በስጋ ክሬይ ውስጥ ከባህር የተያዙ የባህር ውስጥ ምግቦች ማናቸውም ጠረጴዛን የሚያጌጥ እና የሚያምር እና የበዓላት ደረጃን የሚያንፀባርቅ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ስኳጋቲን በኩቲክስ ኩኪት ከሚገኙ የባህር ምግቦች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- spaghetti - 1 pack;
- ሽሪ - 300 ግ.
- ስስ ክሬም - 1 ንጥል;
- አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት የሚጸዳው በቢላ ነው. የሽምችት ቅድመ-የተስተካከለ እና የተከናወነ. አሁን ሙጣውን መጥበሻ ይውሰዱ, በዘይት ያፈስሱ, ሙቀቱ, ስጋን ማልተለብ እና በቀላሉ ይበለድሉት. ከዚያም የባህር ምግብን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በመቀጠልም በሽንኩርት ውስጥ, ቅመማ ቅመሞች በማዘጋጀት, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ጨጓራውን ለቅጽፍ ለጥቂት ጊዜ ያቀልሉት. እስከዚያ ድረስ ስፓይቴቲ በጨው ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም በቆርዣው ላይ ተጣርቶ በመደርደሪያ ላይ ይጣላል. ከፓስታቲየም ጋር በመደባለቅ ስኳር ክሬም ማቅለጫ ጋር ከመቀነባበር ጋር ይመሳሰላል.
ስፓጌቲ ከኩምብራ ቲማቲም ቅባት ጋር ከባህላዊ ምግብ ጋር
ግብዓቶች
- የባህር ክራፍት - 400 ግ.
- ስፓጌቴ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የደረቀ ተክዋሪ - መቆንጠጫ;
- ቢት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስስ ክሬም - 1 ንጥል;
- አይብ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በምድጃ ላይ በውሃ የተሞላን ማሰሮ እንጨምራለን. ከዚያም የፒዲልቫይየም ጣዕም ለመለበስ እና ለመለበስ. ለ 15 ደቂቃዎች ቅ ና, ከዚያ ወደ አንድ ኮንዲነር ቀስ ብለው ይንሳፈፉ. ቲማቲም ይታጠባል, በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንሞላለን እና የላይኛውን ሽፉን ያስወግድ, እና በአበባ ኩብ ላይ እሾህ ይሰበራል. አምፑቱን እናጸዳለን, ቀጭን ግማሽ ቀለሞችን እናጨርጡና ነጭ ሽንኩርት ይቀንጥሩን. በብርድ ማቅለጫ ዘይት ውስጥ ሙቀቱ, በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩራቶች ቲማቲም ያሰራጩ, ከባህር ውስጥ ጊዜ ማሳለጥ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ነውጥ ይለመልማል. እስከዚያ ድረስ የባህር ውስጥ ምግቦችን እንመገባለን: ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ምድጃ ውስጥ ለመብላት እና ለመጥቀም በጨው, በጨው, በጨው እና በጨው ውስጥ እንጨምራለን. ከዚያም ለስላሳ ጨው ጣዕም ጨምሩበት, አሮጌውን ሙጫ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም መጋገሪያውን ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ሁሉንም ነገር ያዋህዱና ሳህኑን በስርጦት ይረጩ.
Spaghetti ከሚያስገቡት የባህር ፍራፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- የተጠለፉ ሽሪዎችን - 500 ግ.
- spaghetti - 150 ግ.
- ስስ ክሬም - 1 ንጥል;
- ነጭ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የሽምችት ሽርሽር የንጽህና መትከል. በማቀጣጠል ሾርባው ላይ ዘይቱ ላይ በማውጣትና መጋገሪያውን ላይ ማስቀመጥ. በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ የባህር ፍራፍሬን አውጥተው በከፍተኛ ሙቀት ያብሯቸው. እስከዚያም ድረስ ነጭ ሽንኩርት እናጥፋለን, ከዚያም በማባሪያው ውስጥ እንጨፍራለን, ከዚያም አንድ ደቂቃ እንውሰድ. ከዛ በኋላ በወይን ውስጥ አፍስሱ, ይብሉት እና በትንሽ እሳጥ ብቻ ይሸፍኑ. በተጨማሪ ክሬም ውስጥ እንገባለን, ሁላችንም በትክክል ከቀላቀልን እና 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ስለርሳለን. ስፓጌቲ የተከተለ, በኩጣው ይቀላቅላል, በጣቶች ላይ ይሰራጫል እና ያገለግላል.
ጥቁር ስፓይቴቲ ከኩምብራ ውስጥ በቀዝቃዛ ፍራፍሬ
ግብዓቶች
- ጥቁር ስፓጌቲ - 200 ግ.
- የሕፃናት ማርቦች - 150 ግ.
- ባለ ሽታ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- አይብ - 50 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በፓምፓን ውስጥ የተጣራ ውሃ ያፍጩ, ይሙሉት, ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና የጨው ጣውላ ይጣሉ.