በተለይ በእንቁላል ውስጥ የተሸፈነ የቼሪ ክሬም ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እና ለስላሳ አሲድነት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. በዚህ ጽሁፍ ላይ የቼሪ ፍሬዎችን በአክራሬ ክሬም መሰረት ጥራጥሬ ክሬትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንረዳለን. በዚህም ምክንያት የተለመደው የቼሪ ፍሬ ከሳጋው ውስጥ በሶስት እርጥብ የጣፋጭ ጣዕም, የተጋገረ የቤሪ ፍሬ እና ቅጠላ ቅጠል ይደረጋል.
በኪሪየስ እና በአልሞንድ ክሬም ኬክ ማቅለሚያ
ግብዓቶች
- የሽሪ ዘር - 340 ግራም;
- ቅቤ - 230 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 180 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱቄት - 290 ግ.
- ወተት - 210 ሚሜ;
- ሙጫ ክሬም - 240 ግ.
- የአልሞድ ግመል - 55 ግ.
ዝግጅት
የሙቀቱን የሙቀት መጠን በመጀመሪያ ደረጃ በ 175 ዲግሪ ምልክት ያመጣሉ. ቸኮሌቶች በ 40 ግራም ስኳር ተረጭተው በእሳት ይያዛሉ. ከጠበቁ በኋላ ከግራሩ በኋላ የሻሮው መጠጥ ይመደብና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰቃያለን ከዚያም ወደ ኮንዲየር እንወርዳለን.
ከድፋማ ዱቄት ጋር ዱቄትን ያጠናቅቁ. በተናጠል, ቀዝቃዛ በሆነ ፈሳሽ ውስጥ ወተት እና ስኳር በፍጥነት በሚሸፍነው ነጭ ክሬድ ላይ ይደፍኑ. ድብልቆችን ላለማብሸብብ ሁለት እንቁላልን እንጨምር እና በጥንቃቄ እና ቀስ በቀስ ዘይት ውስጥ አፍረን. ለእንቁላል እና ለእንቁላል ቅልቅል, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ. የቀሩት ሁለት እንቁላሎች ከስቄድ ጋር ይጣመራሉ - ይህ የእኛ ይሆናል.
ማቅለሻውን ወደ ሻጋታ ማፍሰስ, ቤቶችን በሊዩ ላይ በማሰራጨትና ማራኪ ክሬም በሙሉ ማፍሰስ. ለቼሪ ክሬም እና ለግመታት ክሬም አንድ ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በመጋገሪያው መካከል በአልሞድ ግመል ውስጥ ጣፋጭ መዓዛ ይርከሱ.
የኬሚካ ኬክ ከቼሪስ እና ድፍል ክሬም ጋር
ግብዓቶች
- ርዝመት - 340 ግራ;
- ስኳር - 310 ግ.
- የቼሪ-ዘር-3 እቃዎች;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ዱቄት - 120 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መኮክር - 160 ግ.
ዝግጅት
አጫጭር ኬክን አውጣ እና የተመረጠው ቅርጽ ከታች እና ግድግዳው ጋር ይሸፍነው. እሾቹን እና ቅቤን በአሸዋው መሠረት ላይ ይለጥፉ. ዱቄቱን ከስኳር ጋር በማዋሃድ, ከእንቁላል ጋር አሮጌ ክሬም አንድ ላይ አጣምሩት. ደረቅ ቅመማ ቅጠሎችን በአስቸኳይ ክሬም ይቀላቅል እና ድብልቁን በለስ ጥራጥሬ ላይ ያራግፉ. በቸርቻዎች እና በአቃማ ክሬም አንድ ክፍት ኬክ በ 190 ዲግሪ በ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት.
የቼሪየም እና ጥቁር ጨው ጣፋጭ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 290 ግ.
- ስኳር - 160 ግ.
- ቅቤ - 145 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄት እና ሶዳ - 1/2 ስ.ፍ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- ሙጫ ክሬም - 180 ሚሊሰ;
- ክሬም አይብ - 160 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የቼሪ ጠብታ - 380 ግ.
ዝግጅት
መቀላጠጫን በመጠቀም ስኳር እና ቅቤ ወደ አንድ ዱቄት ይለውጡት. የተቆራረጠው 3/4 ጥሬ ይዘጋል, የተረፈውን ወተት, ቤኪንግ ዱቄት, ሶዳ እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. ማቅለሚያውን በሻጋታ ላይ ያስቀምጡ, በጅሙ ላይ ማራገፍ, በኩሬ እና በእንቁላል ክሬም ሁሉም ነገር ያፈስሱ እና ከፍራሹ ላይ ይክሉት. በ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በቅድሚያ በተቀመጠ የ 180 ዲግሪ ምድጃ ላይ የጃሊድ ፒሳ እና የቸር ክሬጆችን ይስቡ.