በዱቄት ላይ ያሉ ኬኮች ከፋስቲክ እና ሥነ ሥርዓቶች ምድብ ውስጥ አይደሉም. እርስዎ እራሳችሁን እና ወዳጆቻችሁን ያለ አንዳች ምክንያት ለማቅረብ ሲፈልጉ በሳምንት ቀን ይዘጋጃሉ. ከዮፕሬ እና ከቆሻሻ የተሰራ ኬክ በትንሹም በቆርቆሮ የተሸፈኑ ቁሳቁሶችን "ማፅዳት" በጣም ጥሩ መንገድ ነው. በአጠቃላይ የጥቁር ጣፋጭ ጣፋጭ ኬክ ጣዕም ጣዕም ለአንባቢዎቻችን ሁሉ የተለመደ ነው. እና ዛሬ ተጨማሪ የሚያስደስት እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አቀናጅተናል.
ክሬም-ቡሙል ከስታርበርስ እሸት ጋር
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ዱቄት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - ለማቅለጥ;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ለስላሳ
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- gelatine - 20 ግ.
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ቫንሊን - 0,5 ስፓን.
- ውሃ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጃሊ (Jelly)
- የስንዴ ኣትክል (ጥቅል) - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የስታረበሪ ሽሮፕ - 0,5 ንጥሎች;
- gelatin - 10 ግ.
- ውሃ - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ለስላሳ የኬክ ኬክ ስኳር በደንብ ይስላል. ቀስ በቀስ ከተፈላ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄትን በማስተዋወቅ እና መቆራረጥ በማይቻል መልኩ መቆራረጥ. በተከበረበት ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስላሳ እስከ 160 ዲግሪ ምግብ ይቅበስ. ከቅልጁ ውስጥ ኬክን ማውጣት አንችልም!
እስከዚያ ድረስ ለስሙ ነቅረን እንንከባከብ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጄልቲን በደም ይግሉት. ፕሮቲን ከፋፍለው በግራጅያው ውስጥ ግማሹን ስኳር በሸፈኑ ውስጥ ይሸፍኑ. ከዚያም በትንሽ ቁራጭ ውስጥ በወተት ውስጥ አፍስቡ ዱቄቱን ጨምሩና ድብሩን በእሳት ላይ ጨምሩ. ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያም ቀዝቃዛ. ቅቤ ወደ ነጭ ነጭ ሸክላ ይጣላል እና በቫሌላ ለሽቦዎች ይላታል. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እስከሚመሳሰሉ ድረስ ይዝጉ.
Gelatin ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ሙቀትን ሙቀትን እስከ ማቀዝቀዝ ሙቀትን እስኪቀንስ ድረስ ሙቀትን ይዝጉ. የተዳከሙ ፕሮቲኖችን እስከ ጠንካራ ከፍታዎች ይዝጉት. ሹክሹክታን በመቀጠል, ቀስ በቀስ የመጀመሪያውን ስኳን, ከዚያ የጀልቲንን አስተዋውቃት. በጥንቃቄ የፕሮቲንና የጆል ክብደትን በጥንቃቄ ያዋህዱ እና በብስኩት ኬክ አናት ላይ ወደ ሻጋታ ይበሉ. አየር እንዲቀዘቅዝ ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን.
ጄልቲን ለጃኤል በበረዶ ውሀ ውስጥ ቀድሞ የተሸፈነ ሲሆን በመጨረሻም በተቀባ ጣፋጭነት ይቀልጣል. ከሻሮ ዱቄት እሸት (ጄምስ ጄምበር ጄምስ) በእጆቹ ላይ በብዛት ይጋገራል እና ከጂላቲን ጋር በጤንነት ይቀዳል. ይህ ነዳጅ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል. ከዚያም በሚገርም ሁኔታ ረጋ ያለ እና አየር የተሞላበት ኬክ ከቅጽሮ በማውጣት ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.
ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በፍራፍሬጅ እጨትና በአኮማ ክሬም አይብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2/3 እቃዎች;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የፍራፍሬ ፍራፍሬ - 1/2 ስቴ;
- የአልሞንድ ባለም - ለጌጣጌጥ.
ለላይ:
- ቅጠላ ቅጠል (30% ቅባት ይዘት) - 1 ንጥል;
- ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫሊሊን - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
እንቁላል በስኳር ይንጠፍጡ, ወተቱን ያፈስሱ. ቀስ በቀስ የተጠበሰ ዱቄት, ኮኮዋ, ጥራጥሬ እና ድስት. ሁሉም እስከሚፈቅደው ድረስ በመኪና ቀማሚዎች ውስጥ ይዝጉ እና ወደ ቅባቱ የመስታወት ቅርጽ ይቀቡ. በ 800 ባሮች በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ኬክ በላቸው.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂምን እናዘጋጃለን. በስኳር ዱቄትና ቫኒሊን የተኮማ ክሬም ይቀላቅሉ. ኬክ ሲያቀዘቅል, በ 2 ኬኮች ውስጥ ቆርጠው, እና እያንዳንዳቸው በሮበርስበርስ እሽግ የተሞሉ ናቸው. በመቀጠልም በእርጥብ ክሬም, በሁለተኛው ኬክ እና በኩሬ አናት ላይ ስናሸፍነው. የተከተለውን ኬክ በአልሞድ ፌስካሎች ያርቁ.
የቢራ ኬክ በቼሪ ጄም
ግብዓቶች
- ዱቄት - 75 ግ.
- ፖፒ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 2/3 ንጥል;
- እንቁላል - 6 መ.
- ክሬም (ከ 30% የማይበልጥ ቅባት) - 1/2 ቁ.
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአልሜል መንጋ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ - ለማቅለጥ;
- የጨው ባሕር - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
ፓፒ በፎቨንቶ እና ለ 10 ደቂቃዎች የፈላ ውሃ ይፈትል. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. በጨው የተሸፈነው የፕሮቲን ሞለኪቶች ጠንካራ
ማክ በድርብ በሁለት ንብርብር ይጭመናል እና እንደ ኖትሜዝ የመሳሰሉ ውህዶች ይጨምራሉ. የመጨረሻው ቂጣ ውስጥ ፕሮቲንን ያስተላልፋሉ. ቀስ ብሎ ቅልቅል እና ወደ ቅባቱ ቅፅ. በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል የእኛን ኬክ እስከ 180 ዲግሪ ኮክን ይለውጡ. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ኬክ ይቁረጡ. በአማካይ ከሻጋ ብረት ጋር መሃል በመምጣቱ በጅምላ እና በሾለካ ክሬም አስጌጡት.