የአኩሪ አተር ምግቦች በእስያ ምግብ ውስጥ መሠረታዊ የአኩሪ አተር ምግብ ናቸው. የሚጣጣሙ በ 36 ኛው ክፍለ ዘመን በቻይና ተጀምሯል. ሠ., ወደ እስያ አገሮች ከዚያም ወደ አውሮፓውያኑ እና እስከ አውሮፓ ድረስ ዘልቋል. እንደ ጥንታዊው የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ, ጥራጥሬዎች እና የተቀሩት እህልች ከሻጋታ እንጉዳዮች ጋር ተቀላቅለው በቀላሉ ማሞቂያ ይሰጣሉ. የቴክኖሎጂው አብዮት ከመድረሱ በፊት, በኩጣው ውስጥ ያለው ኩባያ ከሰዓት በኋላ ለፀሐይ ተጋልጦ ነበር, ምርቱ ብዙ ወራት ወስዶ ነበር. ምንጣሩ ከተነጠለ በኋላ ረቂቅ ሕዋሳትን እና ሻጋታዎችን ለመግደል የተቀላቀለ, ከተጣራ በኋላ ለተጨማሪ ማከማቻ እቃ መያዣ ውስጥ ይጥላል. አኩሪ አተር መጠቀም የቴክኖሎጂ ግዛትን በመከተል ላይ ነው. ጥራት ያለው ምርት እስከ ሁለት አመት ድረስ ቆጣቢ ሳይጨመር ይቀመጣል. የቻይንኛ, ጃፓንኛ, ኢንዶኔዥያ, ማያንማርኛ, ፊሊፒንስ, ስፓንኛ, ታይዋን እና ቬትናሚኖች አዘገጃቶች አሉ, ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን በተለያየ ደረጃዎች ውስጥ በተፈጠሩት የመለዋወጫ እቃዎች ልዩነት ይለያያሉ.
በአኩሪ አተር የሚገኙ ጠቃሚ ምርቶች
አኩሪ አተር ብዙ አሚኖ አሲዶች, ማዕድናት, ቫይታሚኖች ኤ , ሲ, ኢ, ኬ, ብዙ ብዛት ያላቸው ቪታሚኖች, ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, ፎስፎረስ እና ፖታሲየም ይይዛሉ. 100 ግራም ምንጣፍ የአመጋገብ ዋጋ: ፕሮቲን - 10 g, ካርቦሃይድሬቶች - 8.1 ግ, ካሎሪክ ይዘት - 73 ኪ.ሲ. አኩሪ አተር የተደባለቀ ስብ እና ኮሌስትሮል አልያዘም. የእርጅናን ሞገስ ይቀንሳል, የነጻ ነቀርሳዎችን መጠን ይቀንሳል, የካንሰር እብጠትን ለመከላከል ያግዛል. ተክሎችን ጨምሮ ጣፋጭ ምግቦችን ለእንስሳት ፕሮቲን, ከመጠን በላይ እና ከመጠን በላይ የመያዝ, የጨጓራ ነቀርሳ, የሆድ ድርቀት, የአርትራይተስና የአርትሮሲስ, የደም ግፊት እና የደም ዝውውር ችግር ያለባቸው ሰዎች ሊጠቀሙባቸው ይገባል.
የአኩሪ አተር ድጋሜዎች እና ጉዳት
ልጆች በአኩሪ አኩሪ አተር መመገብ በኤንዶኒን ሲስተም ውስጥ መበላሸትን ያስከትላል, ከሦስት ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት የታይሮይድ በሽታ አደጋን ይጨምራል, የአለርጂ ችግር ሊያስከትል ይችላል. ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት (ጣዕም ጨው በቂ ነው), የተዳከመ የውኃ ማጠራቀሚያ, የውሃ ማጠራቀሚያ, ከፍተኛ ስሜት የሚቀሰቅስ እና ከፍተኛ የእርምት መጠን, በተደጋጋሚ ከፍተኛ ጥማትን, ከልክ ያለፈ ማምጠጥ እና አዘውትሮ የመሳሳብ ስሜት ይፈጥራል. ለሴቶች ጠቃሚ የአኩሪ አተር ከመሆን ይልቅ. የሴት የሴቶች ሆርሞኖች - ኦስትሮጅኖች ለሴቶች ጠቃሚ ናቸው አኩሪ አዞፍቫንስ, የፀጉር አኩሪ አተር አጠቃቀም የሴት ብልትን የነርቭ ሥርዓት ሊያበላሸው ይችላል.
አኩሪ አተርን ከማዳከም ጋር
ጨው ወደ ሰላጣው መጨመር የአትክልቱን የተወሰነ ክፍል ለመተካት እና አጠቃላይ የካሎሪ እሴቱን ለመቀነስ ይረዳል. ጥራት ያለው ተቅዋሜ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማምረት እንዲችል ያበረታታል, መፈጨትን ያሻሽላል. በሁለት ስነ-ጥበብ ውስጥ ማስታወስ ጠቃሚ ነው. l. - በየቀኑ የጨው አጥንት ከ 1 tbsp በላይ እንዳይጠቀም ይመከራል. l. አንድ በቀን. እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ የምርቶች ጥምረት ነው. ስጋው ዝቅተኛ የስብ ስጋ እና የዓሳ ምግብን, ጥራጥሬዎችን, የአትክልተ ሰላጣ እና ሾርባዎችን ያጣጥጣል. ከቀይ ወተት ከሚገኙ ምርቶች ጋር በአንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ለህመም ማስታገሻ ሊያስከትል ይችላል.
የአኩሪ አተርን ለሥጋዊ ጥቅም እንዴት እንደሚመርጥ?
ጥራት ያለው ምርት ዋጋው ርካሽ አይሆንም. የአንድ ጥራጥ ዋጋ ዋጋ ከአንድ ጊዜ በኬሚካሉ ብዙ ጊዜ ይበልጣል, ይህም የሆነው በምግብ ማቀነባበር ምክንያት ነው. ረቂቅ ምንጣፍ አይገዙም, በተረጋገጡ የሸቀጦች መሸጫ ላይ በተረጋገጡ ምርቶች ላይ መቁረጥ ማቆም የተሻለ ነው. ኩኪው እጅግ በጣም በተሸከርካሪ ቁርጥራጭ ውስጥ ይሸጣል, ይዘቱ ግልጽ ነው, ጥቁር ቡናማ ቀለም አለው. የዚህ ዓይነቱ ስብጥር አኩሪ አተር, ጥራጥሬዎችና ጨው ብቻ ይጨምራል. ተጨማሪ Е200, Е20 ኦ እና ሌሎችም ስለፋብሪካው ኬሚካላዊ መንገድ ይመክራሉ. በጣም አስፈላጊ መመዘኛ - የፕሮቲን ይዘት, ቢያንስ 6 ግራም መሆን አለባቸው.
ከፍተኛ ጥራት ያለው አኩሪ አተር ብቻ በሰውነት ላይ ጥቅም እና ምንም ጉዳት አያስከትልም!