ከበርሜሎች ጋር አንድ ዶሮ ወይም ዶሮ ማብሰያ ቢፈጠር, ብዙዎቻችን, ይህ ባህላዊ አሰራር እንግዶችዎን እና የቤተሰብ አባሎቻችንን አስደንቃጭ ከሆነ, ከጽሑፉ እንደተጠቀሰው ከፕሪም ማቅለጫ ጋር አዘጋጅ.
ቱርክ በፖኒዎች እና ፕላኖች ውስጥ
ግብዓቶች
- የቱርክ - 1 ካሬስ;
- የተጨሱ ቅጠል - 1 ንጥል;
- ፖም መራራ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ለጋዝ:
- ስኳር ኮት - 2 እቃዎች;
- ቡናማ ስኳር - 1/3;
- ፖም ጭማቂ - 1 ንጥል;
- ክራንቤሪ ጭማቂ - 1 ንጥል;
- 1 የሜርላማ ገለባ;
- 1 ጭማቂ ጭማቂ;
- የአትክልት ዘይት - 1/4 ስቄም.
ዝግጅት
ለስላሳዎቹ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳር ነጭ ውስጥ ይቀመጣሉ, እና በቋሚነት በማንቆርጡ, ለቀልድ ይመጡልዎታል. ሽፋው እንደመነጨው እና ቡናማ ቅጠል እንደደረሰው - የሳቹ መጋገሪያው ከምድጃ ሊወገድ ይችላል.
ዥረቱ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ አስቀመጥን እና በአበባ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በሚደባ እሾህ ፖም ላይ እናስቀምጠዋለን. የተጣራውን ሬንጅ በምግብ ማቅለጫ ወረቀቶች ላይ እና በቀዝቃዛ ብሩሽ በሸክላ ሸፍነው.
ለ 2 ኪሎ ዶሮ የዶል እርባታ ወፎውን በ 165 ዲግሪ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል እናበታለን. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የቱርክን እንይዛለን እና ከየትኛውም ጎደል ሁሉ እንለብሰዋለን.
ቱርክ, በበርካታ ፈንጂዎች (ፕሪፈራሪ) ውስጥ የተገጠጠ
ግብዓቶች
- የቱርክ ስጋ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- 300 ሚ.ሜትር - 300 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ጉንዳንን በሬዎች እንቆርጣቸዋለን እና "በኩራት" ሁነታ ወደ ግልጽነት. በሽንኩርት አናት ላይ የቱርክ ስጋዎችን እና ፕረዝሮችን ይለቀቁ, ሁሉንም ጨውና እርግብ ይረጩ. በ 1 "Quenching" ሁነታ ውስጥ ስስለቱን ለአንድ ሰዓት ያህል እናበቅለዋለን. ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ የቱርክ ተለይቶ ለብቻው ወይም ለፓስታ ወይም የተጣራ ድንች ጣፋጭ ምግቦች ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
የቱርክ ሩጫ በፕሪም ዘንግ
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1.5 ኪ.ግ;
- የደረቁ ቅመሞች - አንድ እጅ;
- ሴት - 10 ቅጠሎች;
- 3 ሾጣጣዎች;
- ጨው, ፔጃ;
- ጥንድ ጉንዳዶች - 1 ጥንድ;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
የቱርክ ዝርጋታ በመጽሐፎች መሰረት ይዘጋና ይከፈታል. የምግብ ፊልሚን ወረቀት ላይ እና በጥንቃቄ በጨው እና በርበሬ ላይ እናስቀምጣለን. ወደ መሃከሉ ውስጥ ይራቡ, የወይራ ቅጠል, በወይራ ዘይት, በሾላ እና በፕሪም ዘይት የተቀቡ ጣፋጭ ቅጠሎች. መሙላቱም በጨውና በርበሬ ይረጫል. በአንድ የፊልም ወረቀት እርዳታ የቲፕ ዝንጁን በፕላስተር ውስጥ በማስገባት አስፈላጊ ከሆነ በሽንኩረት ወይንም በለቀቀ ፈለሸ.
አንድ ጥቅል በ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ እንሰራለን, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች ይቀዘቅዘቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጠው.