸክን ምግብ ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ በአጥንቱ ላይ (በግ, ቡና ወይም የአሳማ ሥጋ) - 300-400 ግራም;
- ነጭ ቡና - 1-2 ብርጭቆዎች;
- ሽንኩርት - pcs;
- ቅመማ ቅመም;
- 3 ሽንኩርት;
- አረንጓዴ (ቀይ ሽንኩርት, ፐርሶይ, ቂጣው);
- ቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶች;
- ጠንካራ ጥራጥሬ - 200 ግ.
ዝግጅት
ስጋውን በሽንኩርት ውስጥ በተለየ ማቀፊያ ይሥጉት, ሽንኩርቱን ይክሉት, ስጋውን ከአጥንት ቆርጠው ይወስዳሉ.
ለማብሰል የተዘጋጀውን ምግብ ለማዘጋጀት ወይም ጥቅም ላይ ለመዋል ጥቅም ላይ ይውላል.
በሾርባው ስጋ ውስጥ ትንሽ የስንዴ, ባቄላ እና ስካነሮችን እናስቀምጣለን. በተጣራ ጥብስ, የተከተፉ ብርቱካን እና ነጭ ሽንኩርት ይንፏፉ. ለስላሳ ብሩሽ ሞልተው ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ጠብቁ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.
በፓን-እስያ ስልት ከዶሮ ጋር አንድ ነጭ የቡና ፍሬ ይብስጡ
ግብዓቶች
- ነጭ ባቄኖች የተዘጋጀ - ሙሉ በሙሉ - 1 ብርጭቆ;
- ጡት ያለ ሳኒ እና ቆዳ ወይም ጣል ቆዳ - 400 ግ.
- የዶሮ ገንፎ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሰሊጥ
- ሎሚ ወይም ሎሚ;
- የሽሪም ቅልቅል ቅልቅል;
- አኩሪ አተር
- ግሪን;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ስጋን በአጭር ድግሮች ወይም በትንንሽ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት እና ጣፋጮች በቆርጠን እንሰራለን - ገለባዎች. በደንብ የሚቀባ ድስት ይሙሉ. ሰሊጥ በተፈጠረ መጠን በኩላሊት ዘይት ይለብጣል. በሂደቱ ውስጥ ሁልጊዜ የሚቀጣጠለው ድራችን ሁላችንን እናጨርጭበታለን. ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አትስጡ, አልማ ወይም ሎሚ ጭማቂ, አኩሪ አተር እና ቅመማ ቅጠሎች ይለውጡ.
ከተጠበሰ ጥራጥሬ ጋር እንገናኛለን, ለስምንት ደቂቃዎች የሚርገበቅ ብስኩትን ብጠጥን, ለ 8 ደቂቃዎች ሾርባን እና ሾርባውን በሸንቄዎች እና ሽንኩርት ውስጥ እንጨምራለን. ከአዲስ ኬኮች እናገለግላለን.