ብዙ ሰዎች እንደ ዚይረንኔኪይ, ብርቱ የጎድን የጎርጎቶች መመገብ የመሳሰሉትን ያዋህዱታል. እና አሁን እንደ ባቄላ ጣፋጭ እና ገንቢ ጣዕም ያላቸው ምግቦች አድርገው ካዋሃቸው አስቡት! አሁንም እየፈነዱ እንደሆነ ይሰማዎታል. እንጫዎታለን, ነገር ግን ብዙ የአሳማ ጎጆ አቀርባዎችን, ጥራጥሬን በመጨመር እና እርስዎ ጣፋጭ ጣዕም እንደደረሰን እናዝናለን, እናዝናለን.
የአሳማ ሥጋ ከሬዎች ጎመን
ግብዓቶች
- ባቄላ - 450 ግ.
- የአሳማ ጎኖች - 355 ግ.
- ሽንኩርት (ትልቅ አይደለም) - 2 ሳ.
- ካሮቶች (መካከለኛ መጠን) - 2 ሳ.
- ፔፐር እና ጨው - ለመብላት;
- የስጋ ቅናሽ ያላቸውን - 0,5 ስፓን.
- የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
ምሽት ላይ የተጠበሱ ጥሬ ገንዳዎች በሳቅ በለቀቀ እና በንጹህ ውሃ ውስጥ በ 60 ደቂቃ ውስጥ ማብሰል. ድስቱን ከቅቤ ጋር በከርሰ አጥንት እናሞራለን; ቀድሞ የተቆረጡ ቁርጥራጮች, ጨው, የተጠበሰ የወይራ ዘይት. በሳጥን ላይ እናስቀምጥና ቅባት እና ስንዴ ስንጥቅ እንለብሳለን, ሽንኩርት እና ካሮትን ለመጥቀም እንጠቀማለን.
ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ውስጥ, ባቄላዎችን እና አንዳንድ ፈሳሽ ይለጥፉ. ወደ እዚያም የጎድን አጥንት እና አትክልቶችን ከላጣው ማንኪያ ስብ ጋር አንድ ላይ እናጨምራለን. ፔፐር ለመብቀል, ጨው, ቅልቅል እና ወደ ምድጃ ውስጥ ለማስገባት. ወደ 190 ዲግሪ ታነቅን እና ምግቡን ለ 35 ደቂቃዎች ቆጥለን እንሰራለን.
በሳር የተጠጡ የጎድን አጥንት የተሰራ የጥራጥሬ ሾርባ
ግብዓቶች
- በቲማቲም ውስጥ - 400 ግ.
- የተጨቆኑ የጎድን አጥንቶች - 400 ግ.
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- ድንች - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- ፓስሶ - 10 ግ.
ዝግጅት
የተጨሱ የአሻንጉሊቶቹን ተቆራረጡ, 2.8 ሊትር ውሃ ውስጥ በሳር እና በጀልባ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, በእሳቱ ላይ አናትነው. ቅጠሌ, ለኩጣው ለ 15 ደቂቃ ማብሰል ይኑር. ከዛም የተሰሩትን ድንች ያክሉት.
በኦምፕ የተቆረጠ ሽንኩርት, ቺዝ እና ካሮት ጋር በብርድ ድስ. ሁሉም ነገር ከተጨመቀ በኋላ ነጭ ሽንኩርውን በፕሬስ ማቅለጫ ላይ በማስገባት ሁሉንም ነገር ከእሳት ጋር ይቀላቅል.
በተጠናቀቀው ድንቹ ላይ ፍራፍሬን ይተክላል. ከዚያም በቲማቲም ውስጥ ባቄላዎችን በሾለ ጎደጎቻቸው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ. ለመቅጣትና ጨው ጨምር. ከሶስት ደቂቃዎች በኋሊ, ከትክክሇሽበት በኋሊ, በሉ.
በበርካታ ቫከር ውስጥ ከቡና ጋር የተጨመሩ የአሳማ ጎጥ ጎኖች
ግብዓቶች
- የተጨማዘዘ የአሳማ ጎኖች - 300 ግ.
- ቀይ ቡና - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ብሩካሊ - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው - ለመብላት;
- 5 ፓ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
ለ 5 ሰዓቶች በሳሙጥ የተጠበሰ ጥራጥሬ ንጹህ ውሃ ማጠጣትና ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል.
በ "multivark" ውስጥ, "ትኩስ" ሁነታውን ያብሩ, ጥቂት ዘይት ይፍቱ እና እዚህ ያሉትን እሾሃማ ጎኖች ያስቀምጡ. ከዛም ማንኛውንም ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት, ካሮኮሌን, ባኮኮሊን እና በአትክልቱ ቅጠሎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይንጠጡ. ግማሽ ያሟሉ ባቄላዎች ወደ ፍሎውደር በመጣል በጠቅላላው የጅቡቲ ክፍል ውስጥ እንዲሰራጭ ይደረጋል. ጨው ጨምሩ, ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ, 2/3 የጋጋማ ውሃ ይቅቡ እና ወደ «ፃፍ» ሁነታ ይቀይሩ. ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ, የተዘጋጁት ምግቦች, ከተፈቀዱ ብርቱካን ተረጨ.