ካሮርት ኬቨሪ በጀት, ቀላል, ግን እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ነው. በክረምቱ ውስጥ ካሮራዎችን ለማብሰል እንዴት እንደሚዘጋጅ, አሁን ለማወቅ.
ለክረምት ከካሮድስ ክራቫር - ቀለል ያለ መንገድ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ካሮት - 2 ኪ.ግ;
- በነጭ ሽንኩርት - 15 ዱባዎች;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 180 ሚሊሰ;
- ፔፐር መሬት ጥቁር;
- ጨው.
ዝግጅት
- የቲማቲም እና የካሮው መ. ቲማቲሞች በትንሽ ክበቦች የተቆራረጡ, እና ካሮዎች በተቀላቀለ መፈግፈግ ይፈትሉ.
- በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ቅመማ ቅመሞች ወደ ኩንታል ይዛወራሉ, ዘይት ያፈስሱ, ስኳር ያስቀምጡ, ጨዎችን ያስቀምጣሉ, እና 2 ሰዓት ስኳር.
- ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት በግምት, የተቀጨድ ነጭ ሽንኩርት, ፔይን እና በድጋሚ አስቂኝ.
- የተዘጋጁት ካሮት ክላቫር በቆሸሸ እቃዎች ላይ ተዘርግቷል, የታተመ, ተጣጥፎ እና ተከታትሏል.
በክረምቱ ውስጥ ከቀይ የበሉት የሽቦ ዓይነቶች ለማብሰል የተለመዱ ቅርጫት
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ፈረስ - 500 ግ.
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ፖም በጣም ጣፋጭ አይደለም - 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ሠንጠረዥ ጨው - 20 ግ.
ዝግጅት
- የአፕል, የዶሮ ፈርስራጥ እና ካሮይት መጀመሪያ ይጸድቃሉ, ከዚያም በሸክላ ይመረታሉ.
- የተዘጋጁትን እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ, በዘይት, በጨው እና በስኳር ያፈስሱ.
- ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ጊዜ ያህል ጠርተው ያጥፉት, አንዳንዴም የሚያነቃቁ ናቸው. በመጨረሻ ወደ ምስራቅ ኮምጣጤን እንጨምራለን.
- ከዚህ ቀደም ቀድመው የተጣሩ እቃዎችን እንደ እንቁላል በክረምትና ፖም ላይ እንቁላል እናሰራለን. ከዚያም ተሸለሉ እና ለማከማቻ ይላካሉ.
ክረምቱ ከካሮድስ እና ሽንኩርት ከክዋክብት
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 700 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ጥቁር ጥቁር አተር - 8 መ.
- የአትክልት ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
- ሽንኩርት ይጸድቃል እና በትንሹ በትንሹ ይቆርጣል.
- ጥቃቅን በትንንሽ ጥቃቅን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና በፋብሪካ ማበጠሪያዎች ወይም በምግብ ማቀናበሪያ እርዳታ.
- የተሸፈነውን ነጭ ሽፋን በማንኛውም ምቹ መንገድ ይግፉት.
- በቲማቲም ውስጥ ውሃን ጨምሩ እና አጥሚት ያድርጉ.
- በኬዞንክ ውስጥ ቀይ ሽንኩኖችን አስቀምጡ, ቲማቲሙን አክለው ዘይት ውስጥ አፍስሉ, ቅመማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡ እና በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ. ማራገፍ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ቆዳ.
- በበሰለ ፓን አፍልጅ ዘይት ውስጥ ይተኛል. በትንሽ እሳት ላይ 5 ደቂቃዎች በማንሳት. ከዚያም በ 70 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ይክፈቱ, ድስት ቀዳዳውን በመክፈቻው ላይ ይሸፍኑ እና ካሮቹን ለስላሳ ሁኔታ ያመጣሉ.
- አሁን ካሮቹን በሽንኩርት ይቀላቅሉ እና በጥሩ ሁኔታ ያሳልፉ. ሾርባው ተሸካሚና ሞቃት በሆነ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል.
- በመቀጠል እቃውን በሸምጋሪ እንወስዳለን, ነጭ ሽንኩርት ማከል, በደንብ ማልቀስ እና ቀሪውን 5 ደቂቃ ወደ ምድጃ ማስገባት.
- የተዘጋጁትን የሽቦ ዓይኖች በማዘጋጀያው እንሽሎች እና በቡሽ ያብሱ.
ክራቫር ከካሮቲ እና ፔፐር ለክረምት
ግብዓቶች
- ካሮት - 1.8 ኪ.ግ;
- ብርቱካን ቲማቲሞች - 2.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 450 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- አይዮዶድ ያልሆነ ጨው - 40 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 10 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 10-15 ጥርሶች,
- ቅመማ ቅጠል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- መጀመሪያ አትክልቶችን - ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ያጸዱታል, የፒዮቴቶች እና የዘር ፍሬውን ከጣፋ ጣቢ እንቆጥራለን.
- የተዘጋጁ አትክልቶች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ተጨፍጭፈዋል ወይም በተቀላቀለ ተጨፍጭፈዋል.
- በዘይት ወይም በኬዛን ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, የተቆራረጡ አትክልቶችን, ጨውንና በትንሽ ሙቀትን ያሰራጩ. ፈሳሹን ከቀዘቀዙት እሳቱን ደካማ ለሆነ ሰው እደዱት. መያዣው በ 2 ሰአቱ ክዳን እና ቆዳ ይሸፍኑ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, እንቁላሎቹ ከታች እንዳይጣበቅ ማነሳሳት ያስፈልጋል.
- በመጨረሻም በጨዋታው ላይ የተጨማቀ ጤፍ, የተከተፈ ሽታ ያለው ጣፋጭ ጨምሩ. በድጋሚ አንኳኩ, ሰበኩ እንደገና ይቀልጠው እና ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱት.
- በክረምት ወቅት በጣም ጥሩ ጣፋጭ የኦቾሎኒ ካርቦር እና በቡሽ እና በደንብ ለማጠራቀሚያ እንጨምራለን.
ለሁሉም ስኬታማነት!