ከመጥባት ጋር ከፒታኒ ዳቦዎች መክሰስ

በፒቲ ዳቦ ውስጥ ምርጥ ምግብ ለማዘጋጀት አማራጮችን ያቀርባል. ይህ ቀለም የአሠራር ውስብስቡ ቀላል ቢሆንም እጅግ በጣም የሚያስደንቅ እና ኦሪጅናል ነው, እና ጣዕሙ እንኳን ለስላሳዎች እንኳን አስደሳች ይሆናል.

Pike-lavash ክሬም ከዓይቦቹ ጋር

ግብዓቶች

• lavash አርሜንያ - 3 ቅጠሎች;
• የዓይብ ጥርስ - 220 ግ.
• ጠንካራ አይብ - 280 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• አረንጓዴ ቀለም - 1 አነስተኛ ስንቅ;
• 120 ሊትር ወይን ለመምጠጥ;
• የሰሊጦስ ቅጠል.

ዝግጅት

የተከተለውን እንቁላል እና የተደባለቁ እንቁላሎች በሸፈነችበት ውስጥ እናቀላጥነው እና በሜላኖኮ የተሸፈነ አረንጓዴ ቅጠሎችን እናቀላቅላለን. የተጠበሰ አይብሮን እንጎቻለን, በንጹህ ማያያዥያ እና በፕሬስ ማያያዣ ላይ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. የሻም እንጨቶች እንዲፈስሱ ይፈቀድላቸዋል, እና ሙሉ በሙሉ እንዲገለሉ ይደረጋል.

የመጀመሪያውን የፓታ ዳቦን በጠረጴዛ ላይ በማሰራጨት በሜሶኒዝ ይሠራልን እና የተለጠጠውን የጫማ ዘንግ በሉ. በቀጣዩ የመጠለያ ወረቀት ላይ እንሸፍናለን, ማዮኔዜን እና ያቀላዋለን, እና የተከተላቸውን ነገሮች ከደረቁ እና ነጭ ሽኮን እናሰራጫለን. ሶስተኛውን እራት እናስቀምጥ, በሸሚኒዝ ተሸፍነን, ሙቀቱን በእንቁላል እና በንጹህ አረንጓዴ እናሰራለን እና አንድ ጥቅል እንሰራለን. ከምግብ ፊልሙ ጋር ይደጉና ለአንድ ሰዓት ወደ ማጠቢያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀይሩ.

ከመሸርገልህ በፊት ቀለቡን በትንሽ ሳጥኖች ቆርጠህ ከጨው ቅጠል ጋር ቀዳዳ በተዘጋጀ ማቅለጫ ላይ አስቀምጥ እና ማገልገል ትችላለች.

በሳምባ ተክል ውስጥ የፒቲ እንጀራ

ግብዓቶች

• lavash አርሜንያ - 1 እትም;
• ሳልሞኖች ያጨሱ - 320 ግራም;
• 150-200 ጂ እርሳስ;
• አረንጓዴ ቀጭን ወፎች (አማራጭ) - ለመብሳት;
• የሰሊጦስ ቅጠል.

ዝግጅት

የአርሜኒያ ላቫሽ በጠፍጣፋ መሬት ላይ ተለጥፏል. በቢሚቲው ላይ በደማቅ ከደረቁት ጥራጥሬዎች ሁሉ ውስጥ እናሰራጨዋለን. ከላይ ሲፈስ ጣፋጭ አረንጓዴ ቀለምን ያፈስሱ እና በአጨራ በተሸፈኑ ሳልሞኖች ላይ አናት ላይ ተዘርግተው. ፒታውን በተጫነ ሮዳዎች እናሳጥፋለን, በፊልም ይከርፈዋል እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ጣራ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ጥቅልቹን ሁለት ሴንቲሜትር ስፋት, እና በሳባ ቅጠሎች ተሸፍኖ ማገልገል ይችላል.

ከፒሳ እና ብርቱካን ጋር የፒቲ እንጀራን ተወዳጅ ምግብ

ግብዓቶች

• lavash አርሜንያ - 1 እትም;
• ጠንካራ አይብ - 220 ግባ;
• ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች - ለመረመር;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

ትኩስ መክሰስ ለመሥራት, የፒታውን ዳቦ ከአስር እስከ አሥራ አምስት ሴንቲ ሜትር ስፋቶች ይቁረጡ. የተቀበረ ደረቅ ፎም ከሜላኖኮ ከተቆረጠ የተጠበቁ አትክልቶች ጋር ተቀላቅሏል. በመጠጫው ግድግዳ ላይ መሙላቱን እናስወግድ በጥንቃቄ እንይዛቸዋለን. በትንሽ መጠን በተቀባ ዘይትና በተቃራኒው የእሳት አደጋ ላይ ለሁለት ተከፍሎ እስከ ቀይው ድረስ እያንዳንዳቸው በተራራው ላይ እንዲሞሉ እናደርጋለን. በዚህ ጊዜ, ውስጡ አይብ መፍሰስ አለበት.

ይህን ሞቅ ያለ ምግብ እናገለግላለን.

የፒቲ እንጀራ ከ እንጉዳዮች ጋር

ግብዓቶች

• lavash አርሜንያ - 2 ቅጠሎች;
• እንጉዳይ በቀዝቃዛ ወይም ትኩስ - 250 ግ.
• ሽንኩርት - 100 ግራም;
• ደረቅ ብስ - 75 ግ.
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• የዱቄት እና የፓሲስ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች - ለመብሳት;
• ማይኒዝ - 120 ግራም;
• ጨው - መቆንጠጫ;
• የተጣራ ዘይት.

ዝግጅት

ኣስፈላጊ ከሆነ እንጉዳይ, ማቅለጥ, ዉሃ ማጠፍ እና በአጨፍጫዊ ቅጠሎች መከርከም. ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እናጥልነው እና ለአምስት ደቂቃዎች በብርድ ማቅለጫ ላይ በተቀባ ዘይት ላይ እናሳጥፋለን. ከዚያም እንጉዳዮቹን እናቀርባለን, ለአሥር ደቂቃዎች ደግሞ ቀስቅሰናል. የእቃውን ይዘቶች ሲጨርሱ ያበቃል podsalivaem.

በተመሳሳይ ጊዜ በጥንቃቄ ይሞላል, እንቁላሎቹን ያፅዱና ከዚያም በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይክሟቸው. Melenko ትኩስ ትኩስ ቅጠሎችን እንጨምር እና ከእንቁላል ስብ ጋር እንቀላቅላለን.

የመጀመሪያው የፒታኒል የፕላስቲክ መጠቅለያ ከ mayonnaise ጋር ሲነበብ እንቁላሎችን ከሊዞች ጋር እናሰራለን. በሁለተኛው ሰሃን መሸፈኛ, እና በኬሚሊን እናካፋለን እና እንጉዳዩን እንጥል. በትንሽ ቅርጫት በትንሹ አረንጓዴ ጣውላ እና በጥንቃቄ ወደ ጥልፉ ስሌክ ተጣብቀን. በፊልም ውስጥ እናስቀምጠውና ለሁለት ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

ቀለማቱን ከመቁረጥዎ በፊት ቅጠሉን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው ጣዱ ላይ አኑሩት.