በምግብ ውስጥ ቫይታሚን መጥበቅ ወደ Hypovitaminosis ያመራል. ምልክቶቹ እንደ ድብታ, ፈጣን ድካም, ያለበቂ ምክንያት የመሆን, ብዙ ጊዜ ብርድን, ቆዳ, ፀጉር እና ጥፍሮች ይሻሉ.
ብዙውን ጊዜ ቪታሚኖች በሁለት ይከፈላሉ. ቫይታሚን C, ፒ እና ቢ ቪታሚኖች ውሀ ፈሳሽ ናቸው. የሰው አካል ድብ ስብልን የሚቀይሩ ቪታሚኖችን መያዝ ይችላል, ነገር ግን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖች የሉም, ስለዚህ ቋሚ መጋቢዎ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ሰውነት ሊከማች የሚችል አንድ የውሃ የሚሟሟ ቫይታሚን አለ - ቪታሚን ብቸኛው ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው - ቫይታሚን ቢ 12 - ሳይኖካባሚን ነው. ይሁን እንጂ ስብ, ቅባቶች, ሳንባዎችና ስፕሊን ባሉት ስብ ውስጥ አይከማችም.
የቫይታሚን B12 እጥረት ወደ ነርቭ መዛባት, የጡንቻ ዲርፊኬሽን ይመራዋል. ቀይ የደም ሕዋሶች በሚፈጠሩበት ሂደት ውስጥ ሙሉውን የሰውነት ክፍል በቀይ የደም ሴሎች ኦክሲጂን ለማሟላት, ለማስታወስ እና የመማር ችሎታ ያዳብራል, አጥንቶችን ያጠነክራል, ሰውነትን ያድሳል. በተጨማሪም, ይህ ቫይታሚን ለሌሎች የቢሚን ቪን ንጥረ ነገሮች ማጣመር አስፈላጊ ነው.
ክብደት ለመቀነስ, ቪታሚን B12 ከፍተኛ ድጋፍ አለው. ለካሪኒቲን, ክሮስቫቲማም ተብሎ የሚጠራው በሰውነት ውስጥ በቂ የቪታሚን B12 መገኘት አስፈላጊ ነው. ይህ ከቫይታሚን የተሰሩ ንጥረ ነገሮች የክብደት ሞለኪውሎችን ወደ ማቲቶከንድሪያ ለማጓጓዝ ሃላፊነት ይወስዳል. ለክብደት መቀነስ እና ለክብደት መቀነስ አስፈላጊው Cernitine ጠቃሚ ነው.
ቪታሚን B12 ምንድነው?
ቫይታሚን B12 በሰውነት ውስጥ አይፈፀምም, ከምግብ, የቫይታሚን ውስብስብ ነገሮች ወይም ባዮሎጂካዊ ተጨባጭነት መገኘት አለበት, ነገር ግን የተፈጥሮ ምግቦች መጠቀም ከአርቲስ ዘርታዊ ጥገኛ ምርቶች የበለጠ ጥቅምን ይሰጣል. ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን B12 ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት መኖዎች ውስጥ በተለይም በጉበት ውስጥ ይገኛል. እንደ ስፖክፐስ, ሸርጣን, ሳልሞን, ማቆርል እና ኮድ ያሉ የባህር ምግቦች እንዲሁም የዚህ ቪታሚን ከፍተኛ ይዘት አላቸው.
የበሬ, የአሳማ, የከብት እና ጥንቸል የሰውነት ፍላጎትን እንደ አይብስ, የዶሮ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች, በተለይም የመኮን ክሬም በቀላሉ ያስፈልገዋል.
ብዙ ተመራማሪዎች እንደሚሉት ከሆነ አትክልት ያለው ምግብ ይህን ያህል ቫይታሚን በውስጡ አያካተትም, አንዳንድ ባክቴሪያዎች አስፈላጊውን ተፈላጊነት ስላሟሉ, ስለዚህ ቬጀቴሪያኖች የቫይታሚን ቢ 12 ጉድለት አላቸው. በዚህ ቬጀታሪያኒዝም ተከታይ የሆኑ የምግብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች በዚህ ስርአት ላይ የህይወት አኗኗር በዚህ አይስማሙም. ጥራጥሬዎችና አትክልቶች በውስጡ ከቫይታሚን ቢ12 ምርቶች ያነሱ ናቸው ብለው ያምናሉ, ነገር ግን አሁንም ድረስ በበቂ መጠን ይገኛሉ ብለው ያምናሉ. ስኳንሃን, የባህር አረንጓዴ, አረንጓዴ ሽንኩርት, አኩሪ አተርና ሰላጣ የቫይታሚን ቢ 12 ቬጂቴሪያን ናቸው.
ቫይታሚን B12 በማሞቅ እና በሚከማቹበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ይቀመጣል. የፀሐይ ብርሃንን ብቻ ያጠፋል, ስለዚህ ምግቡን በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.
የቫይታሚን B12 አሉታዊ ውጤቶች
በየቀኑ ቫይታሚን B12 3 μግ በጨመረ
በሰውነት ውስጥ ያለው የቫይታሚን B12 ቅዝቃዜና ይዘት በተለመደው የወሊድ መቆጣጠሪያ ክኒን, ሆርሞኖች እና ሌሎች መድሃኒቶች ላይ ተፅእኖ አለው.
በውሃ ውስጥ የሚሟሙ ቫይታሚኖች በቀላሉ ከኩላሊቱ ውስጥ ከሰውነት ይወጣሉ, ነገር ግን በደም ውስጥ ያለው የቪታሚን ብሌን መጠን መቀነስ ጊዜ ይወስዳል. ቫይታሚን B12 የሚያካትት ቫይታሚኖች ወይም ተጨማሪ ምግብን ከመጠን በላይ መውሰድ.