ሶስቱን የተለመዱ ባህሪያት ባላቸው የተለያዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ይጠቀማሉ; ሁሉም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይመገባሉ, በመሠዊያው ውስጥ ቲማቲም እና የሳር ፍሬን የያዘ እና በአስደሳች ጣዕም ይታወቃል.
ከተጠበሰ ጣፋጭ ቲማቲም እና ቺዝ
ይህ ሰላጣ ለማዘጋጀት ቀላል እና ያልተለመደ ልዩነት ያላቸው ንጥረ ነገሮች በቅደም ተከተል ውስጥ ነው. በመሠዊያው ላይ ጥራጥሬን እና ተቅማጥ መጠቀም ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 490 ግ.
- ስኳር - 340 ግራም;
- የፍየል አይብ - 115 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 145 ግሬንድ;
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ማር - 15 ሚሊ;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከቲማቲም ጋር በተጠበበ የጣፍ ዕጢዎች እንጀምራለን. ቲማቲሞች ሙሉ በሙሉ ይለቀቃሉ, እና የሽቱ ተክሎች በኩብስ የተቆራረጡ, በጥቂት ዘይት, ጨው እና በ 190 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ይህ በእንዲህ እንዳለ ጥራጥሬዎችን እናጥባለን, አረንጓዴውን ቆርጠን እና በአኩሪ አተር, በማር, በፓፕሬማ, በሎሚ ጭማቂ, በቆሎ የተሰራ የትንሽ ጋሊጣ እና የአትክልት ዘይት እጨመረ የተዘጋጁ ቀለል ያለ ጭማቂን እናዘጋጃለን. በሞቃታማነት እና በአትክልት ማቅለሚያ ላይ ሞቅ ያሉ አትክልቶችን እናለማለን. የተደባለቀ ካሮት እና ብርቱካን ይረጩ.
በእሳት የተጋገረ, የጓጉኒ እና የቲማቲም ዓይነቶች
ግብዓቶች
- ትላልቅ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ዩፕቲን - 470 ግራም;
- zucchini - 470 ግ;
- በዘይትና በጋጋ ቅርንጫፍ ላይ;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
እንቁላልን, ዛኩችኒን እና ቲማቲክን በቅጠሎች ላይ ቆርጠው ይቁሙና በድስት ላይ ያስቀምጧቸው, ተለዋጭ ቀዳዳዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው እና እንደገና ይደራረባሉ. አትክልቶቹን በዘይት ያፈስሱ, በአስቸጋሪ ቅጠላ ቅጠሎች እና በሮማሜሪ, በ 160 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች በጨው እና በኩላ ምግቦች ይለቀቁ.
በስጋ, ቲማቲም እና ቺስ ውስጥ ለስላሳ ጉሮሮዎች ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- የሽቶ ቅጠል - 900 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- በእራሱ ጭማቂ ላይ ቲማቲም - 420 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 730 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 25 ግ.
- የስኳር ድንች;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 2 ሳር.
- አይብ - 140 ግ.
- የበቻለም አቮካ - 740 ሚሊ.
ዝግጅት
ካባው በሳጥን, በጊዜ, በዘይት ይረጭፍ እና በ 10 ዎቹ ዲግሪ በ 200 ዲግሪ ይላካሉ.
የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ ከቆሸሸ ውስጡን ሽንኩርት ውስጥ አስቀምጡ, ነጭ ሽንኩፉን በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ አስቀምጡ እና በቲማቲም ውስጥ በራሱ ጭማቂ ያፈስሱ. ምንጣፉን በቲማቲም ፓኬት, ስኳር, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀባ ተዉት.
የመጀመሪያውን የ «አብልጊንስ» ሽፋኖች ያስቀምጡና በቲማቲክ ምንጣፍ, ከዚያም በሳሙና እና በሳምባሌም ላይ ይሸፍኑ. የመድሃኒቱ ክፍሎች እስኪሟሉ ድረስ ንብርብሩን ይድገሙ, ከዚያም ሁሉንም አይብ ይረጩ እና ግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ይደውሉ.
በዶሮ, ቲማቲም እና አይብ የተጋደሉ ጎጆዎች
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው በጣም ቀለል ያለ ፈገግታ, በሳምንት ቀን ምሽት ለመብላት ተስማሚ ነው, አነስተኛውን ጊዜ ለማብሰል ሲፈልግ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 430 ግ.
- ቲማቲም - 165 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- - ከ 365 μr.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳንቲም;
- በተቃራኒ መሬት ላይ ኦሮጋኖ;
- ቲማቲም ጨው - 260 ግ.
- አይብ - 115 ግ.
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
የሳር ፍሬውን ወደ ቀጭን ሰሃን, ጨው እና ዘይት ይከፋፈሉት. በ 190 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይክሉት.
አንድ ትንሽ ዶሮ በደረቁ የደረቅ ዕፅዋት ይጨምሩ, መሬት ላይ ትንሽ የቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ይጫኑ. ስጋውን እና የሳር አበባን በሻጋታ ላይ ያስቀምጡ, በቲማቱ ውስጥ ይቅቡት እና በደረቁ ይርገጡት. በ 190 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ቃኚ.