ከአሳማው ራቅ

ኮረይያካ - በመቁረጥ ሂደት ላይ የተሰጠው የቤት እንስሳት የተወሰነ ክፍል በአጥንት ላይ ያለ ሥጋ ነው, ይህ ከውጭ በኩል ከአከርካሪ አናት ላይ የሚንጠለጠሉ የጡንቻ ጡንቻዎች ናቸው. የስጋ ጥቅሙ በትንሽ መጠን ቅባት (ከልክ በላይ የተሸፈነ ነው ግን በጣም ይደርቃል). የአንድ ምሰለት ጠቀሜታ በሚመገበው ፎርሙበት ሌላ ጠቀሜታ: - የፓፒፕን ዱቄት ከቆረጥክ, የሚያምር ቅርፊቶችን ለመቁረጥ ጥሩ የሚባል አንድ ቁራጭ ይመስልሃል.

ከአሳማው ውስጡ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ትችላለህ; ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚታወቁ ናቸው.

አጥንት ያለ አጥንት በመጋገሪያ ይጋገር

ግብዓቶች

አጥንት ያለ አጥንት የአሳማ ሥጋ - 1 ኪሎ ግራም;
የበሰለ እንቁላል,
ለመጀመሪያዎቹ የማራቢያ ቅመማ ቅይቶች (ቀይ, ጥቁር, ጣፋጭ ፔፐር, ሾው, አልሜልጂ, ኮርኒቨር, ፔይን, ወዘተ).
የቡና ዘር, ሰሊጥ, ስኒን, ካሬ መሬት,
ነጭ ሽንኩርት;
አዲስ ፍሬዎች.

ዝግጅት

ለዚህ ምግብ የሚዘጋጀው ትኩስ የቀዘቀዘ ስጋ ብቻ ነው (በረዶ ሥጋ ውስጥ በቂ ጭማቂ አይሆንም). ከሞላ ጎደል ጎን (በውሃ ውስጥ መታጠብ የለብንም) በአንድ ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች ውስጥ መጨመር እና በምግብ ህንፃ ውስጥ መጨመር (ወይም መያዣ ውስጥ መያዣ ውስጥ ማስገባት), ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመግባት መተው. በሚቀጥለው ቀን ጠዋት ትንሽ የስጋ ቅጠልን ከምድር ቅመማ ቅመሞች ጋር በማንሳትና በትንሽ ቅርጫት በጡብ እና ቅባቶቹ ስብ ላይ እናጭጣለን.

እንጨቱን ከቦካው ጋር እናስወግድ, በላዩ ላይ አንድ ትንሽ እቃ ጠቅልለው, በደረቅ ሰብልን ዘር ይረጩ እና ያጠቅልቁታል, ይንጠቁ, ጥንካሬን ለመጠበቅ ይጣጣራሉ, ስለዚህ ከስጋው የተሸፈጨ ጭማቂ አይፈስበትም. በ 2 ሽፋኖች ማስገባት ወይም በድርብ ሁለት ጊዜ ማሸግ ይሻላል.

የተከተለውን እና የተጠጋውን ገንዘብ በቢጣኔ ሰሃን እና በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ሙቀት ውስጥ እንሰራለን (በእድሜው, በፆታ እና በእንስሳ ዝርያ ላይ ይወሰናል).

የተዘጋጀው ራፍ በትንሽ በትንሹ ቅዝቃዜ ይለቀቃል, ከዚያም ተዘርግቶ ወደ ክፈች ይዘጋል. በኦቫየል ማቅለጫ ጣፋጭ ምግብ ላይ ውስጡን ቀለም ማስቀመጥ እና በአትክልቶች, ፍራፍሬዎች, የወይራ ፍሬዎች ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ማስዋብ ይችላሉ. ከተሰበረው ጎማ ላይ ማንኛውንም የጎን ምግብ እና የጠረጴዛ ወይን ወይም ቢራ ማገልገል ይችላሉ. አንዳንድ ለስላሳ ኩባያ ጣዕም እና ተክል መጤዎች እና / ወይም አኩሪ አተር, በተፈጥሮ ፍራፍሬ ወይም በለስላጣ ኮምጣጤ, በሸራታ ላይ ተመስርቶ ሊሆን ይችላል.