ሃኬ የተለመደና ርካሽ ዓሣ ሲሆን ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የሃኬ ወፍ ግን ጥንካሬ ቢኖረውም በተቀማጠለው ድስት, ጥልፍ ማብሰያ እና በቤት ውስጥ ማብሰል በቀላሉ ለመብላት ይሞላል. ከታች የተገለጹትን ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንወስድናለን.
በኩሽድ ውስጥ የሽቦ ቀፎን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሃኬጅ ዶኬ - 4 ማ.
- parsley - 1 bunch;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፖም ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ - 500 ግ.
- ቅቤ - 175 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ፒርሲዝ ለ 2 ደቂቃዎች በጨው ውሃ በተቀላቀለ ውሀ ውስጥ ይዘጋል, ከዚያም በብርድ ውሃ ውስጥ የፍራፍሬን ብርሀን እናስከብራለን.
115 ግራም ቅቤ በቤት ድቡልቡ ላይ ቀላቀለ እና ለ 2 ደቂቃዎች የበሰላ ኩኪዎችን ቀቅለው. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ አፕል ጣዕም ወደ ማቅለጫው እሾሃማ ጣዕም አሽተው ለላሉት አንድ ደቂቃ ይቀልጡት. ሼልፊሽ በሳጥን ላይ እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን, ከመጋገሪያው ጭማቂ ማብሰል መርሳት የለብንም.
የዘይቱን ቀዳዳ እናቀልፋለን እንዲሁም በጨው እና በፔፐር እርጥበት የተጠበሰውን ቀቅለ ዓሳ ቅርጫታ ቀቅለ በለው. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በኋላ, ዝሆኑ ድብልቦሽ በሚሸፈነው ክሬም ሲሸፈን, በጋ መጋለጫ ጠርሙስ ላይ ያስቀምጡት እና በ 150 ዲግሪ ለሁለት ደቂቃዎች ይጋግሩ.
በሚጣራበት ጊዜ የእንቁ ዝሆኑ ዱቄት በለውዝ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ ይላጫሉ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ ቀንድ መሰብሰብ ምን ያህል ጣዕም አለው?
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በሰንፍላፍ ማራኪው ውስጥ በሸሚዝ እንዴት ቀቅለው እንደሚሰራ ትማራለህ. በዚህ መንገድ የታደሰው ዓሳ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት እና የተለየ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- ሃኬጅ ዶኬ - 4 ማ.
- ግሪን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- የእህል እርሻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ የወይን ወይን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ጭማቂ 1/2 ላም.
ዝግጅት
በመርከቦች ዝግጅት እንጀምር. ለእሱ, የሆምጣጤ ጭማቂ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ይለውጠዋል. ቂጣ, የተጨቆኑ ዕፅዋቶች, ማር, እንዲሁም ጭማቂን በፔይን ለጫጩቱ እንጨምራለን. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንጨቶቹን በማርከስ እንጠቀማለን.
2 የወረቀት ክዳን ርዝመት በግማሽ. በማዕከሉ ውስጥ የዓሣ ቅርጫት ላይ የምናስቀምጥ የተተበተ የአትክልት መደርደሪያ እንለብሳለን. ወረቀቱን በፖምጣው ላይ አስቀምጡት, በማርታዲስ ቅሪቶች ውስጥ እንዲፈስሱ እና ጠርዞቹን እንዲቀይሩ ያድርጉ. በ 15-18 ደቂቃዎች ውስጥ በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቅባት ውስጥ የተቀመጠ መልክ ነው.
በፓትርክ ውስጥ ያለ ቀንድ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
በትልቅ ኩባንያ ውስጥ ምቹ ምግብ ለማዘጋጀት ዓሣውን በጡጦዎች ቀድመው ማቀማጠል ይቻላል, ወይም ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዎች ምግብ ካበስሉ ሙሉውን የበሰለ ምግብ መሙላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ብርሀን ቢራ - 250 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሃኬጅ ዶኬቶች - 4-6 ቅሎች;
- የአትክልት ዘይት - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዱቄቱን አንድ በሎሚንግ ዱቄት አብረነው በሸክላና በፔፐር በማቀላቀል ይዘነውታል. በከባድ ድብል ላይ የብርሃን ቢራ በማንሳትና ወፍራም ባት ውስጥ እንበረክታለን.
ውስጡ በሙሉ ወደ ግድግዳው ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. ቴርሞሜትር ከሌለዎት
ሃኬጅ ፎጣዎች በወረቀት ፎጣዎች ተጣብቀው በአንድ የቢራ ጠመቃ ውስጥ ይጨምራሉ. ለማደብለጥ ከመጠን በላይ እንጨምራለን እና ዓሣውን በቅድመ-ዘይት ውስጥ እንጨምራለን. ሾክ ወርቃማ በሆነ ጥቁር ድንጋይ እንደተሸፈነ, ከዘይቱ ላይ አውርደው በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡት.
እስከዚያ ድረስ የእንቁላልን, የሎሚ ጭማቂ, mustመናውን, ጨው እና ፔሪን ግብረ-ስጋን ውስጥ ለመደባለቀ ማደባለቅ ይጠቀሙ. ከተሰናበቱ በኋላ ዓሣን በኋላ ላይ በጠረፍ ወደ ጠረጴዛ እናሰራለን.