ዋናው የደም ሰሃን ዋነኛው መገለጫ በስጋው የተሸፈነውን ስጋ ላይ የተጨመረው የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይንም የጥጃ ደም መገኘቱ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ለበርካታ አመታት የቆየ ሲሆን ጥሩ ዝግጅት የተደረገበት ኮቨንካን ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ስለሆነ ነው.
የደም ሰሃን ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት
የደም ሰሊጥን ጠቃሚነት ለመመለስ, የኬሚካላዊ ቅንጅቱን እናጠናለን.
ይህ የስጋ ምርት ለብረት ይዘት መዝገብ አዘጋጅ ነው. በደም ውስጥ የሚገኘው የሄሞግሎቢን ብረት (ሄሜ) ብረት (ብረታዊ ብረታ) በውስጡ ይገኝበታል. በዚህ ምክንያት የደም ሰሃን የዚህ ንጥረ ነገር ዋነኛው ምንጭ ነው. በነገራችን ላይ, ጉበት በብረት ውስጥ ብረትን ይይዛል, የብዝሃ ህክምናው በጣም ዝቅተኛ ነው, ስለሆነም እርግዝና ለማቀድ ሴቶችን እና ለደም ማጣት ላላቸው ሰዎች የተሻለ ነው ለ kroviake ቅድመ ሁኔታን መስጠት.
የዚህ አይፈለፍሉ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮች በበርካታ ቫይታሚኖች የተሞሉ ናቸው. በተለይም በቡድን, ዲ እና ናይኪን ውስጥ ብዙ የቪታሚን ንጥረነገሮች ይገኛሉ. በተጨማሪም ይህ ምርቶች በንፁህ ማጠራቀሚያ (ፖታስየም, ዚንክ, ፎስፈረስ , ማግኒዝየም) ውስጥ የበለጸጉ ናቸው. አንድ ሰው እንዲህ ባለ መንቀሳቀሻ ምትክ የማይለዩትን ጨምሮ አሚኖ አሲድ ይዘት ከፍተኛ ነው.
በደም ምትክ ለሚሰራው ጥቅምና ጉዳት
በዚህ ምክንያት የደም ሰሃን ከመጥፎ የበለጠ ጉዳት ያመጣል.
- ብዙ ሰዎች በደም ውስጥ ያለው ስንዴ ምን ያህል ካሎሪዎች እንደሚያስቡ ማወቅ ይፈልጋሉ. በ 100 ግራም ምርቱ 275 ካሎሪ አስፈላጊ ነው, እና ከነሱ ውስጥ ግማሽ የሚሆኑት ቅባት ይሰጣሉ. ስለሆነም ክብደትን መቀነስ እና የቲሮሮስክሌሮሲስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች በ krovynyoy ላይ ጥቃት መፈፀም የለባቸውም. አምራቹ አምራቹ ብዙ ስብና ስብን ሲያጨምር የደም ማቅለቂያው የካሎሮስ ይዘት ሊጨምር ይችላል.
- ስጋን ለማዳን የተሸፈነውን ሥጋ ብዙውን ጊዜ በልብስ, በንጥል ቲሹ እና በቆዳ ይሟላል. ይህ ለምርቱ እሴት አይጨምርም.
- ከፍቃዱ እና ከፕሮቲን ፕሮቲን ከፍተኛ መጠን ያለው በመሆኑ, የደም ሰሃን ቀስ በቀስ በመጨመር ለአንዳንዶቹ "ከባድ" ምግብ ስለሆነ, የምግብ መፍጫ ስርዓት በሽታ ያለባቸው ሰዎች በትንሽ መጠን ብቻ ሊበሉ ይችላሉ.