ቤት ውስጥ የተሰሩ የሻጋሾች በዓል ናቸው. እና ለድጎማው የተሻለው ሽልማት ከዘመድ ዘመዶች የተውጣጣ ነው. ከታች እርስዎ አንድ የሾሜ ሽታ ክሬም እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. አስቡ, ውስብስብ የሆነ ነገር ነው. ግን በጭራሽ አይደለም. ምግብን ማብሰል ቀላል ነው, ለምግብ ቅደም ተከተል ጉዳዮች አዲስ ሱፐርኪንግ እንኳ ቢሆን ይቋቋማል. ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ - እንደ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፈጣን እና ቀላል የሆነ ድንቅ እቃዎችን መፍጠር ይችላሉ.
Truffle Sour cream ክሬዲት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ዘቢብ - 70 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ሶዳ, ከጣቃጭነት - 1 ሳንሻይ.
ለላይ:
- ቅቤ ክሬታ - 600 ግ.
- ቡና ውስጥ ቀለም ያለው (ደረቅ) - 1 ሳሊጃን;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- የፈላ ውሃ - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር እናስቀምጣቸዋለን, እሾሃማ ክሬም, ዱቄት, ሶዳ, ኮኮዋ እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ላቦው ከሚሰጡት ፓንኬቶች ትንሽ ወለል ነው . ከዚያም ዘቢባዎቹ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ዘይትን ለመደባለቅ ዘይት (ዘይት መቀባት) ቅርፅ (የሲሊንዶን ቅርፅን ብቻ ሊያነዱት አይችሉም). በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች እንጋገራለን. ዳቦውን ለማቀላቀል ዝግጁ አድርጉ እና ከዚያ በኋላ በ 3-4 ሰክቶች ውስጥ ተከፋፍለው - ምን ያህል እንደሚወዱት.
ክሬሙን እናዘጋጃለን: ስኳር ወደ ቅጠላ ቅጠሎች ያክላል. ቡና በቆሎ ውኃ ውስጥ ለስላሳ ጥቁር ድብልቅ ይፈጫል. ኩኪውን ከኩሬው ጋር ይቀይሩት. የኩኪው የላይኛው ክፍል "truffle sour cream" በደረቅ ኮኮዋ ይሸጣል.
የኬክ አሰራር "Truffle Smetannik"
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅባት ቅባት ቅባት - 1 ኩባያ;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ኮኮዋ - 50 ግ.
ለጭቆናት:
- ጠንካራ ቡና - 200 ሚሊ ሊትር.
ለላይ:
- ቅቤ - 200 ግ.
- 100 ጂ;
- ኮኮዋ - 50 ግ.
ዝግጅት
በሳጥን, በእንቁላሎች ውስጥ ይሽከረክራሉ, ስኳር ያስቀምጡ እና በጥሩ ይደባለቃሉ, ትንሽ መጥበሻ ብቻ ነው, እና ከአንደዋይ ጋር ትንሽ በትንሽም መምታት ይችላሉ. በተቀበለው ክብደት ውስጥ የከብት ክሬም እናቀርባለን. ሶዳ በጫማ ሆርቃቃ አጣብቂ ወደ ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይጨመር. ከዚያም በዱቄትና በካካዎ ውስጥ እንሰጣለን; በመጨረሻም ዱቄቱን በደንብ ይለውጡ ነበር.
ለስላሳ ዱቄት ክሬም ክሬም የምንጠቀምበት ቅባት ቅባት ይደረድላል - ሁለቱንም ክሬምና አትክልት መውሰድ ይችላሉ. እኛ በእርግጥ ወፍራም ፊልም የተገነባው ዋናው ነገር, ምክንያቱም ሳኒው አይጣመምም. ከዚያ በኋላ ለስላሳ 35 ደቂቃዎች ያበስሉ እና የሙቀቱ መጠን 180 ዲግሪ ይሆናል. በመቀጠልም እርሳውን ከኩሬው ውስጥ እናስወግድ, ቀዝቀዝነው እና ለ 2 ወይም ለ 3 ቀን አካባቢ እንቁራለን. አሁን በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና በመጀመሪያ ቡናውን እንቆጥራለን እና በመቀጠልም በቃ ጥቁር ወተት, ኮኮዋ እና ቅቤን እንቀላቅላለን. እና ከዛም በኋላ በጥንቃቄ, እርስ በእርሳችን እናስተጋባለን እናም ኬክን ማጌጥ እንቀጥላለን.
ኬክ "Truffle sour cream"
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ዱቄት - 1 ½ ኩባያ;
- ኮኮዋ - 100 ግራም;
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- በሆምጣጤ የተቃጠለው ሶዳ - ½ ጨቅላል.
ለላይ:
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ቅቤ 82.5% ቅባት ይዘት - 50 ግ.
- ፈጣን ቡና.
ለጋዝ:
- ኮኮዋ - 5 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 20 ግ.
- ቅቤ 82.5% ውፍረት - 20 ግ.
ዝግጅት
እንቁላሉ ከስኳር ጋር, ጥቂቱን ዊኬዝ ይቀላቅላል, ስና ክሬም, ኮኮዋ, ዱቄት እና የተደባለቀ ሶዳ. ሁሉም ንጥረ-ምግቦች በደንብ ይደባለቁ እና ዱቄቱን ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ይፍቱ. በትንሽ የሙቀት መጠን ለ 35 ደቂቃዎች እንለማለን. እና ከማቀዝቀዣ በኋላ በ 3 ክፍሎች ይከፍሉን, እያንዳንዳቸው በኩሬ ይቀለብሳሉ. ለክስት, ኮምጣጣ ጥሬ እና ስኳር ያዋህዱት, ለመብላትና ለማሞቅ, ቡና ለመቅጠን ቡና ይጨምሩ. ከዚያም ይጣሉት
ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን በመጨመር ዱቄቱን በማጣመር እና የኩስታኖ ክሬም በማኩራት ክሬም እና በተጨማመመ ወተት መቀባጠም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, 250 ግራም ጥብሬ ክሬምና 15 ግራም የተጠበሰ ዝላይን 1 ኩባያ ድብልቅ ጣፋጭ ጣፋጭ. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ክሬሞች ከቂጣው በለቀቁበት ጊዜ, "ኩፍታ Smetannik" የተሰኘው ኬክን ማቀዝቀዣ ውስጥ 2-3 ሰዓታት ውስጥ ማቆየት ያስፈልጋል.
እና ከኮሚው ይልቅ የኬሚቱ ጫፍ በተቀላቀለ ቸኮሌት ሊፈስ ይችላል.