ይህ ያልተለመደ እና ለየት ያለ ስም ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ልዩነቶች ብቻ ነው - ወተት ይዘጋጃሉ, ይህም በአየር የተገኘ ወይም በጣም ወፍራም ነው. የአሜሪካ የፓንቻኮች ወይም ፓንኬኮች በምዕራቡ ዓለም ተወዳጅ የሆኑ ምሳዎች ናቸው. በጣም ደስ ይላቸዋል, ነገር ግን በሆድ ውስጥ ጭቅጭቅ አይፈጥሩም. ለተቀሩት ነገሮች ሁሉ, በደረቅ የሚጋገጥ ድስት ይለቃሉ, ስለዚህ አይቃጠሉም እና በፍጥነት ይገለላሉ.
ወተት ላይ
በጣም ቀላል የሆነው አሜሪካዊ ፐንክ-ኳስ ነው. ቶሎ ቶሎ ይበላሉ እና ልዩ ዝግጅት አያስፈልጋቸውም. ቁርስን ለመብላት የእራት ቁርጥ ለመልበስ, በጣም የተለመዱ ምርቶች ያስፈልጉዎታል.
ግብዓቶች
- ወተት - 350 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 300 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
ቅቤን ሹካው ቆርጠህ በእንቁላል ውስጥ ታጠቀክራለህ. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ በማፍሰስ በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄት ከድሬው ዱቄት ጋር በማቀላቀል ወደ መድረክ ያፈስሱ. በፓንኮክ (የፓንኬክ ኬክ ቂጣ ለመምጠጥ ከብረት የተሠራ ማቅለጫ መጥበሻ ያስፈልግሃል) እና ፓንኬኬን እላት. በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ፒክኬቶችን ይሙሉት. ፒንክኮች ቡናማ መሆን አለባቸው እና ቀዳዳዎች ይኖራቸዋል. ተወዳጅ የሆኑ የ punkcakes በፍራፍሬ ማድመቅ ወይም በአንዳንድ መጠጦች ያገለግሉ.
ቸኮሌት ፔንክኪኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ.
- ኮኮዋ - 1/4;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- ቫኒላ;
- ጨው.
ዝግጅት
ከ 3/4 ኩባያ ወተት ጥቁር ዉሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ኮኮዋ, እንቁላል, ዱቄት, ስኳር, ጨው, ቫኒላ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. ተቀጣጣይ, እስኪጠጋ ድረስ ለስላሳ ያርፍጡ. የተቀሩት ወተቶች ማሞቂያ ይቀቡና ቅባት ይቀቡበታል. ወተቱ ሞቃት እንጂ ሙቅ መሆን የለበትም. ወተት እና ቅቤ በየጊዛው ውስጥ ይጨምሩ. በትንሽ ዘይት ትንሽ የበሰለውን ድስት ይሞቅቱ እና እስኪያደርጉ ድረስ በሁለቱም ጎኖቹ ላይ የፓክ ግዝቦችን ይሙሉ. አስቀድመው ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች ከሶኮሌት ጋር በየሶስት ፓንኬኬን በመርከስ በብርድ ይደረጋሉ.
ሙዝ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው.
ዝግጅት
ሙዝ ወንዞችን በመጥለቅ ማጥለቅ. ዱቄት ከድብ ዱቄት, ከጨው, ከሶዳ ጋር በመደባለቅ ጥሬ ገንባ ያድርጉ. ለጥቂት ደቂቃዎች ወተትን እንቁላል ይቁሙ, ከዚያም የኣትክሽን ዘይንና ሙዝዎን ንፁህ ያክሉት. በደረቅ ዱቄት ጥራጥሬ እና በትንሽ የቀስታው ፍጥነት ላይ ወደ አንድ ግማሽ ስብስብ ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ቅቤን ነካ በማድረግ በደንብ ይሞሉ. በፓንኩክ እምብርት 2 ኩባያ ስናር የተዘጋጀ ፒክኬክ. አረፋው በአንድ በኩል ከታየ በኋላ ፓንኬክን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት እና ለሌላ ደቂቃ ምግብ ያዘጋጁ. የሙዝ ፓንኬኮች በቸኮሌት ወይም በማር ይያዛሉ.
ኬክር
ለሩቅ የሩሲያ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች እንደ የሩሲያ ፓንኬክ አዋቂዎች ለኬፕለር ቀለል ያለ ቀለል ያሉ ምግቦችን እናቀርባለን.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 70 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መጋገር ዱቄት - 1/2 ስፓን;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለማሟላት በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከስኳር ጋር እንቁላል. በኬፕ እንቁላሎች ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሳንሱ. ዱቄቱን በማደባለቅ ዱቄት በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይደባለቁ እና በየጊዜው በማወዛወዝ በቆዳ ውስጥ ይቅቡት. ሶዳ እና የተቀለለ ቅቤ ጨምር. እንደገና በደንብ አፅጂው. ከበሬ ቀድቶ ቅቤ ቅቤን ቅቤ ጋር ቅባ. ትንሽ ዱላ በፓንክሎ ሂደ ካላቀቀ እንደገና ድስውን ድስ ይልበሱት. በኬፉር ላይ የተዘጋጁ ጣፋጮች በቸር ክሬም ወይም በጣፋ ያገለግላሉ.