ለቤተሰብዎ ጠቃሚ ምግብን ለመመገብ እና በራት እራት ለመመገብ በጣም የተሻለው መንገድ የፍራፍሬ ሾርባ-ንፁህ መንገድ ነው. የእያንዲንደ ተጠቃሚዎችን ፌሊጎት ሇማሟሊት, ጣቢያው በቀሊለ ወይም በበሇጠ የሚያረካ ቫይረስ መዯረግ ይችሊሌ, እንዯ አትክሌት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም, ወይም በስጋ, በአይሮ, በኩሬ ሲጨምር.
ሾርባን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. በቴክኖሎጂው ትክክለኛ አፈፃፀም ውጤቱ በምግብ ቤቱ ምናሌ ከተመዘገበው ምግብ ጋር ሊመሳሰል በሚችል እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ባሕርያት ውጤቱ ይደሰታል.
- ሾርባን ከቀዘቀዘ አትክልት ወይም ንጹህ ማዘጋጀት ይቻላል - በትክክለኛው መንገድ, ውጤቱ ተመሳሳይ ይሆናል.
- የሾርባው እፍኝ መጠን በእቅፋቸው ወይም በቆሎው መጠን ይቆጣጠራል.
- የአትክልት ሾርባ በሚገዙበት ጊዜ ሾጣጣ ከተመረጡ እፅዋት, እርጎ, ክሬን ወይም ክሮንተን ይጨመራል.
የአትክልት ሾርባ - አንድ የተለመደ አርእስት
የተለመደው የአትክልት ሾርባ የተሰራውን ባህላዊ ስብስቦች ያካተተ ሲሆን ሌሎች ፍራፍሬዎችን, ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይችላል. የምግብ ጣቢያው አዳዲስ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ባገኙ ቁጥር የምግብ ማቀነጫው አካላት መጠንን መለወጥ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አረንጓዴ አተር - 1 ጥሬ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- laurel - 1-2 እንቁዎች;
- ፒጋራ ፔፐን - 3 ሳ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ግሪንቺስ, ስኳርዶዎች, ለስላሳ ክሬም.
ዝግጅት
- ዘይት ፓሰር ሽንኩርት ላይ, ካሮት ተኛ, እና ሌሎች አትክልቶችን ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ሁሉ ውኃ ወይም ሾርባ, በሎረል አፍስሱ እና peppercorns መወርወር.
- ምግባቸው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይዘቶቹን በክሩ ውስጥ ያብሩት.
- ጣፋጭ ፈሳሽ, እርግብብ እና ሎሩል ይወጣሉ, አትክልቶች ይመረታሉ.
- በተፈለገው እፍኝት ላይ ተክሎች (ጄት) ሾርባን በሰብል, በቆሎና በድብል ለማዘጋጀት ይፈልጉ.
የዶሮ ቅርጫት ከዶሮ ጋር
የበሰለና የተመጣጠነ ምግብ ደግሞ ከዶሮ ጋር ከዕፅታ የተዘጋጁ ናቸው. ጥቅም ላይ ይውላል የዶሮ ጡት fillets, እና 1.5 ሰዓት 30 ደቂቃ የተሰጠውን ሱቅ ወይም የቤት ምርት ላይ የሚወሰን መሆን አለበት ይህም ማብሰል ሂደት መጨረሻ ላይ በገለፈቱ ተለዩ ማስወገድ አለብዎት, ይህም ላይ አጥንቶች ላይ የዶሮ, ሌሎች ክፍሎች እንደ ይቻላል .
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ዶሮ - 400 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- laurel - 1-2 እንቁዎች;
- ጨው, ፔፐር, አዝርዕት - ለመብላት;
- ፍራፍሬዎች
ዝግጅት
- እስኪዘጋጅ ድረስ በውኃ ገንፎ ይቅቡት, አጥንትን ያስወግዱ.
- ስኳን እና ቀይ የሸን ቀይ ሽንኩርት በሽንኩርት, ድንች እና ለስላሳ ያበስላሉ.
- አትክልቶች ከዶሮ ጋር ተጣጥፈው ይከተላሉ.
- አትክልቶች ከኩሪስ እና ክሩቶኖች ጋር የተጣበቁ ሙቅ ሾርባዎች ይቀርቡላቸዋል.
የአትክልት ክሬም ቂጣ ክሬም -
ፈሳሽ የአትክልት ክሬም ክሬም ለስላሳ የጫፍ አይነት እና አስገራሚ ብርሀን እና በተመሳሳይ ጊዜ የበለጸገ ጣዕም ይደንቃል. ምግቡን በተለያየ አጻጻፍ ውስጥ መጨመር ይቻላል, ለምሳሌ ዞልኪኒን ከጫጭላ ወይንም ሁለቱንም አትክልቶችን በተመሳሳይ ጊዜ መጠቀም, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሌሎች ምግቦችን መምረጥ.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- zucchini - 300 ግ.
- ካሮትና ጤጣዎች - 1 ክፍል;
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር, አዝርዕት - ለመብላት;
- አይሲስ, ክራከሮች.
ዝግጅት
- የተሾፉ አትክልቶች በውሀ ወይም በፍራፍሬ ይሞላሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ.
- ምግቡን አሽከሉት, አትክልቶቹ ተጣፍቀዋል, ክሬም እና ብስኩቱ ወደሚፈለገው ጥልቅነት, ወቅቱን ጠብቀው እንዲሞቁ ያድርጉ.
- በሚሰሩበት ጊዜ ክሬሚድ ክሬም ሾርባን ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሐኒቶች, ክሩቶኖች ወይም ክራንፎዎች ያካትቱ.
አትክልት ሾርባ በዶልፊፈር
ሾርባ ማብሰል, ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም የሚከተለውን አዘገጃጀት ወደ አትክልትና የተፈጨ እና በተለይ አስቸጋሪ ነው, እና ውጤት እንኳ በንጹሕ ቅጽ ላይ ጎመን የሚበሉ አይደለም ሰዎች ትጠግባለህ. በሞቃታማው ድንች ጥራጥሬ የአትክልት ዘይቤውን በአዲስ መንገድ ይከፍታል, ለዚህም, አዲስ ግምገማ ያገኛል.
ግብዓቶች
- ቅጠሎ - 100 ግራም;
- ድንች እና ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አይብ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት እና መራራ ክሬን - 60 ግ.
- ላውረል, ጨው, ፔጃ, ክሩቶንስ, ብርቱካን.
ዝግጅት
- በሁለት ዓይነት ዘይቶች ድብልቅ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይከተላል.
- ጎመን እና ድንቹ በውሀ ውስጥ ይጣላሉ, የበሰለ ጣዕም ይጨምሩ, ለአትክልት እርጥበት, ጨው ለመምጠጥ.
- የ Purirovat ስብስቦች በቆሎ እና በአቃማ ክሬም በቆሎ, በፍራፍሬዎች ተረጭተዋል.
አትክልት ሾርባ በዱቃማ
በፀጉር እና በፀሀይ መልክና ለቃሚው አስገራሚ የሚሆነውን የፓምፕን ጣዕም ይለውጣል. በእራት ሰዓት ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ላለመቀበል ፈጽሞ የማይበቁ ህፃናት እንዲህ ዓይነቱ የአትክልት ሾርባ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ተገቢ ይሆናል. ይህንን ምግብ ለልጆቻቸው ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ለሚፈልጉት አማኞች እውነተኛ ማሳመኛ ነው.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቅቤ - 10 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 80 ግ.
- ቡና - 1.5 ኩባያዎች;
- ጨው, እርጥበት, አረንጓዴ, ፈሳሽ.
ዝግጅት
- አትክልቶች ተቆርጠው, በሻይድ ውስጥ ከተሸፈኑ በኋላ እስከ ሹል ድረስ ያበስላሉ. ቀይ ሽንኩርት በፊት ላይ ተቀምጧል.
- የፍራፍሬው ቅሪት የተጣለ, ዘይት, ጨው, ማከሚያዎች ተጨምረዋል.
- እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት.
- ሾርባውን ከዕፅዋት እና ከኩሽኖች ጋር ያገለግሉት.
ፈዘዝ ያለ ጥብ ዱቄት በቆሎ አይብ
ጣፋጭ, ገንቢ እና በሚያስገርም ሁኔታ ክሬም የተሰኘው የምግብ አዘገጃጀት የተሰራ አትክልት ነው. ስለ ምግቦች መካከል ያለውን ስብጥር ምግቦች እንኳ ለስለስ እንደተጸጸተ ቅመሱ በማድረግ, በ zucchini ኤግፕላንት እና ሽንኩርት, ነጭ leek ለመተካት, ወደ ቡልጋሪያኛ በርበሬ ግማሽ ጋር በደጋፊነት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የተጠበሰ ቅመም - 200 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 0,5-0,7 l,
- ጨው, ፔጃ, ኦሮጋኖ, ዲሲ.
ዝግጅት
- በቀይ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ይንፋል.
- የተቀሩትን አትክልቶች, ጣፋጭ ገንፎ ወይም ውሃ ይጨምሩ እና እስኪጨርስ ያድርጉ.
- የአትክልትን ክብደት ከቀዘፋ ጋር ቀላቅለው ጣዕምዎን ለመቅመስ, ለረዥም አይብ በመጨመር ለብዙ ደቂቃዎች እሳቱን በእሳት ያሞቁ.
- አንዴ በድጋሜ ሾርባውን በመበጥበጥ እና በመጠጥ እህሎች የተጨመቁ ናቸው.
አትክልት ከተስማሚዎች ጋር
ከታች በተሰጠው የውሳኔ ሃሳቦች መሰረት የተሻሻለው አትክልት የተሰራ አትክልት የተሰራ, በፖስታ ውስጥ ለማገልገል ወይም በቬጀታሪያን ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ተስማሚ ነው. ስፖኒዩሉ ከተክሎች የሚገኝ ምርትን, የእንስሳትን ስጋዎችና ስጋዎችን አያካትትም. ልዩ ልዩ መዓዛ እና የበሰለ ጣዕም ለሙሽናቸው: እንጉዳይ, ነጭ ወይም ሌሎች ለመምረጥ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ እና አፍንጫ - 100 ግ.
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- የአትክልት ቅቤ - 200-300 ሚሊሆል;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን አዘጋጅና እንጨቱን በብር ዘንዴ ዘይት ዘይት.
- ሽንኩርት እና ካሮትን ይለፉ, ከእንጉዳይ ጋር እሾሃለው.
- ለስላሳና ድንች ካቀላቀለ በኋላ ለስላሳ ሽታ እና ለስላሳ እቃዎችን ማብሰል.
- ፒሪሩሩይት ስብስብ, በተቀነባቸዉ ዕፅዋቶች ለመመገብ እና ለማቅረብ.
የተጠበሰ አትክልት የሽቱ ሽንኩርት
በተለይም በመጥም እና በሚገርም ጣፋጭነት ከተለያዩ አትክልቶች ሁሉ በጋ መጋለጥ ወይም በመጋገሪያ ምድጃ ላይ በጋ መጋለጥ ይቀርባል . የአታክልት ድብልቅ aubergines, courgettes, ድንች, ቃሪያ, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጎመን, እና ሌሎች አካሎች, ሊያካትት ይችላል ይህም ልዩ ሽታ እንዲያገኙ ግሏል በኋላ.
ግብዓቶች
- ሻጋታ እና ዞቻቺኒ - 1/2 ስዎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ደረቅ ዕፅዋት - 1-2 ስ.ክ.
- የአትክልት እርሻ, ጨው, ፔንክ, ብርቱካን.
ዝግጅት
- አትክልት ምድጃ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ የጋጋራ ወረቀት ላይ የበሰለ ድረስ የጋጋራ ወረቀት እና ጋገረ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ጫኑ: ዘይት ጋር ይረጫል ከአትክልትም ጋር ጣዕም, አዘጋጅተናል.
- በሂደቱ ማብቂያ ላይ ከተቻለ ከቲማቲም, ከፔፐረሮች እና ከአትክልት ቅጠሎች ያስወግዱ እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ያለው መፋቂያ ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቀላሉ.
- የተፈለገው የድንች ዱቄት የተፈለገውን ጥራጥሬ, ጠብ, እና ሙቀቱ እስኪነካ ድረስ.
በተለያየ መልቲት ውስጥ የፍራፍሬ ሾርባ - ምግብ አዘል
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የጓሮ ሾርባ ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው. ተፈላጊውን የአትክልት ቅልቅል በመሳሪያው መሣሪያው ላይ ማከል ብቻ ይገባል, ውሃ ወይም ብስኩት ሙሉ በሙሉ እስኪሸከሙት ድረስ ይክሉት እና "ለ" ወይም "የቫካ" ሁነታውን እስኪጠቀሙ ለ 30 ደቂቃዎች ማስተካከል. ይህ የተመጣጣኝ ምግብ ለምግብ ማቅለጫ ምግቦች, ለልጆች ምግቦች ወይም ለዕለት ምግብ ምሳ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ከ 5 እስከ 6 መካከለኛ የሆድ ፍሬ ዘር;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመም, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን ሁሉ አስቀመጧቸው, በውሃ ላይ, ወቅቱን ጠብቀው የሚፈለገው ስርዓት ይምረጡ.
- ከድምፁ ምልክቱ በኋላ የተቆራረጠ እና ለስለስ ያለ ጣፋጭ የጓሮ ሾርባ ይጠበቃል.