ፑዲንግንግ በእውነቱ የእንግሊዝኛ ጣፋጭ ነው. እንደ ደንቡ ፑድዲንግ ለገና የጠረጴዛ ጠረጴዛ ይቀርባል, ለጣቢያው ዝግጁ የሆነ ልዩ ጣዕም አለ. ለራስዎ እና ለወዳጆችዎ ጣዕም ያለው ጣዕም ለማስደሰት ከፈለጉ, የተለመደው ቸኮሌት ፑድች ተስማሚ ነው.
ቸኮሌት ፑድዲን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- ክሬም 30% - 80 ሚ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዱቄት - 75 ግ.
- እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ የሲሊኮን ሻጋታዎችን ይውሰዱ, በቅቤና በማቀዝቀዣ ያጠቡ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት ቀዝቃዛው. በተለየ መያዣ ውስጥ, ወተቱን በወተት ይቅቡት እና ድቡን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. እንጆቹም በስኳር ይገረሙ, ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና በድጋሜ በጥሩ ሁኔታ ይሸማቀቃሉ. የወተት ድብልቅ ቅዝቃዜን ቀዝቅዝና ወደ እንቁላል ውስጥ ይክሉት. በደንብ ይኑር እና ቀስ በቀስ የቸኮሌት ቅቤ ቅቤን በቅቤ ይፍጥሩ. ፑዲንግዎን ያሽጉ እና የተበጁ ቅጾችን ያፈስሱ. ከዚያ በሊቃው ውስጥ ፑድደን ይቁሙ. ወደ በረዶ በሚቀዝፈው ጊዜ ከማቀዝያው ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሉ ውስጥ ይላኩት. በትክክለኛው የተዘጋጀ ፑድዲንግ ውጭ መታጠፍ እና ፈሳሽ ውስጥ መግባት አለበት.
ቸኮሌት-ቫኒላ ፑድዲንግ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ቫኒላ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የቫንዲ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በትንሽ ዳቦ ውስጥ ዱቄቱን በስኳቃ ያነሳሉ እና ወተቱን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይለጥፉ. ድብቱ በትንሹ ቢደፋ, የተቀቀለ ቅቤ ላይ ይጨምሩ, ከዚያም ወተቱን በሁለት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. አንድ ቅጠል ከኮካዋ ጋር ይቀላቀሉ እና ሁለተኛው ከቪኑሊ ጋር ይቀላቅሉ. ጠንካራ የሆነ ብጉር እስኪወጣ ድረስ ሁለቱንም ድብልቅ ቅደም-ተሎች ቀድመው ይሞሉ. ፑድዲንግዎ በሸንኮራ ሽፋኖች ውስጥ ያስቀምጡ. ከፈለጉ ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ እና ወደ ጠረጴዛው እንዲያገለግሉ ይፍቀዱ.
ከስታምቤሪያዎች ጋር የቸኮሌት ፑድዲንግ - ምግብ አዘገጃጀት
ከማንጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ይህ ጣፋጭ ምግቦች ከምሽት ጣፋጭ ምግቦች ግሩም ጣዕም ነው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- semolina - 50 g;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- rum - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- mascarpone - 220 g;
- እንጆሪ - 300 ግ.
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- አልማዝ - 50 ግ.
ዝግጅት
ወተት ይሞቅጡ, ከዚያም ቀስ በቀስ ከወንድ ማኮላ ክምችት ውስጥ ይከተላሉ. ለ 20 ደቂቃ ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳር ይጨምሩ, ይደባሉ እና ይፍቱ. ጥቁር ቸኮሌት መጨፍጨፍና በሳኖሊን ገንፎ ውስጥ መጨመር. ሙቀትን አታስወግዱ, ሁሉም ቸኮሌት እስኪፈስ ድረስ ገንፎውን ቀስቅሰው. ድብልቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ሬን, ቀረፋን እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከሶሮው የተወሰነ ክፍል ወደ ገንፎ መጨመር እና መቀላቀልን ወደ ተመሳሳይነት ያሸጋግሩት, ከዚያም ወደ ትንሽ የቀዘቀቱ ሻጋታዎች ይተላለፋሉ እና ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
በዴን, በቆላ እና በመቁረጥ እህል ይበላል. ፍራፍሬሪስ በሳሎዎች የተቆራረጠ ሲሆን ቀሪው ጥርሱን ይይዛል. በበረዶ የተሸፈነ ፑድዲንግ ከሻጋታዎ ውስጥ ይለቀቃል, በፍሬቤሪስ, በቆሎ እና በተጨበጠው የአልሞንድስ ቅባት.
በፒዲንግ ቸኮሌት ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ
ብዙ የቤት እመቤቶች ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቸኮሌት ፑዲንግ እንዴት እንደሚሠሩ እያሰቡ ነው. ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል መንገድ እንነጋገራለን.
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማርጋሪ - 180 ግ.
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
ማርጁን በቤት የሙቀት መጠን ቀላቅል. ከካካዎ ጋር የተቀላቀለ ቅባት, ወደ ማርጋሪን ይጨምሩ እና በደንብ ይዝጉ. በተናጠል, ወተቱን በእንቁላል ውስጥ በማፍሰስ ማርጋሪን ውስጥ ያፈስሱ. ከዚያም ዱቄቱን ከቂጣው ዱቄት ጋር ቅልቅል ወደ ድቡልቡ ውስጥ ይከቱት. እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የኩሽቲ ወለሉን ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ አስቀምጡ እና ለ 6 ደቂቃዎች በከፍተኛ ኃይል ማብሰል. ፑዲንግ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ያገለግሉት.