ኮትስታታ በአጭር ጣፋጭ የተሸፈነ እና የተለያየ ቀለም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ነው. ዛሬ የስታሮሬ ጫላዎችን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እንድትማሩ እንመክራለን.
ኮትራቶታ ከስታምቤሪስ እና ካፕስታርድ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቢት - 110 ግ.
- ስኳር - 60 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቫንሊን - 0,5 ስፓን.
ለላይ:
- የቫንዲን ስኳር;
- ድቡል ስኳር - ለጌጣጌጥ;
- ወተት - 130 ሚሜ;
- መሬት ቅመም - ለመብላት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- እንጆሪ - 500 ግ.
ዝግጅት
ክታውን የስታርበሪ ክሪኮታን ለማዘጋጀት ቅጠልንት ቅቤን ወስደህ ስኳኑን በደንብ አብጠው. ከዚያም እንቁላል ጨምሩበት, የቫኒሊን ዘይት መጣል እና እስኪነዝዝ ድረስ ይዝጉት. በመቀጠሌ ዯግሞ ዱቄትን ያስተዋውቁ, ዱላውን ይሊለ, ወዯ ኳስ እንዴጎትቱ, በምግብ ሉሊት ውስጥ ይጠቅቋትና ሇአብስት ማቀዝቀዣ ውስጥ አንዴ ሰአት ያስወጡት.
በዚህ ጊዜ በወተት ውስጥ ወተቱን እናሞቅነዋለን, ነገር ግን አይቀልጡት. ሽቦዎቹን ከስኳር ጋር ይለማመዱ, ዱቄት ዱቄት, ቀረፋ, እና ቀዝቃዛ ወተት ወተት ይቅቡት. እስኪሆን ድረስ ይንገሩን እና እሳትን ወደ እሳቱ ይመልሱ. ቀስ ብሎ ማደፋቀሻውን ወደ ሙቀቱ አምጡትና እስኪያጭኑ ድረስ ጠብቁ. ከዚያም ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱት እና ማቀዝቀዣውን ይተዉት. ዳቦውን ለመርጨት, አቧራውን በመደርደር, በጎን በኩል በመፍጠር ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን. ከዚህ በኋላ ኬክን ያቀዘቅዘዘ ሲሆን በጋጉድ ተመስሏል. በስታርበሪ ቤርያዎች አስጌጠው እና በዱቄት ስኳር እንረካለን.
ክራባታ ከስታምቤሪያዎች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የአልሞድ ዱቄት - 50 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- እንቁላል ዋላ - 2 ቼኮች.
ለላይ:
- እንቁላል ዋላ - 3 ቶን;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- የአልሞንድ ወተት - 200 ሚሊሰ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የአልሞድ ዱቄ - 20 ግ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 50 ግ.
- ላም - 1 pc.
ለመጌጥ
- ትኩስ አትክልቶች - 500 ግ.
- የአልሞድ ግመል - 50 ግ.
ዝግጅት
ሁለቱም ዱቄት በሳጥል ውስጥ ይጣመራሉ, የተመጣውን ዘይት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ ፍራፍሬ ይቀጠቅጡ. በመቀጠሌም የቃጠሎቹን እቃዎች ይግቡ, የሊምዙን ዚፕትን ይጥለቁት እና ዱቄቱን ይከታትሊለ. ኳሱን አዘጋጁ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ገንፎውን ለማዘጋጀት የእንቁላል አስኳላዎች በስኳር ይረጩ ነበር, ወተቱ ውስጥ ወተት ውስጥ እንፈስሳለን. ክብደቱን በእሳት ላይ አድርገነነው ክሬም እስኪጨርስ ድረስ አረንጓዴውን እናበስለዋለን. ከዚያ በኋላ ዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይቅሉት. አቧራውን በደረጃ አድርገን ወደ ክፈፍ ውስጥ እናስቀምጠው, ለስላሳው ጎን እና ለ 15 ደቂቃዎች እንጋገራለን. ከዚያም የሸረሪት ቤታችንን በሸንኮራ እናሸፈንነዋለን, ከዛፍ እንጆሪ ጣውላ ላይ አናበቅለን.