እውነተኛ አትሌት ሴት እንደ ቂጣ እና የመሳሰሉትን የመሰሉ የተለመዱ ምግቦችን ማዘጋጀት መቻል አለበት. ይህን ባህላዊ የዩክሬይን ምግብ ለማብሰል አንዳንድ ቀላል ቀለሞችን ከእርስዎ ጋር ለመጋራት ዝግጁ ነን.
የዩክሬን ቦርሳን ከዳንስ ጋር
ግብዓቶች
ለቦርሳ:
- የአሳማ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጎመን - 1 ራስ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- parsley - 1 bunch;
- 3 ሽንኩርት;
- ድብ - 100 ግራም;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ኮምጣጤ - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለቦሊንግስ
- ውሃ - 1 ሊ;
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው.
ዝግጅት
ቦርሳዎችን ከቦክሳቱ ጋር ከማዘጋጀትዎ በፊት መረቁን መቀቀል አለብዎ. የጎድን አጥንት በሳር የተሸፈነ, የተጣለቀ እና የተሞላውን ውሃ በሙሉ ያፈላልጋል. ውሃው እስኪሞቅ ድረስ የመጀመሪያውን ውሃ እስኪጨርስ ድረስ የጎድን አጥንት ማብሰል.
የሽንት ዓይነቶች እና ሙዝና በጨርቅ ይለጥፉ, እና ንጹህ ውሃን ያፈስሱ. ከጎድን አጥንት, ካሮት, የፓሶል ሮ እና 1 ሽንኩርት ጋር ወደ ድስ ይላካሉ. ለወደፊቱ የፍራፍሬ ቅጠል እና የሻይ ማንኪያ ጫማ ውስጥ አስቀምጡ. ኩኪውን ከ 1.5 እስከ 2 ሰአቶች ማጠጣት, በየጊዜው ከውኃው የሚወጣውን የአረጉ ስፖንጅ በማጣራት, እንጆቹን በቆንጣጣሽ ማጣሪያ እና ከጎድን አጥንት ውስጥ እናስወግዳለን.
አትክልቶችን እናዘጋጃለን; ንጹህ ድንች እንቆጥራለን, በኩብሎች ቆርጠህ ማውጣት, ሽንኩርቱን መቁረጥ, በትላልቅ ማሽኖች ላይ በቢሮው ላይ እጠፍለው እና በጎተራው ይሸፍኑ. ሬሳውን ለማዘጋጀት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ፍራፍሬ እና በዶላ እንጨቶች እንዘጋጃለን, ከዚያም አትክልቱን በብስኩት ያክሉት, ኮምጣጤን, የቲማቲም ልጥፍን እና ለስላሳ እቃ ማከል.
ስጋን, ድንች እና በጎተራ ወደ ኩኪቅ እንሰጣለን. ለሽያጭ በተናጠል ሽፋኑን እና ሽንኩርት ውስጥ አድርሱት. እስከ ግማሹ የሚዘጋጀውን ድንች እስኪጠራቂው ድረስ ያደጉ, ባክቴክ መጨመር.
ከዱቄት, ከውሃ, ከእንቁላል እና ከጨው ውስጥ ስጋውን እንቆጥባለን, ከእሱ ወጥመዶች ላይ እንሠራለን እና በቦካው ውስጥ ዝግጁን እናበስለን.
በጡን ውስጥ የተቀበረው በቦካን የተሞላ ብረት መሙላት ነው. የመጀመሪያዎቹን ምግቦች የሚወዱ ቦርች ከፕሪም እና ዳቦፕ ማዘጋጀት, ምግብ ማብሰል ሲያበቁ ጥቂት የሾላ ፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ.
ከፖልታቫ ቦርሳ ጋር ከቦክሶች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ (+ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ) - 1.5 l;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- ጎመን - ½ ጎመን;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም ንጹህ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ስብ - 60 ግራም.
ለቦሊንግስ
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ውሃ 60 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
የተጠናቀቀ ብስባችን ወደ ሙቀቱ እንዲመጣ የተደረጉ ሲሆን ደረቅ ድንች, የዶሮ እና የተቆራረቀ እንጆሪ ውስጥ አስገባን. በማብሰያ ምድጃ ውስጥ ስቡን ያጨዱትና የተጠበሰ የካሮትና የኩንኩ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩበት. አንድ ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮዎች ለስላሳ ሲሆኑ የተጣራ ጥሬ እና የቲማቲን ንፁህ ጣዕም ይጨምሩ, በትንሽ ብሩሽ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ይዝጉ እና ብቤው ለስላሳ ነው, ሆምጣጤን እና ስኳርን ለመጨመር አያስቸግርም. በቦርሳ ወቅት የምንጣለው የተጠበሰ ተባይ.
ዱቄቱን በጨው, በእንቁላል እና በውሃ ላይ ይቀላቅሉ. ከላጣው ውስጥ ከዳንከን ጋር እንመጫቸዋለን እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ያበስልናል. ከፖምቫቫ ቦርሳ ጋር አብሮ ወጥቶ ዝግጁ!