ለምግብ ማብሰያ እና ጣፋጭ ስኳሽ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት እንመክራለን. በመድሃው ውስጥ ለተሰበረው አይብ ምስጋና ይግባውና መልካም መዓዛ ባላቸው ማስታወሻዎች ይሞላል.
ቫውዝ ከቀሊለ አይብ ጋር ከጃገሮች ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 650 ግ.
- ጣውላ ጣፋጭ ቡልጋሪያ - 150 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 1,7-1,9 ሊ,
- የደረቀ ማሪዮራም - 2 ሳንቸር;
- ቅቤ, የገበሬ ኬሚ - 25 ግ.
- Cream cream - 115 ግ.
- ዲዊስ, ስተርስ, ባቄላ (ቅጠሎች);
- ጥቁር ፔሬ በአካባቢው አዲስ መሬት;
- አዮዲድ ድንጋይ ስጨም.
ዝግጅት
ይህ ሾርባ "ቶሎ ቶሎ" ከሚለው ምድብ ውስጥ ስጋዎች ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም በእውነት እና በፍጥነት ይዘጋጃል. የኩሊንትን, የካሮትና የድንጋይ ቃሪያዎች ለስላሳ ቡርጋሪያ, ለስላሳ, በትናንሽ ክበቦች ላይ ቆርጠው ለማጽዳትና በደማቁ የተቀለለ ቅቤ ላይ ማጽዳቱ ብቻ በቂ ነው. በካርዲ ላይ የተከተቡ አትክልቶች በመጠምዘዝ እና ከዚከቺኒ ጋር ሲጠናቀቁ, እና በሁለቱም ጥራጥሬ ወቅቶች በሁለት ኩንማር የደረቁ ማርሮራም ይዘጋሉ. በተመሳሳይ ጊዜ በሌላኛው ጠርሙስ ላይ የተጣራ ውሃ የተጣለዉን ውሃ በሳጥኑ ላይ ይሞላል, ከዚያም ከተፈሰሰ በኋላ የእቃውን ይዘቶች ወደ ውስጥ እንለውጣለን. በተደጋጋሚ ፈሳሽ ከተቀላቀለ በኋላ የተቀዳውን አይብ በመሠዊያው ላይ መጨመር እና ማበጥበጥ, አዮዲን ጨው በማድረግ, ፔፐን ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም አዲስ የተቆራረጠ ትኩስ ቅጠሎችን መጨመር እና ምግቡን ለአስር ደቂቃዎች ማራዘም.
ከጅጌል እና ከኩስ ጋር የምግብ ሸጥ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- zucchini - 350 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 140 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት እርሻ ወይም ዶሮ - 0,9 ሊ,
- 75 ኪ.
- Cream cream - 115 ግ.
- አዲስ ፍሬዎች;
- ጥቁር ፔሬ በአካባቢው አዲስ መሬት;
- አዮዲድ ድንጋይ ስጨም.
ዝግጅት
ከሚገኙ ምርቶች በቀላሉ አይዘጋጁም እና ከኩሬ አይብ የተዘጋጀው ዚቸኪኒ ሾርባ. ይህንን ለማድረግ በፀጉር የተሸፈኑ ዞቻሺኒዎች, በቆሻሻ የተሸፈኑ አምፖሎች እና በጡንቻ ጥርሶች ላይ በማንሳፈፍ ጥጥን በትንሹ በመጨፍለቅ, በፓምፕ ውስጥ በማስቀመጥ, በውሀ ወይም በሚገኝ ክምችት መሙላት እና እንዲፈላሰል ማድረግ ያስፈልግዎታል. ከወለድ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ቀዝቃዛ የቀለም ቅብ በተጣለው መርከብ ላይ እንጨምራለን, ዳቦዎችን ይረጫል እና ለአትክልቶቹ እርጥበት እስኪያልቅ እና ጥራቱን እስኪቀላቀል ድረስ በተደጋጋሚ ቀስቅሶ ይጨምራል. አሁን ግን የአትክልቱን ስብስብ በማጣበቅ, በጨው እና በፔፐር, በጣሪያዎች ውስጥ በማውጣትና ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ብቻ ትንሽ ቆርጠው የተሻሻሉ ፍራፍሬዎችን እና ከተፈለገ ጠረጴዛዎች ወይም ክራከሮች መጨመር ይቀራሉ.
ከኩሽ እና ክሬም ጋር የብርቱካን ሾርባ ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- zucchini - 850 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 120 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ድንች - 240 ግ.
- የአትክልት እርሻ ወይም ዶሮ - 0,9 ሊ,
- - 35 ሚ.ሜ;
- Cream cream - 115 ግ.
- መካከለኛ ይዘት ያለው ስብ - 110 ሚ.ሜ;
- አዲስ ፍሬዎች;
- ጥቁር ፔሬ በአካባቢው አዲስ መሬት;
- አዮዲድ ድንጋይ ስጨም.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, ለስለታ ሾርባ ለማዘጋጀት መጀመሪያ ላይ አትክልቶችን በፀሓይ ይት ሊይ እናስቀምጣሇን. ይህን ለማድረግ በሜዳዎች, በጡጦዎች, በድንች, በጡንቻ ጥርሶች እና በጥቃቅን ኩብ ላይ እብጠቱን ይቁረጡ. በካሮና ቀይ ሽንኩርት እንጀምራለን እናም በድንች እና ዚቹሺኒ ይጨርሱ. አትክልቶቹን ለ 7 ደቂቃዎች አንድ ላይ እናደርጋለን, ከዚያም የተንሸራተት ብስኩትን ወደ ማቅለጫው ውስጥ እንጨምራቸዋለን, የተከተለ ደረቅ ቅቤን ይጨምሩ እና እነሱ እስኪበቅሉ ድረስ ለአትክልት መጠቀሚያ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ዝግጁ ናቸው.
አሁን ሾርባ ማቀነባበሪያውን ወደ አንድ ዓይነት ሸካራነት እናጥባለን, በኬሬቱ ውስጥ ይዝጉ, ስጋውን እና ፔፐርን ይጨምሩ, ወደ ቀድመው የሚጠጡ ምልክቶች ሲሞቁ እና ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱ. አገልግሎቱን በምናቀርብበት ጊዜ ለስላሳ እቃ ማቀነባበሪያዎችን እና ከተፈለገው ብስኩቶች እንጨምራለን.